汾酒的崛起就是清香品類的沖鋒，所需要的“時(shí)間”可能會(huì)更短。崛起的效果如何？剛剛過去的2022年已經(jīng)給出了滿意的答卷。

　　2022年12月26日，“踔厲奮發(fā)、勇毅前行，全方位推進(jìn)汾酒高質(zhì)量發(fā)展”2022汾酒全球經(jīng)銷商大會(huì)在山西太原舉行。汾酒黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂表示，2022年汾酒準(zhǔn)確把握發(fā)展的歷史方位和形勢(shì)任務(wù)，堅(jiān)定保持戰(zhàn)略定力，保持了穩(wěn)健增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，向社會(huì)各界交上了一份合格的答卷。

　　汾酒的經(jīng)銷商大會(huì)上，雖然沒有公布2022年預(yù)計(jì)營(yíng)收，但從前三季度營(yíng)收221.44億元，同比增長(zhǎng)28.32%，凈利潤(rùn)71.08億元，同比增長(zhǎng)45.7%，僅用了9個(gè)月的時(shí)間，就超過了2021年的全年業(yè)績(jī)來看，“汾酒速度”并不是簡(jiǎn)單的一句話。或許等不了多久，汾酒全年?duì)I收可能會(huì)再次震驚白酒行業(yè)。

　　清香白酒，向上探頭。汾酒的提速讓清香大品類看到了未來崛起的風(fēng)向。與此同時(shí)，清香名酒寶豐、黃鶴樓的快速跟進(jìn)，山西清香軍團(tuán)的不斷進(jìn)攻和北京、湖北、河北、重慶等清香品類的遙相呼應(yīng)，清香銷售和消費(fèi)氛圍表現(xiàn)出“火箭加速”的態(tài)勢(shì)。

　　業(yè)界認(rèn)為，隨著消費(fèi)的升級(jí)和多元化體驗(yàn)式群體的優(yōu)勢(shì)凸顯，清香品類快速升溫，在以汾酒為龍頭的帶動(dòng)下，清香產(chǎn)品以獨(dú)有的“零距離”消費(fèi)體驗(yàn)戰(zhàn)略城鄉(xiāng)消費(fèi)的餐桌，經(jīng)光瓶戰(zhàn)略和高品質(zhì)產(chǎn)品布局，在濃香、醬香近乎鐵通的營(yíng)銷矩陣中撕開了一個(gè)大口子，搶占越來越多的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　名酒的舞臺(tái)

　　在十七大中國(guó)名酒中，清香占有三席，分別是汾酒、寶豐和黃鶴樓。在20年前，清香品牌橫掃天下，汾酒和寶豐的發(fā)展都是全國(guó)化，黃鶴樓以南派清香占據(jù)著長(zhǎng)江流域，當(dāng)年的豪邁無人能比。

　　在名酒的舞池中，茅臺(tái)的舞姿比較嫻熟，但是各種香型的表演更富有特色，可以說，清香的動(dòng)作最為灑脫。醬酒的持續(xù)火熱離不開茅臺(tái)的引領(lǐng)，從茅臺(tái)熱到醬香品類熱前后經(jīng)歷了七八年，取得了顯著效果。

　　醬酒崛起所用的“時(shí)間成本”在清香白酒身上究竟有多大？

　　從跨入百億陣營(yíng)到實(shí)現(xiàn)200億元，汾酒用了3年時(shí)間。報(bào)告顯示，2022年第一季度汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收105.3億元，同比增長(zhǎng)43.62%；歸母凈利潤(rùn)37.1億元，同比增長(zhǎng)70.03%。山西汾酒表示，青花汾酒系列及其他中高端產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，使其順利實(shí)現(xiàn)了“開門紅”。

　　2022年上半年，汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收153.34億元，同比增長(zhǎng)26.53%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)50.13億元，同比增長(zhǎng)41.46%。第三季度，山西汾酒緊抓中秋、國(guó)慶雙節(jié)動(dòng)銷旺季時(shí)機(jī)，公司單季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收68.1億元，同比增長(zhǎng)32.54%；歸母凈利潤(rùn)20.96億元，同比增長(zhǎng)56.96%，主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)再創(chuàng)歷史新高。

　　2022年5月，袁清茂明確了汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)即“123”綱領(lǐng)，具體內(nèi)容包括：“1”即全方位推動(dòng)汾酒高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，又好又快地扎根中國(guó)酒業(yè)第一方陣；“2”是指在2030年之前，汾酒復(fù)興可分為兩個(gè)階段；“3”是實(shí)現(xiàn)復(fù)興的三大關(guān)鍵：管理、市場(chǎng)與人才。

　　在清香品類復(fù)興的舞臺(tái)上，汾酒盡情地舞蹈。汾酒股份公司副總經(jīng)理李俊表示，市場(chǎng)拓展上，汾酒全國(guó)可控終端數(shù)量突破了112萬家，長(zhǎng)江以南市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步突破，同比增幅超過50%，同時(shí)在青花汾酒上持續(xù)保持高質(zhì)量增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，積極推動(dòng)了限量版玻汾在全國(guó)范圍的隆重上市，汾酒全品系齊頭并進(jìn)、共同發(fā)展的重要目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)。

　　同是中國(guó)名酒的寶豐酒業(yè)“定點(diǎn)起跳”的速度同樣驚人。過去的一年，僅前8個(gè)月，寶豐酒業(yè)在完成大本營(yíng)河南全區(qū)域覆蓋后，又實(shí)現(xiàn)河北、山東、江蘇、安徽、湖北、湖南、廣東、江西、福建、四川、內(nèi)蒙古、新疆12個(gè)省外重點(diǎn)市場(chǎng)的突破，整體銷售收入同比增長(zhǎng)80%以上，省內(nèi)銷售收入同比增長(zhǎng)超50%，實(shí)現(xiàn)連續(xù)5年復(fù)合增長(zhǎng)率超50%的高增長(zhǎng)。

　　2022年11月9日，在“看見清香 看見世界香一一總裁論道·清香白酒特別專場(chǎng)”現(xiàn)場(chǎng)，寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)助理、副總經(jīng)理許英杰表示，在大清香機(jī)遇下，寶豐酒業(yè)堅(jiān)持“一清雙品”，始終堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略，致力于讓更多年輕消費(fèi)者或者新消費(fèi)人群更加清晰地認(rèn)識(shí)清香，持續(xù)占領(lǐng)消費(fèi)者心智，真正實(shí)現(xiàn)在消費(fèi)需求變化下的有效供給。

2022年12月31日，河南一家企業(yè)籌備員工福利，首先選定寶豐酒，一批訂單6000箱。僅春節(jié)員工福利這一項(xiàng)，向?qū)氊S酒業(yè)預(yù)定專項(xiàng)福利酒的企業(yè)達(dá)數(shù)百家。鄭州一家生物科技公司負(fù)責(zé)人霍先生表示，隨著清香的回歸，消費(fèi)價(jià)值凸顯，深深抓住了新生代消費(fèi)者的神經(jīng)。

　　黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理王超表示，一是全力以赴做好戰(zhàn)略準(zhǔn)備，大力回歸大清香釀造工藝；二是產(chǎn)能儲(chǔ)備，目前黃鶴樓酒業(yè)在武漢、咸寧、隨州三大釀造基地，均已實(shí)現(xiàn)清香白酒釀造；三是儲(chǔ)能儲(chǔ)備，為黃鶴樓酒品質(zhì)護(hù)航；四是好產(chǎn)品準(zhǔn)備，清香品類在100元、300元、500元價(jià)位段的機(jī)會(huì)大，以樓20為代表，黃鶴樓酒已構(gòu)建起結(jié)構(gòu)清晰、優(yōu)勢(shì)突出的清香產(chǎn)品矩陣。

　　2016年4月27日，古井貢酒與武漢天龍投資集團(tuán)有限公司、自然人閻泓冶三方就收購武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“黃鶴樓酒業(yè)”）51％股權(quán)的相關(guān)事項(xiàng)簽署了股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。根據(jù)協(xié)議約定，古井貢酒以8.16億元價(jià)款，收購天龍集團(tuán)所持有的黃鶴樓酒業(yè)36％的股權(quán)、閻泓冶所持有的黃鶴樓酒業(yè)15％的股權(quán)。在華中地區(qū)，黃鶴樓酒業(yè)是古井貢酒增收的重要組成部分。

　　2022年是“十四五”重要的一年，起到承上啟下的作用，對(duì)名酒企業(yè)來說尤為重要，汾酒在2021年臨近200億的同時(shí)，2022年有望繼續(xù)保持高增長(zhǎng)，300億對(duì)汾酒來說完全可以沖刺一下，畢竟，有這樣的實(shí)力。寶豐“十四五”的目標(biāo)是30億，2022年的發(fā)展數(shù)據(jù)顯示，壓力不大。黃鶴樓的增速在于立足華中，做泛全國(guó)化市場(chǎng)，在“樓20”新品的帶動(dòng)下，清香名酒的大反攻在2022年正式打響。

　　 “草根”也瘋狂

　　與名酒品牌相比，網(wǎng)紅產(chǎn)品江小白就是一個(gè)“草根”。百度百科顯示，江小白是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下品牌，于2012年注冊(cè)商標(biāo)。還顯示，2011年，陶石泉?jiǎng)?chuàng)立了江小白。2012年3月，江小白亮相成都春季糖酒會(huì)。同年12月21日，江小白首屆“江小白粉絲同城約酒大會(huì)”在重慶舉行，成為江小白粉絲聚會(huì)的歡樂派對(duì)。

　　數(shù)據(jù)顯示，江小白上市第一年?duì)I收5000萬元，到2019年應(yīng)收已達(dá)30億元。疫情之后，江小白沒有公布數(shù)據(jù)。2020年，江小白完成C輪融資。

　　對(duì)江小白來說，談不上鳳凰涅槃，但2022年10月21日，江小白旗下重慶江記酒莊有限公司獲重慶市江津區(qū)華信資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（集團(tuán)）有限公司入股，江記酒莊獲重慶市江津區(qū)華信集團(tuán)10億元戰(zhàn)略投資，目前，認(rèn)繳出資金額1.18億元是一個(gè)新的開始。

　　用江津區(qū)人民政府的話講，入股“江小白”準(zhǔn)備依托江津良好的自然生態(tài)條件，以企業(yè)的力量帶動(dòng)江津釀酒板塊跨越式發(fā)展，真正將“渝酒振興”的旗幟交托給市場(chǎng)主體。不管是雪中送炭還是錦上添花，對(duì)于江小白來說，國(guó)有資本的參與是未來發(fā)展的一劑“強(qiáng)心針”，“浴火重生”，江小白在國(guó)有的加持下，抗擊風(fēng)浪的決心更大。

　　資本的力量是無窮大的，國(guó)資看好清香白酒。2022年8月，呂梁產(chǎn)區(qū)揭牌成立山西杏花村酒業(yè)集團(tuán)，由山西離柳焦煤集團(tuán)和呂梁國(guó)資運(yùn)營(yíng)公司共同投資，是一家由國(guó)資100%控股的酒企。其中，持股80%的山西離柳焦煤集團(tuán)是國(guó)有煤焦企業(yè)巨頭，第二大股東則為呂梁國(guó)資運(yùn)營(yíng)公司，持股比例為20%。

　　牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)、新聞發(fā)言人陳世俊曾表示，牛欄山是民酒，更是名酒，但永遠(yuǎn)是民酒。民酒的核心邏輯，是性價(jià)比的最優(yōu)化，是消費(fèi)價(jià)值的最優(yōu)化。9月1日，牛欄山酒廠召開“百城大會(huì)戰(zhàn) 決勝金標(biāo)牛”2022年經(jīng)銷商大會(huì)暨金標(biāo)陳釀營(yíng)銷誓師大會(huì)，全國(guó)86個(gè)會(huì)場(chǎng)共計(jì)千余人參加。會(huì)上，牛欄山黨委委員、副廠長(zhǎng)申保營(yíng)表示，牛酒將用4年時(shí)間，將金標(biāo)陳釀打造成為中國(guó)白酒30-40元價(jià)格帶純糧光瓶酒第一大單品。 

　　記者在祁縣人民政府網(wǎng)獲悉，祁縣紅星二鍋頭釀造基地是祁縣重點(diǎn)項(xiàng)目，占地1000畝，總投資預(yù)計(jì)約46億元，設(shè)計(jì)原酒總產(chǎn)能9.1萬噸，儲(chǔ)能15.8萬立方米。將建成國(guó)內(nèi)最大的清香型白酒圓盤制曲車間，一期項(xiàng)目于2022年11月10日進(jìn)入試投產(chǎn)階段。這是紅星最大的一項(xiàng)投資。

　　抱團(tuán)闖天下

　　從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)闖天下，清香最大的產(chǎn)區(qū)山西在2022年經(jīng)歷了一場(chǎng)自我革命。

　　清香崛起與醬酒崛起有相同點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)建設(shè)需要培育和正確的引導(dǎo)，山西清香產(chǎn)區(qū)同樣需要抱團(tuán)闖天下，只有競(jìng)合，清香軍團(tuán)才能健康茁壯成長(zhǎng)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年呂梁市規(guī)上清香白酒產(chǎn)量18.5萬千升，占全國(guó)清香白酒的五分之一、全省的五分之四，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值240億元。三年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)整體翻番，時(shí)間緊、任務(wù)重，唯有挑戰(zhàn)，方能實(shí)現(xiàn)。

　　在7月27日舉辦的2022中國(guó)杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，呂梁市委副書記、市長(zhǎng)張廣勇表示，呂梁將在“十四五”末建成全國(guó)最大的清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，預(yù)計(jì)屆時(shí)產(chǎn)區(qū)內(nèi)白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬噸，產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，產(chǎn)值突破500億元。

　　《呂梁市釀酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，呂梁市將圍繞“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”的總體方向，爭(zhēng)取到2025年底，白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬噸，產(chǎn)量達(dá)50萬千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元，打造世界級(jí)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　第106屆全國(guó)糖酒會(huì)期間，由山西省人民政府主辦，山西省貿(mào)促、山西省工信廳、呂梁市人民政府承辦的“山西品牌中華行”活動(dòng)燃爆成都，近20家白酒企業(yè)組團(tuán)亮相，引來行業(yè)的關(guān)注。

　　在汾酒的帶領(lǐng)下，山西整個(gè)清香產(chǎn)區(qū)掀起了一股愈演愈烈的復(fù)興熱潮，眾多新銳品牌紛紛亮相。龐泉酒業(yè)集團(tuán)透露，力爭(zhēng)2022年銷售額突破2.5億元，2025年突破10億元，2030年突破百億。汾陽王2022年一季度同比增長(zhǎng)高達(dá)76%，實(shí)現(xiàn)開門紅，高端化布局穩(wěn)步推進(jìn)。汾陽王將培育億級(jí)市場(chǎng)、億級(jí)經(jīng)銷商、千萬級(jí)經(jīng)銷商作為營(yíng)銷的突破口，把山西市場(chǎng)升級(jí)為戰(zhàn)略大本營(yíng)市場(chǎng)，在全國(guó)范圍內(nèi)完成營(yíng)銷系統(tǒng)戰(zhàn)略升級(jí)，完成汾陽王酒業(yè)經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。“十四五”期間，汾陽王在完成全國(guó)化市場(chǎng)布局的同時(shí)，還要打造“11135”重點(diǎn)市場(chǎng)，即1個(gè)5億級(jí)重點(diǎn)市場(chǎng)，3個(gè)3億級(jí)市場(chǎng)，5個(gè)1億級(jí)市場(chǎng)。

　　業(yè)界認(rèn)為，抱團(tuán)之下，清香發(fā)展如虎添翼。山西清香產(chǎn)區(qū)建設(shè)給清香白酒打了一個(gè)樣，河北、北京、河南、湖北等清香省份要在壯大產(chǎn)區(qū)建設(shè)上下功夫，實(shí)施“1+1”和“1+N”工程，營(yíng)造更多更好的清香消費(fèi)氛圍。

　　2022年，清香白酒吸收了雨露與陽光，一路瘋長(zhǎng)。