2023-04-10 10:02 瀏覽量:14907 來源:中國食品網
4月8日,“名酒復興·重塑經典”洋河名酒價值論壇暨新品發布會在成都舉辦。洋河遍邀協會領導、行業專家、名商大商,共話名酒價值,探尋復興路徑。
中國酒業協會理事長宋書玉在會上發表講話。以下為講話實錄:
從根本上而言,名酒,是科技飛躍的創領者、是生態釀造的踐行者、是品質升級的開拓者、是品牌形象的塑造者、是品牌消費的示范者、是文化傳承的守望者、是產區建設的扛鼎者、是國際發展的推動者。
這是名酒的榮耀和使命,也是我們探討名酒復興方向的重要依據。時至今日,名酒依然是酒業競逐市場的利器。而隨著產業向名酒品牌集中的趨勢進一步顯現,名酒復興也漸入佳境。在我看來,名酒復興,有幾個要點需要把握:
名酒復興,要跳出歷史看名酒。
名酒時代,雖然起始于全國評酒會,但名酒本身,意義遠超于此。一個名酒的誕生,不僅僅是五谷釀造的簡單疊加,也不僅僅是數次評酒會的榮譽加身。它是特定產區的天地造化,匠人匠心的技藝傳承,酒菌酒神的超凡之功,寸寸光陰的日積月累,誠信經營的信譽匯聚,精神文化的高度認同,科技創新的永恒之力。
我們談論名酒復興,不應該躺在榮譽薄上悠然自得,要知道名酒之所以成為名酒,其背后都有著悠久的釀造史,都有著獨特的代表性,都有著廣泛的認同感,都有著優秀的傳承人。我們要跳出歷史看名酒復興,以穩求進,以變求進,在新的時代,創造中國名酒新的輝煌。
名酒復興,要跳出企業看名酒。
名酒之名,雖然加諸于具體的企業,但名酒責任、輕重遠超于此。一個名酒的背后,一定是代表著特定產區的釀造傳統、關聯著龐大的產業集群、寄寓著消費者的無限期待。
名酒復興,絕不僅僅是某個企業、某個產品的復興,而是自覺以產區、品類領頭羊的身份,加大科技創新,加強文化引領,加快產業進步。我們要跳出企業看名酒復興,聚智聚力,勇擔責任,帶領產區振興、品類振興。
名酒復興,要跳出酒業看名酒。
白酒橫跨一二三產業,產業鏈條長,稅收貢獻大,在拉動地方經濟發展、貢獻稅收、扶貧攻堅、解決就業、生態保護、活躍經濟、社會責任等方面意義重大,也是白酒產銷大省的支柱產業,每個名酒企業的背后,都關聯著數量龐大、分工有序的上下游產業鏈。我們要跳出酒業看名酒復興,主動作為,主動履責,為經濟社會發展多做貢獻。
名酒復興,要跳出中國看名酒。
中國是世界最大的蒸餾酒生產國和消費國,中國白酒在世界烈酒版圖中占據著舉足輕重的地位。但客觀而言,中國白酒在國際化的道路上依然任重道遠。隨著國內白酒存量競爭的加劇,加之國際蒸餾酒在國內的消費普及越來越廣,白酒企業國際化步伐應該、也必須加快,這也是構建國際國內雙循環的使命所在。
這方面,名酒企業要積極行動,主動承擔縮小這“一杯酒”距離的歷史使命。我們要跳出中國看名酒復興,創新思維,擁抱世界,為中國白酒贏得國際化、年輕化的未來之戰。