9月12日—13日，郎酒兼香迎來年度釀造盛事。12日，龍馬酒莊奠基儀式在郎酒瀘州濃醬兼香產區舉行，標志著以品質為第一驅動力，郎酒“醬香高端，兼香領先，兩香雙優”戰略路徑進一步清晰。13日，2023郎酒秋釀開窖，小郎酒三部曲潮酷來襲、黑馬特2.0創新升級、順品郎煥新而來，彰顯郎酒濃醬兼香引領龍馬未來。濃醬兼香是郎酒選擇實現千億目標的新賽道，也將印證郎酒沖擊百億兼香的強大實力。無論是郎酒濃醬兼香生產區及龍馬酒莊的落址，還是2023郎酒秋釀開窖大典的舉行，都標志著中國濃醬兼香白酒全新敘事由此展開。

郎酒集團董事長汪俊林

　　龍馬酒莊詮釋白酒新敘事

　　郎酒圍繞濃醬兼香戰略的龍馬酒莊正式拉開生產序幕，這意味著，以“百年郎酒”總綱領為指導的郎酒在兼香新征程上邁出了關鍵一步。

　　在2023郎酒秋釀開窖大典上，郎酒股份總經理汪博煒道出了龍馬酒莊在郎酒濃醬兼香戰略中的重要性，“這座投資150億元、將于2026年基本建成投入使用的酒莊，將助推郎酒濃醬兼香實現品質、品牌、品味的全方位提升。”同時也道出了郎酒的三個“堅實可見”：郎酒做強、做長、做大濃醬兼香事業的決心，堅實可見；郎酒勇奪兼香市場排頭兵的地位勢不可擋，堅實可見；郎酒濃醬兼香成為郎酒第二增長極的底氣十足，堅實可見。

2023郎酒秋釀開窖現場

　　很顯然，濃醬兼香將成為千億郎酒新的賽道。而龍馬酒莊的奠基，讓郎酒的濃醬兼香事業取得了進一步飛躍，郎酒濃醬兼香價值底座已然筑牢。

　　這座龍馬酒莊，包含郎酒瀘州濃醬兼香產區和參觀體驗區兩大部分，參觀體驗區又包含酒店區、體驗品鑒中心、配套商業區、酒吧島、陶藝展示中心、會議中心、宴會大廳等功能區。

　　如果說郎酒莊園因青花郎而生，那么龍馬酒莊則是為郎酒濃醬兼香產品而造。從龍馬酒莊釋放出的信號可見，除了釀好酒外，還要成為最時尚、最現代的酒莊。更重要的意義則是，圍繞濃醬兼香打造的龍馬酒莊，融和濃醬優勢，做品質兼香，郎酒兼香型極致好酒的根基深厚，將助推郎酒濃醬兼香實現品質、品牌、品味的全方位提升。

　　回望過去十余年，從構想到現實，郎酒完成了郎酒莊園從無到有的征程，也開創了一個全新的白酒莊園時代。如今，郎酒斥巨資打造瀘州濃醬兼香產區和龍馬酒莊，又將開始一個嶄新的未來，為消費者帶來獨特的兼香體驗。

　　濃醬兼香戰略提速 劍指百億目標

　　可以說，此次秋釀開窖大典，以百年郎酒戰略為綱領，不僅加快了濃醬兼香事業提速，更是承載著郎酒對濃醬兼香型事業未來發展的諸多美好期許。

　　實際上，在兼香戰略發布之初，郎酒集團董事長汪俊林就以“五星兼香價值體系”闡釋了郎酒濃醬兼香戰略的整體構思，并明確2-3年實現年銷售100億元營收規模，形成醬香高端、兼香領先、兩香雙優的戰略格局。

　　而從“百年郎酒”總綱領來看，郎酒確立新的目標戰略，即新十年（2024-2033年）“351”工程，實現銷售收入目標300億元/年、500億元/年、1000億元/年，劍指千億郎酒。其中，郎酒的目標是2030年紅運郎過100億、青花郎過200億、紅花郎過200億，而旗下濃醬兼香產品也要超過200億。

　　實際上，2022年末，在郎酒宣布進入200億新時代、2023年在規模實現重量級躍升的關鍵時期，郎酒也在尋找后200億時代發展的新動能。毋庸置疑，兼香郎酒成為郎酒進一步完善產品矩陣、打造新增長曲線的重要抓手。

　　值得關注的是，對于郎酒來說，確立濃醬兼香的戰略地位，既是歷史的必然選擇，也是郎酒全力開啟后200億時代新征程的重要戰略支撐。而此次秋釀開窖大典是郎酒濃醬兼香戰略發布后的第一輪大釀造，也是郎酒濃醬兼香產能進一步提升的體現，為郎酒早日實現兼香百億目標提供了強大的品質支撐。

　　“54321”秘籍 品質底氣源自根基堅實

　　2023年郎酒秋釀開窖大典的舉辦，本質上就是講述郎酒融合濃醬優勢，鍛造品質兼香，追求極致品質的故事，也從釀造環節說透了郎酒兼香的獨特性。

　　大典現場，郎酒股份副總經理、常務副總工程師沈毅從郎酒濃醬兼香工藝傳承與創新發展，闡述的“54321”的郎酒兼香品質秘籍：五糧原料締造“綿甜軟凈香”的特色基因，四季釀造凝聚不同季節的時令味道，三曲并用汲取不同工藝的馥郁芬芳，雙窖發酵匯集不同窖池的特色風味，一香多味成就郎酒兼香“融而不同”的獨特個性。

　　具體來看，郎酒濃醬兼香正因有多糧、多曲、多味“三多一融合”的特征，讓郎酒基酒具有綿甜軟凈香的品質特色，而四季釀酒、分級貯存和五類原酒釀造，也形成了郎酒原酒的多樣風味。

　　也正因此，極致的品質追求讓郎酒在兼香賽道上優勢明顯，小郎酒、順品郎等郎酒濃醬兼香產品逐步成為暢銷全國的高知名度和美譽度產品。

　　汪俊林表示，郎酒濃醬兼香產品結構很清晰，也很完善，未來要做的就是堅持。“郎酒有高端的龍馬郎，其次是黑馬特、白馬特，以及小郎酒、順品郎、郎牌特曲，在未來將進一步推廣黑馬特，并傾力打造符合千元品質的‘龍馬郎’。”汪俊林表示。

　　由此可見，郎酒在濃醬兼香領域已構建起多重護城河：悠久的濃醬兼香品質歷程、完善的產品矩陣、清晰的發展路徑、三大首創工藝技術等。兼香市場，是郎酒走向千億的第二增長極，按照“兼香是第二增長極”匹配資源，郎酒濃醬兼香以郎牌特曲事業部、小郎酒事業部兩大事業部為核心的郎牌特曲、郎牌黑馬特、順品郎、小郎酒產品都在升級創新。

　　未來，“百年郎酒”總綱領依然是郎酒長期作戰的精密部署，即做極致三品：做極致品質，把郎酒品質做成世界名酒最好品質之一；做極致品牌，郎酒品牌贏得人心，受人尊重，讓人們以擁有郎酒而自豪；做極致品味，郎酒企業是有品味的企業，產品更具有高品味、高品格，與奢侈品為伍。

　　站在新的歷史起點上，有千億“郎”牌背書、有龍馬酒莊賦能，濃醬兼香成為郎酒第二增長極的底氣十足，其正在實現從量變到質變的飛躍，迎來高質量發展的新紀元。

　　夯實產品表達 千億品牌價值再賦能

　　秋釀開窖，實則是郎酒濃醬兼香一年極致品質的開端。對郎酒而言，郎酒濃醬兼香型產品正逐漸成長為郎酒千億目標的第二增長極。

　　今年，兼香產區204釀酒車間首釀開窖取酒、車間內2800余口窖池全面投產、兼香原酒產能增加近萬噸，這些足以驗證郎酒釀兼香型極致好酒的根基深厚。

　　從汪博煒的三大不動搖中可見其穩抓兼香藍海機遇、堅定郎酒濃醬兼香百億征程步伐：堅定推進濃醬兼香戰略不動搖、堅定走獨具郎酒特色的兼香道路不動搖、堅定濃醬兼香工藝傳承與創新發展不動搖。

　　作為兼香型白酒的開創者、濃醬兼香型酒的代表者、濃醬兼香型白酒國標的制定者，郎酒的目標很清晰：全力打造龍馬酒莊，賦能其千億品牌價值。

　　郎酒的千億布局路徑非常清晰明確：堅持極致三品戰略，持續提升產品力及品牌勢能；醬香與兼香共同形成郎酒兩大產業布局，產能、儲能、勢能位居行業前列；打造世界級酒莊，通過酒莊引領白酒愛好者，推動行業進步。

　　從郎酒濃醬兼香產區的規劃可見，2026年建成后的郎酒龍馬酒莊，集“生產、銷售、服務、體驗”整合為一體，將作為郎酒濃醬兼香的故事原點，與赤水河左岸的郎酒莊園遙相呼應，旨在將郎酒濃醬兼香的品質、品牌、品味進行全方位提升，引領中國濃醬兼香型白酒的價值升級，成為中國白酒濃醬兼香酒莊先行者。

　　細觀當下，濃醬兼香藍海市場已成型，目前正處于價值洼地。而在濃醬兼香領域具有深厚儲備的郎酒，正是在該賽道迎來大爆發之際，開始加足馬力開啟百億新征程，其一系列煥新升級背后的底層邏輯，是完善濃醬兼香價值體系，打造濃醬兼香價值樣本。

　　從2023年秋釀起，一幅千億郎酒的發展畫卷已徐徐展開，郎酒深耕厚植、放眼百年，表達了中國白酒邁向世界頂峰的雄心與宏愿。

　　（葉歌觀酒）

《中國食品報》(2023年09月26日04版)