本報訊 （記者 歐陽軍）第三屆中非經(jīng)貿博覽會對非經(jīng)貿促進系列活動之一，2023中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇暨非洲咖啡推介會日前在湖南自貿試驗區(qū)長沙片區(qū)雨花區(qū)塊中非經(jīng)貿合作促進創(chuàng)新示范園舉行。灼識咨詢撰寫的《中國咖啡行業(yè)藍皮書》（以下簡稱《藍皮說》）同期發(fā)布。

　　“中國咖啡市場擁有巨大的發(fā)展空間。”《藍皮書》指出，2022年，中國的咖啡豆總消耗量為28.8萬噸，人均年飲用咖啡量僅為12.3杯，遠低于巴西的376.0杯、美國的288.9杯和日本的207.4杯。

　　自20世紀80年代進入中國市場，咖啡文化經(jīng)歷了普及化、商業(yè)化、大眾化、精品化及全民化5次浪潮，咖啡逐漸成為一種新的生活方式。“中國咖啡行業(yè)在關注咖啡原始風味的同時，還不斷地進行口味創(chuàng)新，讓咖啡口味更加本土化。”灼識咨詢相關負責人介紹。

　　據(jù)統(tǒng)計，2022年，人均消費20元以下的專注下沉市場的咖啡門店數(shù)量急劇增加，咖啡品牌在中國市場的下沉化和低價化進入白熱化階段。與此相對應的是，2022年1月至2023年3月，咖啡行業(yè)投融資事件不斷，達30起，成為大消費賽道最先回溫的品類。

　　此次會議上，非洲5國還推介了多個咖啡品種，其中肯尼亞的阿拉比卡品種、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達的羅布斯塔咖啡豆等得到重點品鑒及特色推介。

　　據(jù)介紹，因海拔、氣候等原因，非洲國家咖啡酸度較低、口感潤滑、醇度適中，深受消費者喜歡。如何推進中非咖啡產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展，會上，國內外有關專家、企業(yè)負責人等進行了深度探討。

　　“中非合作潛力巨大，本次論壇目標是整合各地的非洲生豆貿易散戶商，助推非洲咖啡供應鏈在華發(fā)展。”湖南省政府參事、省中非經(jīng)貿合作研究會會長徐湘平表示，中國作為全球咖啡市場增速最快的國家之一，咖啡貿易將成為中非經(jīng)貿合作的重要組成部分，希望以咖啡貿易為抓手，推動湖南打造非洲非資源型產(chǎn)品集散交易加工中心。

　　“咖啡的產(chǎn)地重要，但產(chǎn)品流通渠道更重要。相信依托高橋大市場強大的輻射能力，非洲咖啡能實現(xiàn)‘一路馳騁’。”品牌戰(zhàn)略專家李光斗介紹，咖啡要實現(xiàn)品牌化發(fā)展，必須唱好品牌“三部曲”，即取一個好名字，古典的、洋氣的、現(xiàn)代的品牌名稱是“加分項”；講一個好故事，故事講得好、品牌才能賣得好；選一個好模式，要打造新場景營銷，創(chuàng)新商業(yè)模式。

　　湖南自貿試驗區(qū)長沙片區(qū)雨花區(qū)作為中非經(jīng)貿深度合作先行區(qū)核心區(qū)，2020年在湖南高橋大市場打造了非洲咖啡交易中心，為非洲咖啡在湖南的發(fā)展助力。