2024-03-05 08:41 瀏覽量：19407 來源：中國食品網
為保障歡樂田園景區食品安全，強化景區食品經營者食品安全意識，進一步落實食品安全主體責任，保障廣大游客舌尖上的安全，2024年3月1日，宜賓市南溪區市場監管局對歡樂田園景區食品經營者、食品從業人員等30余人開展食品安全知識培訓。
本次培訓對《餐飲服務通用衛生規范》進行了詳細解讀，從餐飲服務單位操作加工過程中常見問題切入，對食品采購進貨查驗、餐具清洗消毒、食品加工過程控制和食品安全事故預防處置等方面進行講解，對于食品經營服務中需要重點關注的工作環節、操作規范、安全要點，做到講明講透、反復提醒。倡導各食品經營者主動踐行社會文明新風尚，落實公筷公勺、抵制餐飲浪費，做到明碼標價，誠信經營，同時要求景區管理方主動作為，履行好管理責任，督促景區內食品經營者嚴格落實食品安全主體責任。
通過本次培訓，景區食品從業人員的食品安全責任意識和業務素質得到進一步提升，為歡樂田園景區食品安全工作打下了堅實基礎。下一步，南溪區市場監管局將進一步加大對旅游景區食品安全的監管力度，不定期開展食品安全抽查檢查，守住守牢食品安全底線。（王志敏）
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