金堂縣以全國校園食品安全排查整治專項行動為契機，聚焦校園食品安全，探索“1+2+3+4+5”的監管模式，全方面護航廣大師生“舌尖上”的安全。

　　堅持一個牽頭抓到底?？h食安委作為食品安全的總牽頭，充分發揮統籌協調作用，組建工作專班，印發《金堂縣校園食品安全排查整治專項行動》《金堂縣2024年春季學校食品安全專項檢查工作方案》等文件10份，細化各部門職責；組織召開全縣春季學期食品安全工作會、部門協調會6場，立體推進校園食品安全整治行動。

　　健全兩項機制促長效。建強聯合督查機制。教育、衛健、市場監管開展聯合隨機抽查，重點督導上年度問題發現率較高學校，確保問題整改到位。目前開展隨機抽查 15次，抽查學校食堂36個。建全食品安全機制。堅持上下聯動、一體推進的原則，制定印發《學校安全穩定考核細則》《教育系統安全穩定工作月檢查指導手冊》，明確食品安全管理責任，指導學校完善學校食品安全應急預案、“日管控、周排查、月調度”制度等各項機制，全面提升校園食品安全管理水平。

　　運用三種監督手段促落實。采取日常監管、專項整治、抽檢監測三種手段實施聯合懲戒，重點對問題較多、投訴舉報較多的學校加強日常監管指導力度，開展多部門的聯合專項整治，同時發揮抽檢監測“雷達”作用 ，以學校食堂及校園周邊各類食品經營者為主要抽檢對象，加大小食品店和風險程度高的品種的抽檢力度，實行靶向性抽檢。截止目前，共檢查校園食堂、承包商、供應商337家次，校園及周邊食品經營企業833家次，指導整改問題100余個；開展校園專項抽檢130批次，暫未發現不合格產品。

　　抓四類人員培訓提能力。聚焦執法人員、校方負責人、食品安全管理人員、食品安全操作人員四類人員的能力提升。采取集中授課、案例分析、交流討論的方式，開展“市場監管論壇”活動，提升基層監管隊伍“知法規、會監管、懂執法”能力。采取“法規解讀、案例剖析、問題回放、現場答疑”的方式，用監管實際講透法規要求、用共性問題提醒規范操作、用現場互動幫助答疑解惑，提升食品安全管理者主體責任意識、法規意識。通過檢查現場指導、標桿企業參觀的方式，切實規范操作人員的食品安全操作水平。目前，開展行政執法、消保維權等主題“市場論壇”活動5次，監管人員培訓率100%；分片區開展校園食品安全專題培訓、“兩個責任”培訓會18場次，學校食品安全總監、食品安全員培訓覆蓋率100%；開展現場指導200余次，帶隊參觀活動3場。

　　打造五位一體治理模式促共治。健全基層共治組織體系，打造 “五位一體”校園治理模式，將過去校園食品安全監管部門總抓治理轉變為校方主體自管為主，教育、人社、衛健行業主管、市場監管、屬地政府管理和群眾監督的多元參與的“大合唱”，不斷提升校園食品安全管理水平。目前，全縣200個校園食堂全部完成自查，發現并整改問題78個；各部門開展聯合檢查60余次；各級各類包保干部結合學校食堂督導工作，“面對面”講解食品安全知識，督促落實“日管控、周排查、月調度”制度；食品安全志愿者開展食品安全“進學校”活動，多形式、多維度向廣大師生普及食品安全知識，引導節約糧食，發放宣傳資料2000余份。

　　（曹立杰）