2024-03-12 14:58 瀏覽量：30719 來源：中國食品報
近日，北大荒完達山乳業推出的“黃金季乳臻乳鐵蛋白牛初乳粉配方奶粉”獲得“低嘌呤食品認證”。這是國內首款獲得“低嘌呤食品認證”的調制乳粉產品。
尿酸是人體代謝產物之一，主要由飲食攝入和體內分解的嘌呤化合物經肝臟代謝產生，并通過腎臟和消化道排出體外，當人體嘌呤代謝出現障礙時就會出現高尿酸血癥。2023年12月發布的《成人高尿酸血癥與痛風食養指南（征求意見稿）》中指出，我國人群流行病學統計數據顯示，高尿酸血癥的總體患病率為13.3%，隨著膳食結構的改變，痛風患病率呈逐年上升趨勢，發病年齡趨于年輕化。
高尿酸血癥和痛風人群應以低嘌呤膳食為主。乳蛋白是人體優質蛋白的重要來源，有研究表明，乳蛋白嘌呤含量低，可促進尿酸的排泄。
完達山推出的這款奶粉在即食狀態下嘌呤含量小于0.3毫克/100克，低于QB/T 5888—2023《低嘌呤食品》在即食狀態下嘌呤含量不高于50.00毫克/100克的要求。由專業第三方認證公司北京華測食農認證服務有限公司進行“低嘌呤食品認證”。
（楊曉晶 整理）
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