10月11日，正值中國傳統(tǒng)節(jié)日——重陽節(jié)，也是茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒下沙的好日子，以“數(shù)智國臺開新篇·打造中國新名酒”為主題的“醬香白酒新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇暨國臺酒文化與新技術(shù)融合傳播發(fā)布會”在上海舉行。

  本次活動由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，中央廣播電視總臺、中國經(jīng)濟信息社支持，國臺數(shù)智酒業(yè)集團承辦。作為2024年中國國際酒業(yè)博覽會的重要活動之一，本次會議引發(fā)了行業(yè)普遍關(guān)注。

  大會圍繞白酒行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的新方向、智能釀造的新技術(shù)、酒旅文化的新融合等熱點話題，為行業(yè)奉獻了一場有內(nèi)涵、有深度、有價值的思想盛宴。同時，“國臺酒元宇宙奇幻之旅”重磅發(fā)布，通過新技術(shù)的運用和新場景的搭建，數(shù)智國臺不斷為酒業(yè)發(fā)展注入新動能。

  推動酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

  近年來，各大酒企不斷加大數(shù)字化、智能化技術(shù)的融合運用，把發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力作為推動高質(zhì)量發(fā)展的重要著力點。白酒行業(yè)如何構(gòu)建和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，如何運用數(shù)智化技術(shù)賦能中國白酒文化傳播，都是行業(yè)普遍關(guān)注的話題。

  中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中強調(diào)，新質(zhì)生產(chǎn)力正在成為推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的最大動力。當(dāng)下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以數(shù)智技術(shù)提升已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)必須去做的事情，智慧釀造未來必將成為趨勢。國臺應(yīng)用信息技術(shù)、人工智能、先進裝備制造上，已經(jīng)為白酒行業(yè)樹立了樣板。未來，白酒行業(yè)必須必須加大科研力度，系統(tǒng)解析傳統(tǒng)釀造的機理，解析傳統(tǒng)釀造的核心密碼。只有如此，才能知道如何實現(xiàn)智慧釀造。

  江南大學(xué)教授徐巖表示，在新時代高質(zhì)量發(fā)展格局下，以新質(zhì)生產(chǎn)力為方向指導(dǎo)的傳統(tǒng)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化改造已成為必然。目前仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但以固態(tài)發(fā)酵工程學(xué)機理、微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)及菌群進化調(diào)控為代表的發(fā)酵機理性研究，正為智能化補齊短板，在傳承的基礎(chǔ)上，結(jié)合新技術(shù)，將推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高效能和高質(zhì)量發(fā)展。

  發(fā)展智能釀造，推動數(shù)智化轉(zhuǎn)型，其根本目的就是為了更好地釀造一瓶好酒。一直以來，國臺始終堅持“釀好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，以智能科技再現(xiàn)工匠技藝，創(chuàng)新數(shù)智美酒新體驗。經(jīng)過二十多年的創(chuàng)新發(fā)展，數(shù)智國臺正在科技創(chuàng)新的澆灌下結(jié)出新名酒的碩果。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團董事長閆凱境分析指出，傳統(tǒng)的時代給予了醬香白酒發(fā)展壯大的原始動力，數(shù)智時代為醬香白酒提供接續(xù)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。錨定“數(shù)智國臺”這一發(fā)展目標(biāo)，國臺將持續(xù)鞏固先發(fā)優(yōu)勢，堅定推進實現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化市場、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織，開創(chuàng)“產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗、健康文化”五大新篇，不斷致力于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級、品牌建設(shè)和文化再造，推進醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進，奮力開啟中國醬香型白酒新篇章。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團董事長閆凱境

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局副主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理朱永宏表示，新質(zhì)生產(chǎn)力的特點在于創(chuàng)新，關(guān)鍵在于質(zhì)優(yōu)，其實質(zhì)是先進生產(chǎn)力，這些特性在國臺的智能釀造探索和酒文化弘揚再造中得到了充分體現(xiàn)。在新質(zhì)生產(chǎn)力的賦能與推動下，現(xiàn)代醬香白酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間。

  在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的道路上，國臺提出“數(shù)智國臺開新篇，打造中國新名酒”，勇作探索者、先行者，不斷推進醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代文化邁進。前不久，在第十六屆“華樽杯”評選中，國臺品牌價值再創(chuàng)新高，達(dá)2244.36億元，再次蟬聯(lián)中國白酒第十，貴州白酒第三。

  灼見真知 為酒業(yè)數(shù)智化發(fā)展指明航向

  隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)的飛速發(fā)展，數(shù)智技術(shù)在白酒產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用前景越發(fā)廣闊。

  當(dāng)下，如何以數(shù)智賦能培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，如何進一步加快數(shù)智技術(shù)在白酒研產(chǎn)供銷等場景的應(yīng)用及落地成了白酒行業(yè)常常思考的問題。對此，大會專門舉辦“發(fā)展數(shù)智新技術(shù) 打造中國新名酒”高峰論壇，進行了深入探討。

  天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍介紹了國臺在應(yīng)用數(shù)智技術(shù)、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力上的長期探索與實踐。國臺經(jīng)過二十五年發(fā)展，構(gòu)建了來源可溯、質(zhì)量可控、去向可追、責(zé)任可究的全過程標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)。實踐證明，采用數(shù)智化的技術(shù)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行根本性轉(zhuǎn)型，改造升級方向是正確的，措施是可行的，效益是顯著的。

  天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、天士力集團榮譽主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍

  機械工業(yè)儀器儀表綜合技術(shù)經(jīng)濟研究所所長歐陽勁松表示，數(shù)智化已成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。數(shù)智化要重點關(guān)注精準(zhǔn)數(shù)字化的描述、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生產(chǎn)、硬軟兼施的質(zhì)效控制。國臺酒必將通過數(shù)智化實現(xiàn)品質(zhì)升級、創(chuàng)新引領(lǐng)、價值重塑，扛起新名酒的歷史責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

  科技部重大專項辦公室原巡視員、中國生產(chǎn)力促進中心協(xié)會名譽理事長劉玉蘭認(rèn)為，打造新名酒需要結(jié)合現(xiàn)代科技力量，從品牌定位、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)過程、營銷推廣等方面入手，在激烈的市場競爭中脫穎而出，保持品牌的競爭力和市場地位。國臺數(shù)智實踐成果顯著，為行業(yè)提供了可參考的范例。

  中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國提出，高質(zhì)量發(fā)展的本質(zhì)是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，科技創(chuàng)新已經(jīng)成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。這種創(chuàng)新要求將科技創(chuàng)新成果應(yīng)用到具體產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上，‌改造提升傳統(tǒng)酒業(yè)，‌‌催生酒業(yè)新‌模式，激發(fā)酒業(yè)‌新動能。希望白酒行業(yè)同仁以科技創(chuàng)新發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，以高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，共赴白酒產(chǎn)業(yè)的美好未來。

  當(dāng)前，數(shù)字化、智能化已成為白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，在數(shù)智轉(zhuǎn)型過程中，白酒企業(yè)面臨著機遇，同樣面臨著挑戰(zhàn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師韓北忠分析指出，白酒企業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型是必然發(fā)生的，也是任重道遠(yuǎn)的，將成為打造中國新名酒的關(guān)鍵。以國臺為代表的白酒企業(yè)已經(jīng)在數(shù)智化方面作出了一些成績，期待看到更多數(shù)智化創(chuàng)新在白酒領(lǐng)域開花結(jié)果，讓傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)新機。

  “國臺酒元宇宙奇幻之旅”重磅發(fā)布

  數(shù)智國臺不僅在生產(chǎn)領(lǐng)域持續(xù)推動智能釀造，也在營銷領(lǐng)域不斷完善數(shù)智化建設(shè)，做好美酒、美景、美食融合發(fā)展文章，打造酒類消費增長新模式、新場景、新業(yè)態(tài)，帶給消費者更多數(shù)智新體驗。“國臺酒文化與新技術(shù)融合傳播發(fā)布會”開啟了一場令人驚艷的視聽之旅。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團副總裁、國臺數(shù)智酒業(yè)集團副董事長兼總經(jīng)理葉正良在主題演講《數(shù)智國臺酒旅融合打造美好生活》中指出，當(dāng)下“消費者主權(quán)時代”已經(jīng)到來。只有深入研究，真正了解消費者的消費觀念、消費習(xí)慣、消費心理，懂得如何給消費者帶來美好生活體驗，才有可能獲得消費者青睞。數(shù)智國臺發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的最終目的是服務(wù)消費者，打造美好生活。既要尊重消費者在物質(zhì)層面的感官愉悅，又要顧及消費者在精神層面的心靈慰藉，數(shù)智國臺將堅定不移地打造美酒消費新體驗。

  天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團副總裁、國臺數(shù)智酒業(yè)集團副董事長兼總經(jīng)理葉正良

  國臺以提升消費者體驗為核心，運用最前沿的VR、AR技術(shù)，打造了國臺元宇宙沉浸式體驗中心，讓游客在虛擬世界中真實感知到五千年中國白酒發(fā)展，體驗國臺醬香美酒的神奇釀造過程。這種創(chuàng)新的虛擬體驗方式，突破了空間的限制，讓每一位消費者都能無縫連接虛擬和現(xiàn)實，也讓數(shù)智國臺酒旅融合新體驗?zāi)軌蛟诟蠓秶鷥?nèi)得到傳播與擴展，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出有益的創(chuàng)新和探索。

  現(xiàn)場，洸泠社數(shù)字科技首席執(zhí)行官蘇謙對“國臺酒元宇宙奇幻之旅”項目進行了精彩的推介講解和功能展示。蘇謙表示，“國臺元宇宙奇幻之旅”，旨在為用戶創(chuàng)造一個可觸碰、可體驗、可感知的國臺元宇宙世界，未來將持續(xù)為國臺構(gòu)建與C端消費者溝通的新場景和新渠道，共同探索國臺數(shù)字化新機遇。

  發(fā)布儀式將活動推向了高潮。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，江南大學(xué)教授徐巖，北京金必德研究院院長沈青，天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍，天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團副董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團副董事長吳迺峰，天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團董事長閆凱境，洸泠社數(shù)字科技首席執(zhí)行官蘇謙共同啟動“國臺酒元宇宙奇幻之旅”發(fā)布儀式。

  未來，國臺將攜手洸泠社，致力于為更多消費者提供獨一無二的文化與科技結(jié)合的沉浸式體驗。