在當前成本不斷上升的背景下，高產才能盡可能多地消化原材料上漲帶來的成本壓力。據荷斯坦雜志發布的2021年中國規模牧場高產榜單12噸俱樂部榜單，共有85家牧場入圍，其中單產超過14噸的牧場2個，超過13噸的牧場18個，單產12噸以上的牧場65個。這些高產牧場具有哪些特點？

　　統計表明，首先，高產牧場中3000頭以上規模占54%，其中22%為萬頭牧場，僅9%規模小于1000頭。

　　大中型規模牧場是高產牧場的主體，單產超過12噸的牧場平均存欄5485頭，其中19個牧場為存欄大于萬頭的超大規模牧場，占22%，存欄總計46.62萬頭，成母牛24.73萬頭，年產奶312萬噸；3000頭以上牧場46個，占54%。最大規模為現代牧業商河牧場，存欄2.4萬頭，平均單產12.4噸；1000—3000頭牧場數量31個，占總牧場數量的37%；1000頭以下規模牧場占比最小，僅有8個牧場。

　　高產牧場中集團牧場依然占絕對優勢，2021高產榜單中，單產大于12噸牧場中，包括：現代牧業17個、首農畜牧14個、優然牧業12個、澳亞集團8個、天津嘉立荷9個、寧夏農墾4個，共計64個，占高產牧場總數75%，是高產牧場的主力。私人牧場在高產牧場中僅占18%。

　　其次，高產牧場區域集中在北方，南方占比僅3%。

　　單產大于12噸的高產牧場中內蒙古占比最大，主要是優然、澳亞、現代牧業等大牧業集團。黑龍江、寧夏、河北、山東也是高產牧場集中地區，甘肅、陜西地區高產牧場數量較少，南方區域最少，上海、江蘇總計占比3%。

　　第三，高淘汰已成為高產牧場的普遍現象，80%的牧場淘汰率大于25%，其中淘汰率最高為38.26%；單產12噸以上牧場平均成母牛年淘汰率27%，31%的牧場淘汰率大于30%。按此計算，兩年半內牧場牛群將全部換新。

　　據了解，光明牧業、現代牧業淘汰率均大于30%，位居榜首。國內最大的牧業集團優然牧業平均成母牛年淘汰率24.85%，低于行業平均水平。

　　第四，高產牧場牛奶平均乳脂肪3.85%，乳蛋白3.30%，高于2020年全國牧場平均水平，但是與國際主要奶業國家新澳、歐美相比，仍存在一定差距。

　　第五，高產牧場場長平均從業年限16.6年，管理團隊年輕化。如：首農、嘉立荷、寧夏農墾等農墾系統牧場場長從業年限明顯高于行業平均水平；澳亞集團、現代牧業、優然牧業等集團牧場管理層平均從業年限明顯低于平均水平，管理團隊更年輕；私人牧場場長從業時間平均11.7年，低于行業平均水平50%左右，是高產牧場中最年輕的團隊。

　　（來源：荷斯坦雜志）