值得注意的是，不到一個月，華潤啤酒開啟金沙酒業從股權變化到人力進駐的重大調整。

　　2月7日，在金沙酒業召開的2023年第一次干部大會上，華潤啤酒黨委書記、首席執行官、金沙酒業董事長侯孝海表示，金沙酒業已成為華潤酒業最重要的主力軍，是華潤酒業產業發展當中的龍頭企業。這意味著，侯孝海首次對金沙酒業的發展進行明確規劃，金沙酒業發展開啟新構架。

　　此前，作為華潤啤酒CEO侯孝海曾表示，在白酒業務已初步成型的情況下，組織架構的適配就變得非常重要。華潤啤酒原有的組織架構已不能適應下一步的發展需求，尤其非啤業務前期的小規模、基礎性、戰略性的組織架構，已不適應下一步工作向運營型、管理型組織轉變的需要，因此決定對組織結構進行完善和優化。

　　很明顯，隨著華潤方面的組織架構重新調整以及金沙酒業完成人事變動，可以預料范世凱的到來，對于接下來金沙酒業推進啤白雙賦能是非常強大的助力，這也讓金沙酒業在進入華潤時代以后能夠帶給行業更多的想象。

　　據了解，金沙白酒業務將由華潤酒業控股實施專業化管理，啤酒產業則由華潤雪花進行專業化運營，它們將分別在各自的酒業賽道上，按照事業部運營制的方式來管理業務。

　　事實上，各酒企間的競爭，戰略、品牌、商業模式、渠道運營都很容易被模仿，但組織能力卻難以在短期內被模仿。尤其是，在酒業存量競爭時代，酒企組織力才是決勝的關鍵。

　　值得關注的是，今年一月底，徽酒集團以一條幾近推倒重來的人事調整通知而刷屏，《關于高級管理人員最新任命的通知》中發布，涉及多個高管職務調整，宣布撤銷總經理崗位、新醬香、和諧年份酒、高爐家、高爐、雙輪事業部也均被撤銷。

　　而徽酒集團業績顯示，2022年的業績情況不容樂觀，而這種“一鍋端式”的組織調整曾多次在徽酒集團上演，無不對業績沒有影響。

　　細觀安徽白酒市場發展迅猛，在第一陣營的古井產值首次突破200億元，第二陣營的迎駕貢和口子窖體量在50億元左右，業績低迷的金種子在獲得華潤的加持后，成長空間則被看好。以徽酒集團近些年的發展速度，顯然短時間內很難追趕上這些省內同行。

　　自林勁峰入主的2009年到2014年徽酒集團組建，其銷售收入一直在5億左右徘徊，期間一度下滑至2億左右，其曾給徽酒集團定下到2025年實現百億銷售的宏偉目標已是遙遙無期，而曾定下讓徽酒集團2018年上市的計劃，更未能如愿。

　　短短十多年時間，從高爐酒廠到徽酒集團，以業績差為由CEO換了幾任，管理層更是換了幾茬，這在一定程度上表明政府方、投資方、企業老人之間的矛盾長期存在。在業內看來，徽酒集團最大的還是人的問題，并也顯示林勁峰的長處顯然在資本運作，而非企業管理。

　　或許，徽酒集團真的要認真思考這個建議了。

　　其實，隨著酒企規模壯大和大趨勢的變化，企業組織與人的問題越來越突出，酒企在這個階段的組織管理，都會出現思想迷茫、流程混亂、部門壁壘等迷茫癥狀。

　　在酒企的組織管理逐步由粗放式向精細化轉變的當下，組織是否有效匹配戰略?人才的數量和質量是否匹配戰略需求?文化和氛圍方面是否支撐戰略? 如何效促進企業戰略的實施？這些問題都要企業通過組織、人才、氛圍來支撐戰略的成功落地。

　　這說明，組織能力是整個公司戰略層面的事，跟業務戰略同等重要。制定業務戰略時同時考慮組織能力能否支撐其實現才會成功，而兩者相輔相成。

　　業內專家認為，如果要做一個優秀的企業，組織能力就是一道繞不過去的坎兒，越早開始勝算越大。一方面，酒企在快速發展時，需要加強組織能力的打造。另一方面，酒企在外部環境發生變化時，需要重視組織能力的再造。更重要的是，酒企在戰略發生變革時，組織能力需要隨之調整。

　　新趨勢：只有創新才能贏得未來

　　【如果沒有品類的創新，最終將走向消亡，這是規律。】

　　同樣，品類創新也是促進白酒行業競爭層次，推動白酒行業發展的一塊基石。

　　而在根植文化與開創品類，白酒業在這方面見到了明顯的效果。

　　中國白酒已經進入了以品牌與品質為特征的“名酒時代”，這意味著消費者對于酒類產品有著更加豐富的需求，而五糧液等擁有品質、品牌、文化、產區、規模等多重優勢的頭部酒企，無疑是名酒化進程的最大受益者。在剛過去的春節銷售就驗證了這一點，五糧液的產品銷售與價格表現雙雙實現“開門紅”，春節期間旺銷可以說是“成色十足”。

　　值得關注的是，在行業內外的強壓下，五糧液逆勢增長，除夕當天，其新零售公司京東平臺進店量同比增長22.4倍，正月初一增長3.4倍。

　　其中，1月1日至26日期間，五糧液京東、天貓、抖音等官方旗艦店店鋪流量、成交訂單、產品動銷都呈現爆發式增長，其中店鋪流量增長近100%，訂單量超12萬單，銷售額同比增長近50%，僅其京東平臺銷售就較上月環比增長185%、比去年同期增長85%。

　　之所以能夠取得這樣的旺銷成績，離不開五糧液的名酒基因，更離不開五糧液市場層面的充分布局與持續創新。作為享有“中國品牌”代名詞的五糧液，不僅傳統商務宴席與禮品市場領先性優勢不斷深化，還在大眾消費、家宴、自飲與時尚化等多個細分市場實現了突破與擴容，更為五糧液的未來增長奠定了堅實的市場基礎。

　　從以上成績可以看出，作為行業龍頭企業，五糧液一直踐行“三性一度”原則，在確保五糧液品質純正性、包裝一致性、產品等級性，增強品牌辨識度的前提下，推動五糧液的品牌價值提升。在企業經營高質量增長的同時，五糧液也正在以品牌魅力和品質實力不斷擦亮“大國濃香、和美五糧、中國酒王”的金字招牌，不斷驅動產品改革，而取得了今天的地位與成功。

　　這些成績都說明現在的五糧液，銷量是五糧液行業領導地位的最大背書，亦是消費者對于五糧液品牌的最強價值認同，其發展歷程也很好的驗證了這一點。通過深度融入春節生態來創新消費場景、營造消費氛圍、提振消費信心，借助春節流量來完成市場提速，不僅促進了產品的春節銷售，傳遞了品牌的高端價值，更為企業從渠道端向消費端轉型提供了強力賦能。

　　事實上，新趨勢之下，只有創新才能贏得未來，了解認識讀懂了這個規律，不盲目地創新才能有未來。如白酒品類創新包括在口味、包裝、消費群體、消費場景、香型等方面，隨著年輕消費群體崛起，這些選擇方面則更加偏向多元化，或成為下一個品類創新的贏家。另外，新興消費群體的崛起，定位于宴席、商務、聚會、禮品性消費等推動了白酒企業內外部改革，進行產品升級等。

　　如由區域性品牌入圍全國性品牌的洋河，成功開創的綿柔型白酒，其柔雅、綿柔型等品類成為眾多區域性酒企學習的標桿，目前成為A股上市酒企市值第四名。同樣，瀘州老窖上市的輕奢光瓶酒—高光，其外形設計美感，色彩鮮亮，符合現在年輕群體的審美標準。

　　值得一提的是，除了市場主流香型代表的醬香茅臺、濃香五糧液、清香汾酒、馥郁香酒鬼酒、兼香口子窖、芝麻香景芝等外，酒企對于香型品類探索的腳步從未停止，如郎酒的濃醬兼香、國緣的清雅醬香型等，隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展，酒的香味也會不斷發展、不斷增加，白酒的香型將更加豐富多彩。

　　正如此，隨著國內國外經濟雙循環政策的實施，釋放了巨大市場空間，白酒企業也以“走出去”在海外市場開疆拓土，與世界其他白酒品類直接競爭。這也意味著，未來開放的中國市場機遇與挑戰并存。

　　業內認為，酒業是古老而充滿朝氣的行業，在時代前進中又有新的輪回，需要抓住規律，開啟酒業新的大時代。進入品類分化階段，不斷創新的品類將引領行業前行，也會成就很多細分領域龍頭。

　　在業內專家來看，新價值時代將不再以香型區分，而是以消費價值觀變革、商業變革、技術變革為方向的創新品類時代來臨，掌握社會發展趨勢，你才是贏家。

　　此刻的中國白酒需要勇站浪頭，敢為先鋒，不馳于空想，不騖于虛聲，此刻的中國白酒，更是時不我待，未來可期。

　　“如果沒有品類的創新，無論以前多么強大，最終都會走向消亡。”正如今麥郎的董事長范現國近日所言，企業家不是做管理，而是對未來趨勢的把握，對品類的創新。而且他還提出了一點，不是所有的創新都有未來，只有開創新品類、新物種才有大未來，在老樹上發新芽，那不能完全叫創新而叫進化，真正有價值的創新，是要成為基因不同的新物種，引領新需要。

（葉歌團隊原創）