多元宇宙是一個理論上的無限個或有限個可能的宇宙的集合，包括了一切存在和可能存在的事物：所有的空間、時間、物質、能量以及描述它們的物理定律和物理常數。多元宇宙所包含的各個宇宙被稱為平行宇宙，也稱平行世界。

　　世界是平行的，是獨立存在的，是相互沒有聯系的，但是因為有了人類，平行世界相互之間便有了關聯，這種關聯，讓世界更加接近。

　　近年來，關于日本的工匠精神、極致態度、空間審美正越來越深深地觸動著國人，秋山利輝所寫的《匠人精神》、鍵山秀三郎的《掃除道》、谷崎潤一郎的《陰翳禮贊》等著述更成為了暢銷書。很多人從中都讀懂了一個道理，“唯有對每件事全力以赴，從不后悔、堅持到底，才能成長為一流的人才。”

　　自億度酒莊規劃與建設伊始，我們便多次遠赴日本，在東京、大阪井然有序的街道上，在京都、奈良靜謐清幽的寺院中，在豐田、三得利等眾多知名企業嚴謹整潔的車間里，去一一對照那些秩序下的高效、樸素中的嫻美、自律間的規整，用以來檢視我們和工匠精神以及極致美學之間還存在哪些距離。于是，精益求精，被永久寫進了億度燒坊的企業精神。

　　就像唐宋時期那綿綿500年間，為了見識更好的世界、認知更寬闊的知識而不斷登陸中華的日本遣唐使一樣，近現代、以及當代的這100多年里，中國優秀的知識分子也從沒有間斷過東渡求學，他們在帶回先進的知識和完善的技術同時，讓本就古老包容、兼收并蓄的民族，不斷煥發出生生不息的活力。這個世界，無論是你來還是我往，這種不斷地找尋，其實都是為了追求進步。

　　盛夏，當我們又一次踏上了赴日研學的旅程，億度燒坊已有了十三年的釀酒經歷，雖然依舊還是學習，但這一次我們所關注的，是更高年級的知識。

　　在瀨戶內海，我們走訪了明石酒類釀造&海峽蒸餾所，溫暖的海洋氣候，絕佳的地理位置，極致精準的科學態度，成就了這家日本威士忌屆的領軍人物。明石清酒廠總釀酒師米澤仁雄說：“我們希望能釀造出一款淋漓盡致地體現原材料生產地的清酒，它能令人心間浮現出遼闊海洋般的靜謐祥和。我傾盡一生中的大部分時間，不斷尋找清酒所能帶來的曼妙時刻，個性鮮明，又能達成佳釀與美食的完美平衡。”

　　月桂冠清酒由大倉治右衛門創立于1637年，在近400年的時間里，從一家只在伏見當地經營的小酒廠，發展成為全日本乃至全世界最大規模的清酒廠之一。我們了解到，月桂冠真正迎來事業的騰飛是1909年，那一年酒廠成立了日本清酒釀造業首個釀酒研究所，開發并引入的新技術讓產品品質得到了不斷提高，從此，“品質第一”成為了企業的座右銘。

　　1864年創業的關谷釀造株式會社，是堅持使用當地純凈水源釀酒的人氣釀造廠。其代表品牌是“蓬萊泉”吟釀系列。關谷的釀造哲學是“和釀良酒”，提倡以人與人的和諧釀造美酒。關谷釀造特別注重多方位傳播日本酒的魅力，他們致力于員工傳承和培訓釀酒技術，讓消費者體驗釀酒并感受專屬定制的喜悅。

　　創業于1750年的七賢清酒廠也是日本的一家百年老酒廠，因為初代社長北原伊兵衛對白州清澈甘甜的水情有獨鐘，便選擇在此釀酒，七賢清酒廠成為了當地唯一的清酒釀酒廠，如今已傳至第十二代。“七賢”這個名字中國人也非常熟悉，關于它的來歷特別有趣。1835年，日本信州貴族為慶祝該酒廠新房舍落成，特別贈送了一幅刻有中國竹林七賢的古老屏風。“七賢”清酒便由此得名。抱著“不斷努力地傳承下去”的信念，七賢清酒廠走過了三百年的漫長歷史。

　　從大阪到京都，從伏見到山梨，從名古屋到東京，8天時間，日本的夏天不斷地在車窗外變換著景致，云集遠山，楓樹疊翠，行人舟車，平靜安逸，這多像宮崎駿筆下的漫畫，事業就像千尋的經歷，生活的最終是皆大歡喜。

　　行走日本，看到的不僅僅是一個個質地優良的品牌，一個個高效守序的匠人，所到之處，看到的更是一種生活態度，一種恪守公序、敬畏尺度、極致精益的生活態度，是態度決定了一切，態度即精神。

　　截至2013年的統計數據顯示，全球壽命超過200年的企業，日本有3146家，全球第一。然后是德國837家，荷蘭222家，法國196家。這些長壽企業的長壽秘訣是什么？答案只有一個：工匠精神。那么什么是工匠精神？曰：“先德行，后技能。”曰：“己成，則物成”。

　　億度心目中的品牌愿景、酒莊呈現，其實都在我們一次次的自省、自問、自覺之中，更在一次次的遠足學習中。術由道生，道由術顯，大道至簡，道法自然。堅守自己的品質，博學多聞，億度酒莊，我們的目標是，成為中國最好的小而精、精而美的酒莊。

　　夏至，一年中最長的一天。《恪遵憲度》記曰：日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。

　　億度酒莊，中國一個用情懷釀酒的藝美酒莊。

　　（中國食品報中國酒報道）