2023成都春季糖酒會雖然已閉幕，但余音不斷。一方面是議論，傳統糖酒會模式已經“壽終正寢”，完成了計劃經濟資源匱乏信息不暢，展覽會發揮了商品交易、信息交流互通的基本功能。另一個方面，更多是覺得傳統展會該如何創新？酒企的營銷模式如何順應消費沉浸式需求，時尚化多元化需求、美好生活新方式需求？

　　好玩樂享，

　　智慧旅游沉浸式體驗新空間

　　今年2月22日，文旅部、發改委、工信部聯合發布通知，公布第一批全國42個智慧旅游沉浸式體驗新空間培育試點項目名單，展示了智慧旅游在文旅領域的廣泛應用。要求各試點項目申報單位在規劃建設、投資運營、管理服務、制度規范、裝備技術等方面積極創新，切實發揮好引領性標桿性作用，為全國智慧旅游沉浸式體驗新空間的產業化、標準化、規模化發展，探索模式，積累經驗。

　　縱觀入選的42個智慧旅游沉浸式體驗項目，都具有獨特而鮮明的文化內涵表達。這些名單中囊括了沉浸式夜游、沉浸式展覽展示、沉浸式演藝、沉浸式主題街區等多種類型，引領全國智慧旅游沉浸式體驗新空間的產業化、標準化、規模化發展，為文旅產業轉型發展提供新思路。

　　文化和旅游部相關負責人表示，智慧旅游沉浸式體驗新空間，是指依托旅游景區、度假區、休閑街區、工業遺產、博物館等場所或相關空間，運用增強現實、虛擬現實、人工智能等數字科技，并融合文化創意等元素，通過文旅融合、虛實結合等方式，讓游客深度介入與互動體驗而形成的一種旅游新產品、消費新場景。

　　首批42個入選項目，不少早已火“出圈”。如西安“長安十二時辰”主題街區，游客們夢回大唐，飽覽“火樹銀花不夜天”的盛唐美景；在山東尼山圣境，無人機托起承載著美好愿望的數盞孔明燈飛上高空，游客們誦讀《論語》，感受儒家文化的博大精深；在河南清明上河園，游客們在IMAX巨型球形屏幕前360°感受傳世佳作《清明上河圖》，穿越千年歷史畫卷，一覽宋代盛景……

　　成都大學旅游管理系主任、博士陳穎認為，新質生產力就是要打破傳統生產力的發展方式，以高效率、高質量推動產業發展，“智慧旅游沉浸式體驗新空間就是新質生產力賦能文旅產業的一種載體。”

　　“沉浸+”正逐漸改變我們與世界互動的方式。“沉浸+”結合了虛擬現實、增強現實和3D建模等技術，為觀眾創造了一個全新的沉浸式體驗空間。從藝術、文化到教育、商業等領域，沉浸式的應用場景不斷拓展，為人們帶來了前所未有的觀賞和學習體驗。隨著技術的不斷創新和普及，“沉浸+”將在未來繼續發展壯大，成為我們生活中不可或缺的一部分。

　　沉浸式體驗新空間42個

名單截圖

　　中國酒莊亮點

　　區域與個性體現特色

　　沉浸式體驗新空間利用數智技術拓展認知空間，構建了新型的故事講述方式，展現了文旅消費的新場景，創造了新產品，形成了新型業態。文旅融合是當前的消費需求趨勢，沉浸式旅游通過挖掘、提取、展現優秀傳統文化，實現了文旅深度融合，豐富了旅游內涵。

　　以沉浸式的方式賦能文化景區、文化街區及文化園區，與餐飲、住宿、旅游、購物和娛樂等行業相關要素的創新相結合，使原本獨立的旅游消費點形成組團化、規模化結構。更多新技術的廣泛應用，將給體驗者帶來多維度、全包圍式、交互感強的體驗。

　　消費經濟的需求變化，消費者對美好生活需求的向往，文化旅游產業成為每個人生活中的一重要部分，迎來更大的產業成長空間。中國大部分酒企發展模式需要轉變，生產型企業向酒莊發展模式轉變過渡，是企業發展現實的選擇，也是消費時代的需要。

　　中國酒莊啥樣

　　山水天地間，舒心放松樂園

　　2022年，由中國食品藥品企業質量安全促進會歸口管理，中國食藥促進會發酵食品專委會牽頭編制實施的“中國酒莊分級管理”團體標準中表述：

截圖

　　標準表述，酒莊在旅游交通便捷安全，布局游覽方便，環境衛生、通訊服務、旅游購物、綜合管理、資源和環境保護等方面條件能夠較好達到要求。

　　酒莊不等同于產品生產廠，工廠只是生產產品，而酒莊是生產文化。酒莊具備諸多與酒相關的文化元素，具備基本的釀酒功能，體現釀酒文化以及地緣文化等更多獨特價值表達。新、奇、特，體量規模可小可大，呈現的場景美是必須有的，個性鮮明有創新，能夠吸引感動體驗者，一個酒莊如能夠做到體驗者來了還想再來，那就是成功的酒莊。

　　智能化能否注入酒莊沉浸式體驗？

　　中國酒文化品牌研究院執行院長、中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青認為，從表現形式看可以多元化結合。

　　可以理解為酒莊的真實呈現，看得見摸得著。建筑特色，山水風貌，一磚一瓦，亭臺樓閣，可以古今結合，無論古典與時尚風格，具有鮮明特色，美奐古樸有創意設計。可以應用智能數字化科技，將酒莊歷史與本土文化故事結合呈現，數字光影技術展現穿越時空之感，讓體驗者融于其中身臨其境的新感受新樂趣。

　　創新其實無處不在。要根據自身酒莊的特點結合設計，酒莊不必追求高大上，如果千篇一律，雷同模仿就缺失個性，也就失去了體驗的價值。

　　當前，生活方式的快捷化已改變過去傳統的“經銷商+零售店”模式，互聯網經濟催生了網絡渠道便捷購物的新生活方式，傳統的門店銷售商品增大了產品成本在逐步消亡面臨退市，好玩有趣、生活化的體驗式購物將盛行而成為新生活方式主流。

　　酒莊就是一種生活化場景化的營銷。植入心智的情感輸出成為酒莊最好的賣點。試想，體驗者慕名而來，你度不能留住他的心，讓他感動心動最后行動，那一定是自己酒莊某些方面出了問題。

　　中國酒莊大發展的機會已經到來。酒在我們生活中可以說成為了“必需品”，即使可能一家人中無一人喜好飲酒，但是，親朋好友相聚宴請，人生成長中工作生活里的大小事，你都不可能與酒無關。

　　中國酒莊實際上我們的一種新生活方式。逃離城市的喧囂走進酒莊，優美的環境，釀酒的體驗，文化的認知，美酒美食的品味，與家人朋友情感的增進，一壺酒酒，一杯茶，一本書，也許煩躁無趣的心情一下會變得豁然開朗，明白而通透，一種釋懷，一次頓悟。

　　中國酒莊已經走在發展的路上，但目前看還需要不斷完善，打造各自的核心優勢，葡萄酒酒莊、白酒酒莊、果酒或其他類型酒莊都已出現，還需要下功夫多研究消費者需求，堅持打造酒莊的個性特點，走差異化特色化之路。多策劃實施一些針對不同消費層面群體的酒莊主題活動。

　　作為酒莊也需要對外推廣優勢加大傳播力，推銷自己的文化服務特色，包括酒莊酒系列主打產品與個性化文創產品。讓每一位體驗者高興而來，滿意而歸。

　　酒業進入了調整期，其實這是經濟發展中的常態。優秀的企業隨時都會保持居安而思危，企業發展中也沒有絕對的順境逆境之說。周期調整的是哪些不關注市場、不用心做好品質、不主動關心消費需求的企業。只有隨時想到消費者的利益需求，做好最好的服務，企業才能不斷進步。

　　文化將成為酒莊核心競爭力。

　　在品質保證之下，品牌口碑靠文化才能持久。精神與物質都需要，當下的產品，消費者的精神需求變得更加重要。酒莊文化就是中國釀酒文化的深度個性化特色表達。在酒中融入文化元素，更加有品味，可以品出企業成長歷史、艱苦創業的堅守、對社會的責任擔當，企業家精神的綜合體現。文化入酒美酒更香更醇，同時也得到消費者的情感認同和精神共鳴。

　　營銷創新中始終要堅持以消費者為中心，多思考消費者需要什么，做好服務感動消費者，增大產品的重復回購率。多關心消費者才能發展新客戶。注重體驗活動可以更好認知酒莊特色文化。到酒莊沉浸式體驗是營銷的重要方面，就是解決消費認知的問題，通過所見所看感動消費者。

　　定制和文創產品，要結合當地文化特色、消費者個性需求，可以與各鄉村振興示范點、景區街區、非遺文化結合聯名定制成為最后的伴手禮品，消費者有個性化需求也可以定制，發現企業需求，每個重大時節的限量版紀念酒也可以主動對接定制。發現需求滿足需求做到最好。

　　一年四季景不同，做到活動主題不同，先圈粉酒莊周邊主打群體，再不斷向外延伸。多走進特色鄉村、旅游熱門打卡地，時尚伴手禮，發現消費需求。老客戶帶新朋友，鎖定每一位來的客人需求，服務好他們，用酒莊的美景、美食、文化、情懷，看得見的真誠感動。做到來過的還想來，就是酒莊運營的成功。

　　2024，相約去酒莊。

　　多美的中國酒莊，哪一個是你所心心念的，歡迎交流分享。