新華網北京4月18日電（記者胡可璐）4月12日-14日，第108屆全國糖酒商品交易會在成都舉辦。交易會期間，黃鶴樓酒業有限公司黨委書記、董事長許鵬接受了新華網專訪。他表示，黃鶴樓酒將進一步擦亮名酒金字招牌，開啟全國化進程，將黃鶴樓酒獨特的“樓文化”傳遞至千家萬戶。

  “這次參加糖酒會感覺到人氣很旺。”許鵬對新華網表示，“這幾天來展廳的客商很多，問產品、問價格、問企業下一步發展，通過與他們面對面交流發現，市場復蘇的信號強烈，提振了白酒恢復的信心。”

  此次糖酒會，黃鶴樓主打兩類產品。許鵬介紹，一類是清香產品，包括南派大清香·樓20、南派大清香·樓30、黃鶴樓75°大清香紀念酒等，另一類是濃香產品，有黃鶴樓·陳香1979等。

  許鵬說，黃鶴樓酒品牌歷史悠久。1979年，黃鶴樓酒產量突破一萬噸，陳香1979的命名也由此而來；1984年、1989年蟬聯兩屆“中國名酒”稱號，也是湖北唯一中國名酒；2011年，被商務部認定為“中華老字號”，2018年被認定為“中國馳名商標”，“南樓北汾”更是廣為流傳。

  在釀造工藝上，以樓20為代表南派大清香系列產品遵循傳統清香工藝，采用了“1234釀造法”：一次投糧，二輪發酵，三曲共融，四香共享，保證了酒體的純凈與純粹。同時，通過“131”基酒老熟技術和“六輪舒適度體驗”驗證，呈現高品質白酒所具備的醇厚度、豐滿度、柔順度、協調度。

  在產能儲備上，黃鶴樓酒目前已布局武漢、咸寧、隨州三大廠區用于優質原酒保障，年產原酒近4萬噸，罐裝能力在5萬噸以上。

  近年來，從品牌價值和市場規模增長率來看，清香白酒都在呈現新的品類張力。許鵬說，隨著清香型白酒的市場恢復，清香產品在市場上表現非常亮眼，有著名酒基因的黃鶴樓酒將迎來品牌的加速復興，成為清香品類復興的中堅力量。“白酒行業是一個百花齊放的行業，濃香型、清香型和醬香型目前仍是白酒香型三大主流，而黃鶴樓酒業在這三大香型中，占據了兩席，這也意味著在未來的市場競爭中步伐會更加穩健。”

  許鵬表示，黃鶴樓酒因樓、因詩有著得天獨厚的文化優勢，有歷史、有品牌、更有文化。企業要做的就是進一步強調品質，實現“歷史、文化、品質”三位一體。未來，黃鶴樓將加速從湖北走向全國，沿著荊楚酒文化和黃鶴樓歷史文化脈絡走可持續發展之路，讓黃鶴樓酒真正實現名酒復興。