本報(bào)訊 （記者 鮑小鐵） 中華全國(guó)總工會(huì)日前召開(kāi)電視電話會(huì)議，表彰2022年全國(guó)五 一 勞動(dòng)獎(jiǎng)和全國(guó)工人先鋒號(hào)獲得者 ，今年共評(píng)選出全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀 200個(gè)， 全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?966個(gè)， 全國(guó)工人先鋒號(hào)956個(gè)。

　　由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦的第二十二屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽金獎(jiǎng)得主 ， 上海海融食品科技股份有限公司子公司一仆咨詢副總經(jīng)理、高級(jí)技師嚴(yán)春軍，榮獲 2022年全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　多年來(lái)，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)真貫徹國(guó)家技能強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，積極推動(dòng)焙烤行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。2000年至今，在人社部的指導(dǎo)下，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)共同舉辦了 22屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽 ，參賽選手 36000多人次 ，通過(guò)競(jìng)賽產(chǎn)生了全國(guó)技術(shù)能手195名，行業(yè)技術(shù)能手427名。經(jīng)協(xié)會(huì)推薦，先后一共有7名選手榮獲全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀 、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)潞腿珖?guó)工人先鋒號(hào)，是中華全國(guó)總工會(huì)對(duì)各行各業(yè)在中 國(guó)特色社會(huì) 主義建設(shè)進(jìn)程中取得顯著成績(jī)，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人授予的榮譽(yù)稱號(hào)，是中國(guó)工人階級(jí)最高獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　嚴(yán)春軍是一位已從業(yè)25年的焙烤人，多年來(lái)，扎根基礎(chǔ)，兢兢業(yè)業(yè)，不斷鉆研，成績(jī)斐然，特別是在第二十二屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽上獲得了金獎(jiǎng)，作為行業(yè)優(yōu)秀代表被中焙糖協(xié)推薦 ，榮獲 2022年全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢瑸樾袠I(yè)爭(zhēng)光。

　　嚴(yán)春軍曾在獲得全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽金獎(jiǎng)后表示 ， 臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。在他從事烘焙的這25年里 ，從最基礎(chǔ)的打發(fā)奶油、揉面團(tuán)，到調(diào)餡料、做慕斯，從零基礎(chǔ)學(xué)起 ，一樣一樣跟著師傅學(xué)過(guò)來(lái)。一天工作十幾個(gè)小時(shí)是家常便飯，雖然很辛苦，但堅(jiān)持下來(lái)了，而且樂(lè)在其中，越做越喜歡，越鉆研越有興趣。他會(huì)琢磨食材之間的搭配，嘗試不同原料的配比對(duì)烘焙產(chǎn)品口味的影響，不斷提高專業(yè)技術(shù)水平，精進(jìn)焙烤技藝。

　　嚴(yán)春軍介紹 ，其職業(yè)生涯中遇到過(guò)不少老師，自己也帶過(guò)不少徒弟 。從每一位老師那里都能吸收到他們的閃光點(diǎn) ，老師把成熟的技藝傳授給了他，促進(jìn)了他的成長(zhǎng)；他在鉆研領(lǐng)悟之后 ，又傳授給徒弟；同時(shí)，在帶徒弟的過(guò)程中，自己的技藝也得到了錘煉和驗(yàn)證。將烘焙行業(yè)的技藝和精益求精的工匠精神以“傳幫帶”的方式一代一代地傳承和發(fā)揚(yáng)，也是他義不容辭的使命和責(zé)任。

　　中焙糖協(xié)負(fù)責(zé)人指出，多年來(lái)全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽培養(yǎng)和選拔了很多優(yōu)秀的行業(yè)人才，其持續(xù)的社會(huì)影響力使國(guó)內(nèi)焙烤食品行業(yè)形成了崇尚技術(shù)、鉆研技術(shù)的良好氛圍，為推動(dòng)行業(yè)技能人才培養(yǎng) 、弘揚(yáng)創(chuàng)新精神與工匠精神發(fā)揮了巨大的作用。相信會(huì)有更多的年輕人會(huì)加入焙烤這個(gè)行業(yè)，再接再厲為焙烤事業(yè)獻(xiàn)出自己的一份力量。