2023-01-16 10:28 瀏覽量：21963 來源：中國食品網
2023年春節臨近，根據2023年“春雷行動”總體部署，成都市青羊區市場監管局多措并舉、突出重點，切實加強餐飲環節食品安全監管和安全生產工作，全力營造放心、安心的節日消費環境，確保人民群眾度過一個安全、祥和的節日。
嚴格落實食品經營主體責任。督促餐飲服務單位嚴把進貨關，落實索證索票和進貨查驗記錄制度，檢查經營許可資質情況，包括是否超范圍經營、食品經營許可證是否在有效期內，確保食品進貨安全。
加強重點環節監管。以春節消費集中區域為重點，突出中餐廳、火鍋店等重點場所，重點檢查食品安全管理制度落實情況、廚房環境衛生情況、餐飲具清洗消毒情況、從業人員健康管理情況。以特殊人群為重點，對醫院食堂、幼兒園食堂開展監督檢查，重點檢查進貨查驗制度落實情況、食品加工操作、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況。
加強食品安全知識宣傳，營造共治氛圍。以宣傳教育為抓手，開展食品安全法律法規、食品安全知識宣傳，指導餐飲服務單位做到引導消費者使用公筷公勺、適量點餐、文明用餐等。
接下來，青羊區市場監管局將進一步加大監督檢查力度，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，確保全區餐飲環節食品安全措施落實到位，為春節期間群眾和游客的餐桌安全提供保障。（中國食品網四川報道）
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