內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市地處北緯40度黃金奶源帶，得天獨(dú)厚的自然條件孕育出呼和浩特市“中國乳都”的亮麗名片。

　　6月1日世界牛奶日，記者走進(jìn)了“中國乳都”，見證了這里的乳業(yè)從種植、育種、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、科研等全產(chǎn)業(yè)鏈，正在興起創(chuàng)新之風(fēng)。

　　在種植端，草業(yè)被稱為“乳業(yè)第一車間”。初夏，敕勒川生態(tài)綠廊生機(jī)勃勃，這里的近萬畝紫花苜蓿草將迎來今年第一茬收割。“它們不僅是奶牛的優(yōu)質(zhì)口糧，還有著強(qiáng)大的固碳能力。”伊利集團(tuán)副總裁韓飛說，伊利還通過提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化率，在保障奶牛營養(yǎng)需求的同時，降低奶牛的甲烷排放，做到從源頭減碳。

　　近年來，呼和浩特市全面實(shí)施飼草研究與優(yōu)質(zhì)飼草種植攻關(guān)，開展優(yōu)質(zhì)苜蓿、青貯、本地化粗飼料等應(yīng)用推廣。呼和浩特市農(nóng)牧局局長高涵介紹，目前全市已建成145萬畝飼草料基地，牧草綜合自給率達(dá)到80%。

　　在育種端，實(shí)現(xiàn)奶牛種源自強(qiáng)。近年來，呼和浩特市發(fā)揮龍頭企業(yè)在資金、技術(shù)服務(wù)、良種奶牛等方面優(yōu)勢，持續(xù)開展國內(nèi)家畜繁育生物技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用。目前，當(dāng)?shù)匾呀ǔ?個國家級奶牛核心育種場、1個種公牛站、16個奶牛擴(kuò)繁場，建成了全國最大的性控凍精生產(chǎn)基地。

　　在養(yǎng)殖和生產(chǎn)端，過往由于缺乏前沿技術(shù)，對奶牛的管理僅憑飼養(yǎng)員的雙腿和雙眼，養(yǎng)殖場效能低、利潤薄。如今，依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、5G、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，智能化、數(shù)字化設(shè)備已在呼和浩特市各大乳企得到應(yīng)用，為奶牛打造了舒適、安全、健康的養(yǎng)殖環(huán)境，提升了原奶品質(zhì)和單產(chǎn)水平。

　　在伊利敕勒川生態(tài)智慧牧場，1.2萬頭奶牛住上了“大別墅”。成群的奶牛借助飼喂機(jī)器品嘗營養(yǎng)午餐，水足飯飽后頭枕水袋躺在床墊上休憩。在蜂蜜香氣的吸引下，一頭頭奶牛走向無人擠奶機(jī)，在那里機(jī)械臂靈敏地進(jìn)行消毒、套杯、擠奶，新鮮牛奶源源不斷生產(chǎn)出來。“目前，呼和浩特市已建成規(guī)模化奶牛牧場143個，奶產(chǎn)量突破200萬噸，生鮮乳主要質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。”高涵說。

　　在科研端，以國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心為代表的創(chuàng)新平臺，有力支撐了全市乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。該中心自2022年獲批以來，已集聚10余名院士和超過5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊伍，圍繞奶牛育種等內(nèi)容，累計研發(fā)出98項技術(shù)成果。其中一項成果的應(yīng)用，使得高產(chǎn)奶牛性別控制胚胎生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了更新迭代，胚胎牛年單產(chǎn)達(dá)到14噸牛奶，提高了50%。“下一步，我們將依托國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，努力把呼和浩特市建設(shè)成全國最大的乳制品研發(fā)生產(chǎn)基地。”高涵說。

　　目前，呼和浩特市擁有產(chǎn)業(yè)集聚度和活力一流的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅培育出伊利、蒙牛兩大千億級乳品加工企業(yè)，更匯聚了193家規(guī)模以上乳制品相關(guān)企業(yè)，2023年當(dāng)?shù)厝闃I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈營收達(dá)2560億元。

　　（來源：新華社）