市場上各種各樣的蘇打水不僅口味五花八門，而且還冠以“無糖”“零脂肪”“健康養生的堿性飲品”“天然的弱堿性水”等名號。那么，蘇打水是種什么水？所有人都適合喝嗎？

“天然”“人工”之分

　　市面上常見的蘇打水可以分為以下幾種：

　　天然蘇打水：除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，如硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素。

　　人工蘇打水：人工合成的蘇打水是在經過純化的飲用水中加入碳酸氫鈉，并添加甜味劑和香料的飲料。

　　還有一些氣泡水，也被人以為是蘇打水，但也是不同的兩類產品。

　　天然氣泡水：二氧化碳天然溶入水中形成。

　　人工氣泡水：由氣泡水機利用瞬間的強大壓力，僅將食用級的二氧化碳氣體壓入水中。

　　需要提醒的是，含有二氧化碳成分的“蘇打水飲料”與弱堿性蘇打水完全是兩個概念。人工合成的蘇打汽水含有其他添加成分，可能引起血糖、血脂升高。

其實沒那么神奇

　　關于蘇打水的傳言很多，包括能中和胃酸、促進尿酸排泄、增加飽腹感等。其實蘇打水沒有那么神奇，甚至還存在“缺陷”。

　　能幫助調節胃酸？從理論上來說，蘇打水屬于弱堿性，可以中和胃酸。但研究顯示，蘇打水可能同咖啡一樣，會降低食管下括約肌的壓力，也會刺激胃酸分泌，反而加重不適。其中的二氧化碳還易造成胃脹。

　　能排尿酸治痛風？醫生會給一些痛風患者開碳酸氫鈉片，作用是堿化尿液，促進尿酸排泄。但由于蘇打水里碳酸氫鈉的量其實很少，基本起不到促進尿酸排泄的作用。

　　常喝會損傷牙齒？一部分蘇打水的確含有碳酸，長期大量飲用可能會對牙齒造成一定影響。如果喝的是含糖的碳酸飲料，更容易讓牙齒受傷。

　　會導致鈉攝入量超標？有些蘇打水里含有一定量的鈉，如果按照每天喝兩升的劑量來算，相當于多攝入1克的鹽。成年人每人每天鹽攝入量建議不超過5克，并且我國很多人飲食中鹽的攝入量已經超標，此時喝蘇打水更易增加身體負擔了。

　　喝完能增加飽腹感？有一種說法是“多喝蘇打水可以增加飽腹感，抑制食欲”。其實，并沒有強有力的科學證據表明，喝蘇打水能抑制食欲。如果你確實感覺到喝完有飽腹感，可能是喝太多或胃脹氣了，但實際胃排空速度并沒有多大變化。

　　需要提醒的是，消費者在購買蘇打水時應多選天然蘇打水，鑒別方法很簡單，看配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣就可以了。

　　此外，蘇打水也不是人人適宜，以下兩類人要少喝或不喝：慢病患者。蘇打水中含碳酸氫鈉，其中的鈉離子攝入過多不利高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者的健康。胃炎患者。本身胃酸分泌過少的胃炎患者應少喝，甚至不喝，以免造成胃部不適或加重胃病。

　　總的來說，天然蘇打水平時偶爾喝可以，如健康人群運動后，可適當喝100毫升左右，但絕不能過量，更不能代替白開水，成為日常的飲用水。總體來說，還是pH值約為7的白開水最健康。

　　（來源：生命時報）