近日，金堂縣加強網絡餐飲監管，通過壓實責任、提檔升級、嚴打重處、食安宣傳等多舉措進一步加固外賣鏈條安全鎖。

　　壓實責任立規矩。聚焦第三方平臺，約談“美團”“餓了么”等電商平臺負責人，督促平臺如實記錄網絡訂單信息，確保經營行為有跡可尋。聚焦入網餐飲服務經營者，強化食品經營許可證審查，重點核實入網餐飲服務者名稱、地址聯系方式等信息，確保商戶在經營范圍內從事經營活動。加強網餐飲單位線下核實審查，排查無證入網餐飲單位。聚焦外賣配送，加強外賣配送人員的健康體檢和培訓，要求使用清潔、密閉配送箱、外賣餐品包裝封簽，送餐人員應統一著裝，方便社會各界進行監督；建立“吹哨人”制度，鼓勵“吹哨人”舉報入網餐飲單位存在的食品安全違法違規行為。截至目前，金堂縣共有電商平臺2家，平臺亮證亮照率、備案率 100%；入網餐飲單位1646家，入網餐飲單位亮證、亮照、亮標率 100%。

　　提檔升級促規范。加快入網經營者提檔升級，逐步實現集聚化規模化經營。一是打造精品餐飲集聚區。以四川省食品安全示范縣復審為契機，在大學城、核心商業圈通過改造、提檔升級打造一批優質餐飲示范街、示范區，提升餐飲服務整體水平。二是鼓勵第三方平臺積極支持優質龍頭餐飲服務單位發展壯大，主動吸引品牌連鎖餐飲單位入駐，增強餐飲企業發展活力，帶動提升全行業食品安全水平。目前，打造棲賢街道大學城餐飲示范街1條、西航學校集中餐飲示范區、萬達餐飲示范區2個。

　　嚴打重處強威懾。深入推進網絡餐飲服務食品安全治理行動，加大對第三方平臺的行政性約束和處罰力度，將消費者關注度較高的“網紅餐廳”列為重點監管對象，加強核查處置平臺推送問題線下核查，督促入網餐飲單位規范經營，確保線上線下同標同質。2023年度截至目前，檢查入網餐飲服務者256余家，現場責令整改20余家，清理下線商戶32 家，立案查處 5家。

　　食安宣傳引共治。凝聚涵蓋食品生產、經營管理者、監管人員、人大代表等專業人士力量，組建金堂縣食品安全志愿服務隊伍，搭建食品安全宣傳大平臺。聚焦線下活動，把“食安宣傳大篷車”開進村社區，將“食品安全公益講堂”辦到院壩、學校、企業里，讓“食品安全大喇叭”響在耳朵旁，實現食品安全知識宣傳零距離。綜合臺、報、網、播等多媒體途徑，結合省級食品安全示范縣創建、放心舒心消費單位創建等工作，廣泛宣傳食品安全科普知識、形成合力。2023年度截至目前，開展宣傳活動18場次，實現食品安全宣傳全覆蓋。（曹立杰）