2023-11-15 09:42 瀏覽量：22742 來源：中國食品網
11月11日，涼山州農科院承擔的四川省科技計劃重點研發項目《涼山巖鷹雞種質特性調查與研究》屠宰性能及肉質測定工作順利完成。
領導指導觀摩
此次屠宰性能和肉質測定是為了從基因層面研究涼山巖鷹雞種質特性而進行的一項關鍵性科研工作。州農科院獸醫所、畜牧所等相關科室（中心）30余人歷時3天共完成213只涼山巖鷹雞屠宰性能測定，涉及胸肌、腿肌、腹脂、肌胃、腺胃、心臟、肝臟、脾臟、肉色、pH值等相關指標28項。同時，分別采集血清樣本、胸肌RNA樣本、胸肌切片樣本、胸肌213份。3個月來，通過對涼山巖鷹雞生長性能、體型外貌、體尺體重的持續和系統觀測，結合本次屠宰性能和肉質品質測定，為涼山巖鷹雞種質特性發掘、優異種質性狀基因鑒定等奠定了堅實基礎。
血樣采集
屠宰測定
期間，州科技局副局長袁恩遠、農業農村與社會發展科科長李運順，州農業農村局科教科科長耿建業、畜牧草業與水產技術推廣中心副主任王同軍，以及州農科院黨委書記羅葉、院長吉色方森等在家院領導現場指導和觀摩了屠宰試驗，對項目組的工作給予了充分肯定，并表示將持續支持涼山巖鷹雞的后續研究工作。四川農業大學動物科技學院研究生參與了此項測定工作。
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