兩千多年前，張騫出使西域，將葡萄和釀造技術途徑新疆、河西走廊帶至寧夏，讓寧夏成為中國最早種植和釀造葡萄酒的地區之一。中華大地葡萄種植和釀造史，葡萄美酒早已融入華夏風情。

　　賀蘭山下、黃河之畔，寧夏葡萄酒從無到有、從弱到強，從荒漠到綠洲，從嫩芽到碩果，用奮斗拼搏、創新進取，堅持品質、品牌賦能，發展壯大“黃金產區、綠色產業、紫色經濟”，向世界表達中國葡萄酒的厚重。

　　2024成都糖酒會期間，銀川市葡萄酒產業發展服務中心聯合賀蘭山東麓葡萄酒產業聯盟帶領幾十家酒莊百余款佳釀亮相，并通過舉辦講師大會等多項活動，以“天作之賀 和而不同”為題集中展示風土魅力，吸引數千名專業觀眾蒞臨，獲得行業廣泛關注。

　　3月18日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區舉辦“舉杯賀蘭山”新品發布會，會上累計簽約各類合作2.32億元。

　　在3月17日舉行的“東方智慧中國葡萄酒發展”圓桌會上，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會秘書長薛剛，和譽酒莊創始人孫建新董事長，西北農林大學葡萄酒學院創始人、終身榮譽院長李華，和譽酒莊總經理孫云聰，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，中國酒文化品牌研究院執行院長、中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青等領導專家出席，與來自全國的葡萄酒企業家朋友共同品鑒交流。

　　綜合產值401.6億元以上、中國最大葡萄酒產區、世界第四大產區……在世界葡萄酒的浩瀚星空里，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區，這顆耀眼“新星”在持續發光。

　　“風土、文化”雙翼

　　綿延歲月芬芳

　　從自然形成到人為釀造，世界的葡萄酒綿延8000年的芬芳，和人類文明發展史幾乎同步。在演變發展的漫長歲月中，葡萄酒逐漸走進了人類的日常生活，用高雅的芳香溫柔地包容了人類所有的痛苦和喜悅。

　　葡萄酒呈現的歷史性、世界性、偉大性和文化屬性，又都歸結到了世界葡萄酒杰出貢獻者郝林海先生所指出的“風土和文化”這兩支翅膀上。一杯葡萄酒走天下，已經不是神話和傳說；所有的生活真諦和禪理，都在一杯葡萄酒的芬芳里。

　　中國葡萄酒自古有之，源遠流長。《詩經》《周禮》《史記》中就有關于野生葡萄、葡萄種植和葡萄釀酒的記載，王翰、李白等詩人也留下了“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”“蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱”等膾炙人口的名句。千百年間，葡萄酒文化伴隨時代更迭在曲折中發展，從萌芽到受困到崛起直至穩定繁榮。

　　北緯38度這個神奇的緯度，連接著不同文明的璀璨，也勾勒出世界葡萄酒名品薈萃的耀眼版圖。在這條緯線附近，西班牙、意大利、美國等國家的眾多知名葡萄酒產區熠熠生輝。而在東方，位于我國西北地區的賀蘭山東麓，一個充滿活力的產區正在崛起。

　　這就是被譽為“世界葡萄酒之都”的寧夏。

　　這里歷史悠久，文化燦爛，三萬年的水洞溝人類文化遺址、一萬年的世界準文化遺產賀蘭山巖畫、五千年的黃河文化、兩千年的古長城、一千年的西夏王朝西夏陵遺存，還有五百年的優秀回族文化和一百年的紅色文化。

　　歷史上，寧夏是較早種植葡萄、釀造葡萄酒的地區。西漢時期，張騫出使西域曾攜葡萄苗在這里種植；唐朝詩人韋瞻曾在這里作詩“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”；宋朝岳飛《滿江紅》曾經向往這里“八千里路云和月……駕長車，踏破賀蘭山缺”；元朝詩人馬祖常曾經寫下“葡萄憐美酒，苜蓿趁田居”的著名詩句；明清時期，寧夏葡萄有“皮薄無子，食之蜜甜”的盛譽。

　　改革開放以來，寧夏政府和廣大拓荒者，從國外引進新品種，引進新技術新設備，引進新人才新理念，讓寧夏釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造有了質的飛躍。賀蘭山下，千年的戈壁灘，逐步變成了金沙灘。

　　2004年到2014年前后，寧夏葡萄酒產業快速增長、品質持續提升，吸引了業內精英、國內外資本等前來“掘金”，建酒莊、做基地、搞經營。產業規模快速擴大的同時，寧夏葡萄酒持續出彩國際大賽，產品遠銷全球，其品質在國際上得到廣泛認可。面對國際葡萄酒的強烈沖擊和國產葡萄酒的“不溫不火”，寧夏葡萄酒積極探索綜合開發、融合發展和品牌化發展的高質量發展新路徑。

　　“葡萄酒品質七分在種植，三分在釀造。”業界流行著這一種說法，足以見得“風土”對于葡萄酒的重要性。對于一名釀酒師而言，他的成功在于將葡萄中原本就存在的品質盡量發揮出來。

　　“釀酒葡萄產區氣候與土壤的綜合條件被稱為風土。葡萄園的風土是決定葡萄質量與葡萄酒風格的先天條件，沒有得天獨厚的風土，就沒有傾國傾城的美酒。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心主任趙世華曾說，世界一流葡萄酒產區與酒莊，都有風土獨特的頂級葡萄園。

　　寧夏賀蘭山東麓是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一，這里海拔適宜、日照充足、晝夜溫差大、氣候干燥溫和，土質以淡灰鈣土、礫石土和風沙土為主，產出的葡萄具有香氣發育完全、色素形成良好、糖酸度協調等特征，可以釀造出與世界著名產區媲美的中國風格葡萄酒。

　　寧夏，人杰地靈，山河壯美。“母親河”黃河穿境而過，流徑397公里，就像母親的乳汁一樣源源不斷地澆灌著銀川大平原，滋養著賀蘭山東麓美麗的葡萄園。“父親山”賀蘭山橫亙寧夏南北二百余公里，就像父親的脊梁一樣，阻擋著西伯利亞寒流和騰格里沙漠的沙塵，守護著賀蘭山下葡萄的成熟和葡萄酒釀造的芳香。

　　“風土和文化”，成就了寧夏葡萄酒。世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜曾評價說：“毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏。”早在2013年，賀蘭山東麓就被編入《世界葡萄酒地圖》。在世界葡萄酒產區群星閃耀的天空里，賀蘭山東麓產區成為一顆冉冉升起的新星。

　　“當驚世界殊”

　　黃金產區鑄就紫色奇跡

　　葡萄酒產業的高質量發展，離不開“品質+品牌”的雙輪驅動，這也正是風土和文化的極致呈現。如今的國產葡萄酒，表現可圈可點，也不乏優秀之作，但與其他新舊世界的葡萄酒相比，也還存在有差距。

　　在風雨中奮斗、在挑戰中磨煉的寧夏葡萄酒，持續開放、創新、突圍，憑借開闊眼界和堅韌執著，搶抓機遇，融多元業態、重文化賦能，一步步贏得世界的聚焦。

　　2021年以來，國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區、中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會等“國字號”平臺落戶寧夏，讓產業發展迎來新的機遇、愈加驚艷。同時，寧夏回族自治區黨委、政府通過土地調用等方式，不斷加大對行業的扶持力度。

　　值得關注的是，如今的寧夏葡萄酒產業不是簡單的種植、釀造加工，而是探索與文旅的全面貫通、有機融合，從一顆葡萄到一杯酒，從品酒打卡到星空酒莊游……戈壁灘上的“紫色奇跡”正朝著多業態疊加的復合產業發展壯大。

　　2024年1月19日，胡潤研究院首次發布《2024胡潤中國葡萄酒酒莊50強》榜單。榜單中，位于賀蘭山東麓產區的酒莊有27家。被稱為中國的“波爾多”的寧夏賀蘭山東麓地區，已經躍升至國際葡萄酒產區品牌榜第四位。

　　2024年3月上旬，寧夏國際葡萄酒交易博覽中心與U'wine在法國波爾多簽訂戰略合作協議。這是中國葡萄酒首次進入歐洲期酒交易市場，對中國葡萄酒在世界葡萄酒行業市場體系及話語權體系的建設起到帶動作用。

　　目前，寧夏釀酒葡萄種植面積達60.2萬畝，超過全國種植面積的三分之一；現有酒莊和種植企業實體253家，年產葡萄酒1.4億瓶，占國產酒莊酒釀造總量的近40%，居全國酒莊酒產量第一位；“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值達320.22億元，位列中國地理標志產品區域品牌榜第8位，綜合產值401.6億元以上。

　　同時，寧夏葡萄酒產業在促進綠色生態發展、滿足人民群眾美好生活需要、助力鄉村振興等方面，發揮著舉足輕重的作用。釀酒葡萄的種植促使荒灘變綠洲，葡萄酒產業每年為產區周邊農戶提供就業、增收致富。

　　“大膽探索、先行先試”，寧夏賀蘭山東麓開拓中國葡萄酒產業的“經驗法則”，如今已經成為中國最大葡萄酒產區、世界第四大產區。寧夏葡萄酒就像寧夏歷史文化、風物王冠上的一顆明珠，鑲嵌在賀蘭山東麓熱土上，其光芒閃耀在高腳杯中。

　　寧夏規劃2025年，寧夏釀酒葡萄種植面積達到100萬畝，年產葡萄酒3億瓶，產值1000億元；到2035年，種植規模達到150萬畝，年產葡萄酒6億瓶，產值2000億元。讓寧夏葡萄酒香飄全國，推動中國葡萄酒走向世界。

　　從無到有、從弱到強，從抽出嫩芽到碩果累累，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒發展壯大“黃金產區、綠色產業、紫色經濟”，彰顯著中國人民的智慧，活力與韌性。

　　伯明翰先生曾說過：“在大多數的日子里，我們只是過著得過且過、自欺欺人的生活，稍感欣慰的是，在別的日子里，我們有紅葡萄酒相伴。”

　　薛剛對此頗有感慨：“寧夏物產豐美，景色迷人，有國家5A級景區沙湖、沙坡頭，有最好的牛羊肉和葡萄美酒；寧夏人民質樸厚道，熱情好客。歡迎你們來寧夏做客，過一段有葡萄美酒相伴的、美好愉悅的生活。”

　　和美塞上紅韻香

　　和譽酒莊用品質續輝煌

　　近十年來，作為寧夏遞給世界的一張紫色名片，寧夏葡萄酒征服了無數飲者和業內專家，據不完全統計，在國際葡萄酒系列評選活動中共斬獲銀獎、金獎、大金獎、鉆石獎1100多款。而位于云山深處、塞北江南的寧夏和譽葡萄酒莊占有重要一席之地，有30多款獲獎。

　　“和美塞上景，譽滿紅韻香。”和譽酒莊籌建于2012年，于2016年建成一期并正式投產，占地600畝，年產優質葡萄酒300噸，擁有集種植、釀酒、觀光旅游、住宿餐飲、休閑度假于一體的產業鏈運營體系。俯瞰整個酒莊，它如同一只俯臥的獅子，氣質尊貴、底蘊深厚。

　　和譽酒莊所處之地歷史悠長，上可追溯至兩千多年前的秦朝時期。“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。”其中的“塞北江南”，源自秦始皇拓土開疆的銀沙腹地。秦人在大將蒙恬的帶領下戍邊屯田，第一次對黃河東岸的亙古荒原進行開發墾殖。代代興修、水利日昌，賀蘭山下自此渠道縱橫、阡陌相連，荒漠變為沃野，地方日漸富饒。

　　這個新家園，漢稱“新秦中”，南北朝稱“塞北江南”，隋唐稱“天府”。回目歷史，這里匯聚奔流的黃河，依靠著賀蘭山，容納了數千年勞動人民的臻于至善，也帶來和美富饒下的盛世沉香。和譽酒莊尊重歷史、崇尚風土、不忘初心、回歸農田，續寫著新秦中的輝煌。

　　依托寧夏賀蘭山東麓得天獨厚的自然優勢，和譽酒莊匯聚“天時、地利、人和”，繪著和美的景，釀著醇和的酒，等候每一個關于邂逅與重逢的故事。

　　從建莊之初，和譽酒莊創始人孫建新始終堅信：“葡萄酒是基于農業而發展出來的產業。”所以他尊重傳統、敬農事，做世界上最好的葡萄酒，品質傳承經典，做國際好酒莊，堅持將賀蘭山東麓風味帶到全中國乃至全世界。

　　在薛剛看來，“一看二聞三品，看葡萄酒的酒體飽滿度、聞葡萄酒的果香度、品葡萄酒的酒香度”，而和譽酒莊的酒“酒體飽滿、果香持久、酒香濃郁”，是寧夏葡萄酒產區的經典代表作品，它將“和而不同，譽滿全球”。

　　以和譽酒莊為代表的酒企，用勤勞、堅韌、智慧書寫著賀蘭山東麓的紫色未來，一步步實現寧夏人的紫色夢想。堅守華夏風土的中國葡萄酒，未來將有更多可能。

　　（酒莊頭條）