從云南發端，進入貴州，流經四川，匯入長江，孕育美酒無數，這就是美麗妖嬈的赤水河。特別是流經“中國第一酒鎮”的仁懷市茅臺鎮，用美酒河之柔情，依紅色文化之壯義，載釀酒史之悠長，成就醬香白酒典范和無數釀酒世家的現實版動人傳奇。貴州五星酒業就是其中的杰出代表。

五星酒業，詮釋品牌的生長邏輯

　　中國食藥促進會發酵食品專委會 

　　中國食品報社中國酒業發展研究院

　　焦氏釀酒有歷史

　　明代嘉靖年間，焦氏先祖焦仕貴從陜西西安遷入茅臺鎮椿樹村星宿坎，開啟了焦氏釀酒史。明末清初，焦氏六世祖焦維榮創建鎮隆燒坊，其酒在當時名聲震震。時移民國時期，鎮隆燒坊在兵荒馬亂中不得不被迫中止經營。1993年，焦氏第13代釀酒傳人焦永權接過重振釀酒世家的旗幟，在原老祖屋建起釀酒小作坊，五星人的奮斗歷史征程序幕由此在新時代拉開。

　　清末民初，焦氏族人焦洪亮曾出任茅臺鎮鎮長，其經營的鎮隆燒坊所釀白酒曾是當時的官方用酒。貴州五星集團董事長焦永權正是在家族釀酒遺風的熏陶下，以焦氏祖傳釀酒秘籍《近泉居雜錄》為引，再現曾盛極一時的焦氏醬香好酒。

　　1993年，3萬元的釀酒小作坊正式起家；1996年，酒作坊兼并仁懷市懷瓊酒廠和懷南酒廠成立茅臺鎮五星酒廠；2010年3月，五星酒廠強勢入駐“仁懷名酒工業園區”；2010年5月，五星酒廠正式成立為貴州五星酒業集團有限公司，擁有茅臺鎮一廠、二廠、魯班、桑樹、冠英五大基酒廠。

　　從籍籍無名的小作坊，到小有名氣的釀酒廠，再到聲名煊赫的大集團，30年的櫛風沐雨，也映照出焦永權這位五星“領頭羊”勇毅前行的30年。

　　10年成就茅臺鎮鎮酒

　　創業之初都會經歷艱辛坎坷。在那些默默耕耘的歲月中，焦永權始終相信路在腳下，事在人為。1993年，年僅26歲的焦永權受仁懷“酒風”觸動，在明確了要興家業的想法后，毅然決然辭去可安穩一生的“鐵飯碗”，一頭扎進了酒行業勵志奮力一搏。

　　酒坊的建成，靠的是東拼西湊到處借來的3萬塊，而這筆初創資金在當時卻并非一個小數目。焦永權本想靠賣醬香酒趕緊償還債務，然而“首戰出師未捷”，經營酒作坊一年下來收益甚微。面對作坊難以為繼的困境，焦永權并未知難而退。

　　焦永權以其敏銳的市場洞察力，了解仁懷當地農民喜好包谷酒后，便暫且擱置生產醬香酒計劃，轉而生產迎合市場需求的良心包谷酒。最終，酒作坊經營轉危為安，焦永權也從中獲得了“首本生意經”。在積攢了一定資金后，焦永權又將生產重點轉回到散裝醬香酒上，酒作坊漸漸步入正軌。

　　焦永權的“第二本生意經”，來自于1996年自創的五星“禮品酒”。在當時人們生活水平已有一定提高，在產品的選擇上開始關注其精美的包裝。看準機會及時推出高端大氣上檔次的五星禮品酒，因其繁復榮貴的雕花木質酒盒和精致的裝酒瓶身，上市后便獲得行業矚目，成為開創者搶先占領了市場。

　　隨后的一段時間，禮品酒選購蔚然成風，大批訂單接踵而至，五星酒業也成了當時禮品酒行業的龍頭，知名度更是有了質的提升，焦永權在當時被行業稱為“禮盒酒先驅”或“禮盒酒教父”。

　　然而，伴著禮品酒的興起，隨之而來的是市場亂象頻出，假冒偽劣商品層出不窮。再加上各大酒企迅速擠占禮品酒市場，沒有自主品牌的五星酒廠逐步落后于其他酒企，這一切都在促使著五星酒業必須開啟發展新路徑探索。

　　2002年，五星酒廠以“樹品牌、創名牌”的戰略，將五星酒廠的銷售公司從仁懷搬到貴陽，開始打造第一個品牌——“老搭檔”。然而，滿載五星人希望的“老搭檔”面市后反響平平，焦永權不得不及時轉換思路，另求新的品牌新生之路。

　　新產品應該用什么名字來詮釋它獨有的價值？這是焦永權在轉謀新路時苦苦思索的問題。最終，一個既能體現茅臺鎮區位釀造優勢和地方文化底蘊，又能彰顯釀酒世家風范的名號——茅臺鎮鎮酒應運而生。

　　2004年，“鎮酒”的橫空出世，將焦永權“第三本生意經”中“立足自身優勢、挖掘文化內涵”的核心思維展現得淋漓盡致。品牌一經推出，以其豐厚的品牌文化底蘊、厚實的品質基礎獲得市場的認可。

　　20年捧回一個馳名商標

　　“鎮酒”的誕生，為五星酒業發展的第二個十年開了個好頭。但好酒也怕巷子深，如何提升品牌知名度、迅速打開銷路，是五星酒業必須要下深功夫、花大力氣思考解決的事。

　　為了打響“鎮酒”的招牌，焦永權首先想到要做廣告，于是他嘗試性地投入一些電視廣告、報紙廣告、路牌廣告，以消費者隨處可見的形式，逐步擴大了鎮酒在本地的知名度。

　　此外，五星酒業還采用了一種特色廣告方式為鎮酒做足宣傳。在貴州，人們一說起鎮酒，就會想到印有“鎮酒”二字的喜慶紅燈籠。五星酒業每年都會花幾百萬投入這項宣傳項目中，通過在貴陽、遵義及貴州其他一些縣市、鄉鎮投掛燈籠這種裝飾物，廣開消費者對鎮酒的認知度。

　　即便在鎮酒品牌推廣上耗資不小，但焦永權此舉顯示出他極其開闊的眼界，他相信只要能讓貴州消費者對鎮酒提升強有力的認知度，讓鎮酒在消費者心中建立深厚的情感基礎，就能讓品牌在市場中占有不可被替代的一席之地。

　　自2004年五星酒業推出“鎮酒”以來，銷售量逐年遞增，2008年鎮酒網絡覆蓋貴州，銷售節節攀升。

　　鎮酒系列成為五星酒業代表性產品，推動公司不斷兼并重組，做強做大。2010年3月，五星酒業強勢入駐“仁懷名酒工業園區”；2012年，五星酒業市場在貴州省內有95%以上的覆蓋率，在全國20多個省均建立了客戶服務網絡和銷售團隊。

　　2013年，貴州五星酒業集團獲得了中國馳名商標榮譽稱號，是對五星酒業競爭力強、知名度高、信譽度好、影響范圍廣的莫大肯定。

　　30年從小酒坊蝶變大集團

　　2012年，即便原本紅火的酒業遇冷，焦永權面對突如其來的市場低迷狀況依舊穩如泰山，迅速調整了企業發展思路，提出五星發展的“六大板塊”業務：茅臺鎮鎮酒貴州市場業務板塊、貼牌定制酒板塊、省外品牌酒板塊、傳統批發產品板塊、封壇酒板塊、電商產品板塊。在全國白酒市場整體量價下滑、整體低迷的大背景下，五星酒業在“領頭羊”的帶領下表現出了相當驚人的反彈力，2012年全年逆勢增長。

　　在焦永權看來，做酒一定要講求長期主義，他對白酒行業的未來充滿了信心。與此同時，焦永權自身對醬香型白酒的未來發展趨勢有獨到的見解，他認為隨著人們生活水平的提高，未來白酒消費市場會出現量少質升和健康飲酒的現象，而醬香型白酒恰恰滿足了消費者這方面需求。

　　于是，帶著這份堅定，焦永權帶領著公司團隊整合現有資源，調整發展策略，夯實基礎，一路穩扎穩打，在醬酒賽道上勤耕不輟，推動企業走向更廣闊的市場天地，開創一個個大事記。

　　2013年，中高端“五星”品牌開始專業化運營，“金質小鎮酒”確立“打造小瓶醬香第一品牌”的戰略目標；2014年，五星酒業開拓電商業務，成立“貴州醉美醬酒網電子商務有限公司”；2015年，五星酒業成立鎮酒直營、五星互聯公司；2016年，五星酒業旗下擁有16家分公司，資產達15億；2017年，五星酒業成立五星直營山東分公司，河南分公司轉型為五星直營河南分公司；2018年，五星酒業采用F202C體驗模式，北京首家體驗館開業；2019年，五星酒廠體驗館模式大受歡迎，加盟商數量累積突破100家；2020年，在疫情影響下，企業銷量不降反升；2021年，集團旗下“五星酒號”以全國酒莊連鎖戰略模式開業，發布股權招募令欲釋放58%的股權組建廠商合資公司；2022年，核心大單品貴州五星·星15上市。

　　隨著互聯網時代的到來，五星酒業繼續保持著強勁的發展勢頭，不斷創新變革，創造新動能，賦能新發展。今天的五星酒業擁有了5大基酒廠，傳統發酵窖池600多個，年生產優質醬香酒6000多噸。同時，集團有了近5萬噸的儲酒能力，基酒儲存量名列茅臺鎮前三甲，并配有5條現代化灌裝和包裝生產線，單日產量可達3萬箱。貴州五星酒業集團已建成集白酒生產、研發、銷售于一體的大型專業化集團公司。（執筆/羅葉）

　　（中國食藥促進會、中國食品報中國酒周刊產區調研報道）

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