截至目前，已保障上海、攀枝花、自貢援蓉醫(yī)務(wù)人員就餐1649人（次），共計(jì)檢測蔬菜、水果等食品原材料66批（次），合格率100%……為切實(shí)保障疫情防控期間援蓉醫(yī)務(wù)人員用餐安全，連日來，四川天府新區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化對(duì)相關(guān)供餐單位的全鏈條執(zhí)法檢查，確保環(huán)環(huán)有監(jiān)督，過程無死角。

　　“謝謝你們對(duì)食品的嚴(yán)格把關(guān)，我們也能更安心地開展工作，大家同心協(xié)力，一定能盡快戰(zhàn)勝疫情……”對(duì)酒店提供的餐飲很滿意的李醫(yī)生，是此次上海馳援成都的醫(yī)務(wù)人員之一。

　　為壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，天府新區(qū)市場監(jiān)管局及時(shí)對(duì)醫(yī)務(wù)人員居住的酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行警示談話，要求其嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控各項(xiàng)措施，履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)制度，持續(xù)規(guī)范后廚加工操作流程，減少人員流動(dòng)并強(qiáng)化從業(yè)人員健康監(jiān)測、閉環(huán)管理，全面落實(shí)落細(xì)疫情防控和食品安全主體責(zé)任。

　　“我們以供餐資質(zhì)、餐食制作、配送、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)供餐單位開展多次現(xiàn)場執(zhí)法檢查，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，加大問題隱患排查整治力度。同時(shí)組織專業(yè)人員對(duì)供餐單位購進(jìn)的食品原材料進(jìn)行抽樣快檢，共計(jì)檢測蔬菜、水果等食品原材料66批（次），合格率100%。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　“你們要落實(shí)好‘無接觸配送’要求，通過盒飯打包、熱鏈配送等方式，及時(shí)將醫(yī)務(wù)人員的餐食送達(dá)指定位置，保障其就餐需求。”執(zhí)法人員一再督促強(qiáng)調(diào)。

　　供餐單位負(fù)責(zé)人也保證人員定點(diǎn)定崗，所有操作人員每日都進(jìn)行核酸檢測，每餐次都專門對(duì)配送箱、熱鏈車進(jìn)行酒精噴淋和擦拭，尤其是人員接觸的把手、邊框、車門部位，反復(fù)消毒，杜絕病毒傳播。

　　“援蓉醫(yī)療隊(duì)千里馳援，我們將嚴(yán)格落實(shí)‘最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問責(zé)’，做好食品安全保障工作，讓醫(yī)務(wù)人員無后顧之憂，為打贏這場疫情防控‘保衛(wèi)戰(zhàn)’作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”天府新區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（中國食品報(bào)四川報(bào)道）