隨著消費(fèi)需求趨向多元化、個(gè)性化，作為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)的中國(guó)酒業(yè)，在新周期中持續(xù)調(diào)整，將培育新質(zhì)生產(chǎn)力作為重要突破口，推動(dòng)酒業(yè)創(chuàng)新變革，走向高質(zhì)量發(fā)展。

　　5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、中國(guó)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會(huì)主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會(huì)暨中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川彭山·四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。

　　本次大會(huì)以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費(fèi)時(shí)代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機(jī)推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、持續(xù)構(gòu)建釀酒產(chǎn)學(xué)研商一體化、重塑中國(guó)酒品牌價(jià)值、酒莊營(yíng)銷新探索等熱點(diǎn)話題，聚力聚智共同推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)的健康繁榮。

　　白酒著名專家、國(guó)家級(jí)張良釀酒技能大師工作室領(lǐng)辦人、四川省釀酒協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任、四川大學(xué)錦江學(xué)院特聘教授張良受邀出席。

　　張良表示，中國(guó)白酒經(jīng)歷了技術(shù)、市場(chǎng)、人才、科技的不斷發(fā)展，到今天呈現(xiàn)出酒企品牌的多樣性、百花齊放的繁榮性，同時(shí)也帶來(lái)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。他建議，建立白酒高級(jí)復(fù)合型人才實(shí)驗(yàn)班，培養(yǎng)釀酒工程師、質(zhì)量工程師、營(yíng)銷大師等，在白酒營(yíng)銷中融入新技術(shù)力量，把釀酒、品酒、文化知識(shí)與市場(chǎng)營(yíng)銷相結(jié)合，定向培養(yǎng)人才走向企業(yè)和市場(chǎng)，真正把產(chǎn)學(xué)研落到實(shí)處。通過(guò)技術(shù)與市場(chǎng)結(jié)合，人才與創(chuàng)新結(jié)合，注入新鮮活力，中國(guó)白酒未來(lái)將更加輝煌。

　　張良認(rèn)為，我們要看到市場(chǎng)、產(chǎn)品、品牌的多樣性趨勢(shì)，同時(shí)要看到當(dāng)前非常激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，給企業(yè)生存發(fā)展帶來(lái)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。只有創(chuàng)新變革，站在消費(fèi)者和市場(chǎng)的角度去思考去應(yīng)對(duì)，才能適應(yīng)環(huán)境變化，企業(yè)才能不斷成長(zhǎng)。

　　張良是一位酒業(yè)匠人，他是首屆中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖集團(tuán)原黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，四川省釀酒協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)主任，長(zhǎng)期服務(wù)與中國(guó)釀酒業(yè)的發(fā)展，建樹(shù)頗多。特別是在瀘州老窖工作期間，其領(lǐng)頭開(kāi)展的科研技術(shù)創(chuàng)新，以及營(yíng)銷變革、產(chǎn)品研發(fā)成果卓越，其專業(yè)精神與對(duì)中國(guó)酒的滿腔情懷，以及對(duì)酒文化的研究與傳播傳授，在行業(yè)內(nèi)外受到高度評(píng)價(jià)和贊譽(yù)。