8月29日，江蘇洋河主辦的“中國高端年份白酒價值論壇一夢之藍手工班全球行”在北京開啟。行業專家、名商大商齊聚一堂，共品洋河老酒，共論名酒風華，共議行業趨勢，共同推動中國高端年份老酒高質量發展。

　　洋河的“兩次開創”

　　步入新發展階段的中國酒業，呼喚著創新發展與價值重塑。而在白酒的世界里，“年份”是釀造工藝與時間智慧的結晶，也是產業發展、品牌塑造、美酒品質表達繞不開的話題。

　　美酒產業是時間的產業。“夢之藍手工班全球行”開啟了中國名酒新的品質表達。在白酒行業里，洋河始終走的是“勇于探索、敢于創新”的發展之路。論壇上，洋河股份黨委書記、董事長張聯東從“一條路、一句話、一群人”這三個角度，分享了洋河夢之藍手工班“守正不渝、創新不止、夢想不息”的故事。

　　張聯東表示，回望來時路，洋河有兩條鮮明的發展軌跡尤為引人注目，那就是由遠及近的“兩次開創”。

　　第一次是“開創綿柔白酒”，打破白酒按香型分類傳統，推出綿柔型白酒質量新風格，成為白酒行業爭相跟隨的風向標。

　　第二次是“開創年份老酒”，在傳承綿柔精髓的基礎上，開創性地推出“真實年份老酒”，掀起了中國白酒的第四次技術革命。

　　看見“年份”的力量

　　“年份”不光是美酒的醞釀者，同樣也是美酒的見證者和檢驗者。活動現場，在嘉賓領導與行業同仁的共同見證下，方圓標志認證集團有限公司及中輕檢驗認證有限公司為夢之藍手工班年份認證授牌。方圓標志認證集團有限公司董事長兼總裁冀曉東向洋河股份黨委副書記、副總裁，集團貿易董事長陳軍頒發了證書；中輕檢驗認證有限公司黨總支書記、董事、總經理董建輝向洋河股份紀委書記、集團貿易總經理李筍頒發了證書。

　　夢之藍手工班成為首家獲得“中國酒業協會”的授權，第三方監管機構“方圓標志認證集團”聯合年份認證的中國高端年份白酒。

　　簡單儀式表達豐富的品質內涵：夢之藍手工班，每一滴都是真手工，每一滴都是真功夫，每一滴都是真老酒，每一滴都是真年份。如果用一句話來定義，那么就是“老酒之上手工班”。這背后，凝聚的是“三老同釀”，“老窖池、老工藝、老酒”三者相輔相成，鑄就了夢之藍手工班的品質和品味。

　　敢于推“真年份老酒”，率先做“真年份認證”，既是洋河對“高端白酒、年份老酒”的又一次深度布局和戰略升級，更是洋河積極對接國際年份酒市場標準，推動白酒形象和老酒品質的塑造邁向一個全新的發展階段。

　　品味歲月的陳香

　　納時光之精粹，釀歲月之佳品，從好酒，到老酒，是蛻變，也是新生。中國白酒首席品酒師、洋河股份首席酒體設計師趙國敢，介紹了夢之藍手工班的非遺釀造之路和品鑒之道。“入口綿厚豐滿，留口細膩絲滑，落口柔潤悠長，空杯陳香持久。”這是夢之藍手工班給人的美好品鑒體驗。

　　中國酒業協會理事長宋書玉、中國品牌建設促進會理事長劉平均、國家市場監督管理局食品生產司原司長馬純良、中國食品工業協會副會長、中國食品安全報社社長朱長學、盛初咨詢董事長柴俊等，分別對洋河實施真實年份戰略，以及對老酒的未來前景的期待，標注真實酒體年份的高端白酒也將會成為新的行業發展趨勢。

　　長江商學院高爾夫理事會副理事長王佩瀅現場分享了三個愛上洋河的理由，夢之藍手工班是中國第一高端白酒，喝洋河，越喝越有；喝手工班，人生不一般。北京藝德環球投資有限公司董事長肖崗則表示，夢之藍手工班10年的上市有一種跨時代的意義，10年是心血、10年是文化，非常推薦大家都去洋河酒廠走一走逛一逛，看一看中國的酒文化。

　　非遺手工，年份老酒。夢之藍手工班，既是一杯凝結著中華民族智慧與文化的飲品，也是時間的藝術品、歷史的縮影，還是一張呈現給世界的閃耀中國特色的名片。

　　時間與歲月的釀道傳承

　　洋河，也值得前往深度體驗。走進百年地下酒窖，古色古香的羅宅大院，洞見的是洋河的歷史。漫步流淌千年泉水的美人泉邊，品出的是來自黃河與淮河的土壤芳香，是沉淀三河兩湖的表層地貌和人文歷史，這一切皆為洋河酒注入了靈魂。走到陶然軒、走過美人泉、羅宅、泉泰槽坊……洞見的是歷史的洋河，更窺見的是洋河的美好未來。

　　2003年洋河推出“綿柔型”白酒的標桿作品洋河藍色經典，提出“綿柔型白酒”新概念，其自信來源于“綿柔型”高品質白酒，洋河奠定了“中國綿柔型白酒領袖品牌”地位，開創了以“味”為主的白酒新流派。此外，作為白酒的特有類型，“綿柔型典型體”在2008年被寫入國家標準，洋河自此成為中國綿柔型白酒的標桿，開創了“綿柔洋河”的白酒行業新格局。

　　可以說，洋河夢之藍·手工班的每一滴酒都是釀酒一線工作了幾十年的老工匠們，用積蓄的精力和鍥而不舍的潛心釀造出來的。洋河有過兩次引領品質升級，第一次是從香型到口感的升級，成功打造出洋河綿柔型白酒，構建中國白酒品質的時代新標桿。第二次是從綿柔到健康的升級，洋河不斷深化綿柔機理研究和應用，實現真綿柔、更綿柔的品質升級。2008 年《地理標志產品洋河大曲酒》將“綿柔型”作為洋河白酒的特有類型寫入國家標準，2019年《綿柔型白酒》團體標準正式發布。

　　洋河綿柔“特色”被眾多白酒泰斗盛贊。中國酒業科學巨匠周恒剛這樣評價洋河之“綿”：酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松。沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓等贊譽洋河為“綿柔鼻祖”，這是對洋河為中國白酒做出杰出貢獻的至高贊譽。沈怡方先生認為，以洋河為代表的綿柔型白酒，是在濃香型的基礎上加以創新和發展的新流派，洋河持續幾十年的實踐加以總結、提高才得到這個結果。

　　洋河“以健康和體驗為核心的技術革命”，持續推動白酒品質升級。如果說綿柔是洋河的根，那么“產品極致化”是支撐洋河進行“品質革命”的根本。

　　中國質量萬里行酒業頻道認為，白酒是時間是歲月的沉淀，精神與物質相融的極致載體。釀出著杯美酒，需要不急不躁的慢功夫，久久為功，是天地人共成的人間佳釀。期待更多品質美酒為我們的美好生活添彩。

　　（中國質量萬里行酒業頻道）