本報訊 （記者 鮑小鐵） 為進一步弘揚端午文化，倡導低碳可持續(xù)發(fā)展理念，營造安康和諧的節(jié)日氛圍，推動粽子行業(yè)高質量發(fā)展，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會于日前召開《粽子行業(yè)“質量、安全、誠信”倡議書》線上發(fā)布會。

　　國家市場監(jiān)管總局食品生產監(jiān)管司有關負責人，中焙糖協理事長張九魁、執(zhí)行理事長朱念琳、副理事長兼秘書長張帥、副秘書長繆祝群、副秘書長張斌，糕點專業(yè)委員會秘書長俞嘉毅，餅店委員會副秘書長張新奇等領導和有關人員出席了現場會議。好利來、廣州酒家利口福、西安米旗、蘇州稻香村、上海杏花樓、北京稻香村、五芳齋、杭州知味觀、浙江五位和、法連麥花、江西滕王閣、太原雙合成、哈爾濱老鼎豐、長春中之杰、云南嘉華、湖南萬利隆、安徽巴莉甜甜、鄭州百興、武漢揚子江、青島皇家、四川愛達樂、漳州天福、夾江天福、桂林順昌、瀘溪河、昆明冠生園、湖南羅森妮娜、寧夏麥爾樂、貴陽高新惠誠、武漢仟吉、浙江荃盛等40余家骨干企業(yè)代表在線上參會。會議由協會糕點專委會秘書長俞嘉毅主持。

　　張九魁在致辭中表示，粽子和月餅是中華民族古老的傳統節(jié)令食品，是中式糕點的突出代表，具有鮮明文化傳承特征和禮品屬性，每年端午和中秋，媒體、公眾和政府都會密切關注粽子和月餅市場。近年來，粽子和月餅行業(yè)的低碳綠色運行，可持續(xù)發(fā)展備受全社會關注，對焙烤行業(yè)來說，低碳綠色環(huán)保意識已經深入人心。總體來看，目前月餅和粽子行業(yè)主流產品的包裝基本以簡約環(huán)保為主，既彰顯個性，又富有文化內涵和時代特色，但是與國家低碳綠色和高質量發(fā)展的要求還有一定差距，需要進一步規(guī)范，為碳達峰、碳中和作出更大貢獻。

　　近年來，國家市場監(jiān)管總局十分關心和重視焙烤行業(yè)的運行情況和發(fā)展趨勢，體現了政府職能部門“放管服”的新管理理念。國家對食品生產監(jiān)督管理每年都會根據有關政策和行業(yè)實際情況有所調整，對指導和提升行業(yè)高質量、可持續(xù)發(fā)展具有非常重要的意義。會上，國家市場監(jiān)管總局食品生產監(jiān)管司相關負責人為大家講解了2022年的監(jiān)管原則和思路、整治重點等情況，并重點提到了正在征求意見的GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第1號修改單制定的背景和意義。此次發(fā)布會的召開是對國家低碳綠色發(fā)展的積極響應，是對國家市場監(jiān)管總局安全風險防范化解工作的具體落實、是行業(yè)及企業(yè)社會責任的重點體現，全行業(yè)要積極貫徹，抓好落實，共同做好今明兩年粽子行業(yè)產品安全質量和落實限制過度包裝標準等工作。

　　會議審議通過了《粽子行業(yè)“質量、安全、誠信”倡議書》（征求意見稿）。倡議書由協會副秘書長繆祝群宣讀、發(fā)布。倡議書中提到，端午節(jié)作為中國四大傳統節(jié)日之一，是中華民族傳統文化的重要組成部分。粽子作為重要的節(jié)日食品和端午文化的重要載體，是端午節(jié)必不可少的食品。傳承和弘揚端午文化，保障粽子質量安全，關系到每一個消費者的切身利益和社會穩(wěn)定和諧。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會和粽子行業(yè)骨干企業(yè)深感責任重大、使命光榮。倡議呼吁，希望全行業(yè)企業(yè)守初心，擔使命，保安全，提品質，為滿足人民日益增長的美好生活需要不懈奮斗，為推動粽子行業(yè)持續(xù)高質量發(fā)展作出更大貢獻。

　　距離端午節(jié)還有不到兩個月的時間，在此，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會和粽子行業(yè)骨干企業(yè)向全行業(yè)發(fā)出倡議，并向社會作出承諾：嚴格遵守食品安全法，認真執(zhí)行相關法規(guī)和標準，嚴把安全質量關，切實履行食品質量安全第一責任人的責任；研究建立適合本企業(yè)的食品生產安全風險控制點防控體系，健全食品安全風險排查制度，防范食品生產安全風險，努力做到生產經營全流程控制，確保產品質量安全；嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗制度，保證使用的原輔料和食品添加劑符合相關標準和法律法規(guī)的規(guī)定，杜絕摻雜、摻假、以次充好的不法行為，杜絕食品添加劑“兩超一非”現象的發(fā)生；嚴格執(zhí)行生產加工和檢驗制度，確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，確保售出的產品可追溯，發(fā)生問題時，能及時依法依規(guī)處置；加大研發(fā)力度，保證生產工藝科學合理，生產安全、營養(yǎng)、美味的粽子產品，確保消費者的身心健康；準確清晰規(guī)范標注粽子產品標簽和營養(yǎng)標簽，指導消費者科學、合理食用產品；嚴格執(zhí)行國家法律法規(guī)和相關標準，倡導低碳、綠色、可持續(xù)理念，自覺抵制過度包裝，不混裝其他超過粽子價值的商品，共同營造適度包裝、合理定價、誠信經營的良好氛圍；遵守行業(yè)道德準則，規(guī)范市場行為，維護行業(yè)信譽，不搞虛假宣傳，依法保護企業(yè)的知識產權和商標權；誠信為本，守法經營，加強行業(yè)自律意識，對社會和公眾負責，保證產品安全，承擔社會責任。自愿接受監(jiān)管部門、新聞媒體和公眾的監(jiān)督和指導。

　　此外，會上還交流和討論了GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第1號修改單意見反饋和實施前相關準備工作等議題。