“今年咖啡豆的田間收購價是5元每斤，行情不錯！”3月在海南省萬寧市興隆鎮高龍村，種植戶陳濤正在采摘紅彤彤的咖啡果。他在自家的檳榔園里套種了60畝咖啡豆，今年以來僅賣豆子就收入10萬元。

　　咖啡、茶葉、可可是世界三大飲料，興隆咖啡是海南咖啡的一張名片，也是國家地理標志產品，并于2021年入選首批中國100個受歐盟保護地理標志產品。

　　目前，海南多地已經進入咖啡收獲季，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所及其所屬企業海南興科熱帶作物工程技術有限公司在萬寧地區，向140戶農戶及合作社累計收購咖啡鮮果40萬斤以上。

　　一顆顆紅色的咖啡豆進機，經過機器自動篩選、水洗、浮選、脫殼……在萬寧興隆的中國熱科院香飲所萬寧高龍基地，工人熟練地對收購的咖啡紅果進行深加工。

　　海南興科熱帶作物工程技術有限公司副總經理蘇寧介紹，為了從原產地把控興隆咖啡的品質，中國熱科院香飲所選派專家從種苗繁育、高效栽培、病蟲害防控等全流程對農戶進行技術指導，實現標準化種植管理。在咖啡的加工工藝上，興隆咖啡結合新的消費趨勢理念，由原來興隆咖啡用焦糖、牛油進行深度烘焙，現在正在嘗試淺烘、中深度烘焙，并實現零添加，讓興隆咖啡更加原汁原味，更綠色。

　　“目前公司已經推出凍干興隆咖啡、掛耳咖啡、可可咖啡等30余種咖啡產品，線上電商平臺銷售的普萊贊超微研磨咖啡也成為每月爆款。”蘇寧說。

　　在咖啡良種良苗培育上，國家現代農業產業技術體系咖啡崗位科學家、中國熱帶農業科學院香料飲料研究所咖啡研究中心主任閆林博士介紹，中國熱科院香飲所保存著來自世界不同國家的咖啡種質資源280多份，目前已經建成農業農村部咖啡種質資源保護海南創新基地、中國熱科院哥斯達黎加熱帶飲料作物種質資源保護利用實驗室等科技平臺，為咖啡種業創新提供了平臺和技術。

　　目前，中國熱科院香飲所已選育出適合我國氣候環境的優良品種（系）10個，通過審（認）定品種6個，其中熱研1號和熱研2號通過國審；熱研3號和熱研4號通過省農業農村廳認定；熱研5號和大豐1號通過省林業廳認定；熱研1號咖啡和熱研3號咖啡成為農業農村部首批“十三五”期間熱作主導品種。熱研系列品種產量高、品質優，研發種苗嫁接和扦插繁育技術，建立了咖啡組培苗生產技術，為良種良苗推廣提供技術基礎，形成海南澄邁、萬寧、白沙等咖啡優勢種植區。

　　中國熱帶農業科學院香料飲料研究所所長唐冰表示，接下來，中國熱科院還將建立興隆咖啡企業標準，出臺內控技術規程，從興隆咖啡豆到咖啡粉都有企業標準，助力品牌做大做優。

　　日前出臺的《中共海南省委 海南省人民政府關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》提出大力發展咖啡產業。2022年全省新增咖啡種植面積1.5萬畝、總面積達到3萬畝以上。

　　業內人士認為，海南咖啡市場前景廣闊，既有原產地優勢，又有歷史悠久的咖啡文化品牌，要把海南特色作出世界名氣，一方面要在咖啡品種改良上加大力度，提高農戶種植積極性；另一方面也要結合好的商業業態實現產業化運營，比如借鑒國外的“前店后場”模式，打造咖啡一條街等。

（來源：海南日報）