10月10—12日，第二十一屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱“酒博會”）在上海舉辦。本屆酒博會以“世界名酒·共享榮耀”為主題，展館面積達6萬平方米，約有500家企業參展，涵蓋白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等多個酒類品種，為酒類行業提供了展示和交流的平臺。本屆酒博會打破傳統模式，與抖音、視頻號、快手等視頻平臺達成合作，引入“酒博+樂享派對”“酒博+美食”“酒博+音樂”“酒博+運動”等一系列互動活動。展會現場還設置了特色“惠民區”，供參觀者免費品嘗、購買酒博會與多家名酒企業聯名打造的特色產品以及低于市場價的酒類產品。

第二十一屆中國國際酒業博覽會開幕現場

打造世界名酒命運共同體

　　本屆酒博會設置了使館展示區，包括法國大使館在內的各國大使館受邀參展，共同呈現不同國家的酒文化與飲食文化。第十二屆全國政協副主席齊續春指出，酒博會不僅是商品展示和交易的平臺，更是深化國際間交流與合作的舞臺。“展望未來，中國酒業將在全球舞臺上扮演更加重要的角色。同時，我們也期待更多的國內外企業能夠借助酒博會的平臺，加強合作與交流，共同推動全球酒業的繁榮與發展。”

　　“不問東西，不問山海，美酒大同，美酒相融，各美其美。在政治、經濟、貿易兩極化發展的背景下，有國籍、無國界、多樣性、共融性的酒文化逐漸成為人文交流的主流。站在中國看世界，世界是中國名酒的藍海。站在世界看中國，中國已經成為世界名酒最開放、最重要的市場。”中國酒業協會理事長宋書玉表示，中國酒業與世界酒業同呼吸、共命運。“既和而不同，又和美大同。酒博會是展示世界酒業成就的窗口，是交流合作、共謀發展的舞臺，目的就是要促進世界名酒競合發展，打造世界名酒命運共同體。”

　　日本國駐上海總領事大使岡田勝表示，各個國家的傳統酒通過國際貿易被全世界消費者所熟悉和喜愛。他希望，通過本屆酒博會能讓世界各大名酒的發展更上一層樓。

　　美國駐上海總領事館領事白樂山表示，從葡萄酒、精釀啤酒到威士忌和其他種類的烈酒，美國的釀酒商不斷向中國出口好的產品。希望通過酒博會分享美國釀造和制酒文化的故事，幫助中國消費者更好地辨別、品嘗來自美國不同地區的酒類產品。

　　值得關注的是，通過酒博會這一窗口，也向全球展示了不斷豐富的白酒產品形象。隨著中國白酒逐漸深入國際市場，白酒雞尾酒正在調酒領域嶄露頭角，成為溝通年輕消費群體新的表達方式和文化交流的重要橋梁。本屆酒博會期間，2024“劍南春杯”中國白酒雞尾酒世界杯決賽開賽。從全國28個地區的50家酒吧中層層選拔出的參賽選手以劍南春白酒為基礎，以獨特的材料搭配創意和高超的調酒技術現場制作雞尾酒。選手們深入挖掘中國文化主題及創意元素，巧妙融合本土特色食材與文化特色，創作出多款蘊含深厚中國文化底蘊的白酒雞尾酒佳釀。這些作品不僅生動詮釋了酒品背后的故事，更展現了博大精深的中國文化內涵。

　　中國酒業協會執行理事長王琦指出，雞尾酒本身就是年輕一代的“語言”，通過白酒雞尾酒作品，能夠讓消費者更深入地與產品對話，豐富對白酒產品的形象認知。四川劍南春（集團）有限責任公司副總經理田鋒表示，此次大賽不僅是一場關于酒的藝術盛宴，也是一次對中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展的探索與實踐，讓更多年輕消費者領略到了中國白酒的獨特魅力。

酒類產品個性化差異化表達蔚然成風

　　“古來有佳釀，今朝涌新芳。”宋書玉表示，酒類產品個性化、差異化表達蔚然成風，健康化、多元化消費日趨盛行，產區價值、活態文化價值的重要性不斷放大，科技賦能、科創+文創研發產品如雨后春筍般涌現。

　　展會現場，飲酒賦詩、投壺、飛花令等超過30項的重大活動、專項活動、娛樂活動精彩紛呈。同時，文創產品如節氣酒、生肖酒、西游酒等推陳出新，酒類銷售場景愈發活躍。湯溝酒業展區工作人員表示，“西游酒作為‘新國風’時尚文創產品，彰顯了連云港大圣故里、西游圣境的山海文化。我們開展的‘湯溝西游，悟空邀您共品’打卡領好禮活動，展會第一天便吸引了許多觀眾積極參與。”

　　黃酒品類也在積極尋求突破，迎合當前年輕化的消費趨勢。展會現場，“中國黃酒之都·紹興黃酒館”吸引了眾多參觀者駐足，深入了解紹興黃酒的歷史淵源和文化內涵。古越龍山展區工作人員表示，公司正努力將黃酒文化優勢和品類優勢精準地傳遞給消費者，讓更多年輕人愛上黃酒。金楓酒業品牌經理高先生也表示，現調黃酒雞尾酒吸引了很多年輕的參觀者品鑒，實現了有效引流。“我們希望通過本屆酒博會讓中國黃酒‘走出去’，讓國內外消費者愛上黃酒雞尾酒，同時，我們積極尋求與國內外酒商的合作機會，共同推動黃酒產業的發展。”

　　數據顯示，2023年，全國葡萄酒行業完成釀酒總產量30萬千升，同比增長3.4%；累計完成銷售收入90.9億元，同比增長4.8%；累計實現利潤總額2.2億元，同比增長2.8%。目前，我國葡萄酒行業呈現逐步向好的發展趨勢。茅臺葡萄酒展區工作人員表示，此次酒博會讓更多消費者認識到茅臺葡萄酒品牌。“我們主要打造符合國人口味的葡萄酒，單寧少、酸度低，同時根據國人的飲食習慣在酒精度上有所調整。”

　　在酒博會現場，一位展商坦言：“酒博會的角色正悄然發生變化，雖然產品展示依然是核心環節之一，但不再局限于訂貨與銷售功能。越來越多的企業通過精心設計的展臺布置、專業的品酒體驗活動，以及富有創意的文化展示，將產品的獨特魅力與文化底蘊深度融合，講述商品背后的故事，傳播酒文化。”

　　“酒為民所飲，酒為民所樂。”宋書玉表示，無論是歷史悠久的傳統酒類，還是現代的創新產品，只有真正抓住消費者需求，滿足消費者需求，才能在激烈的市場競爭中保持領先。消費的重要性不言而喻，任何創新和變革的最終落腳點都是消費。消費者既是美酒的愛好者，也是美酒的創意大師和傳播大使。酒企要積極觸達新消費群體，與消費者共同創作新的消費方式，分享新的消費體驗，滿足新的消費需求。“讓消費者成為美酒產業發展的參與者，做消費者的知心酒友，共創產業美好的未來。”

　　本屆酒博會期間還舉辦了多場論壇和會議，包括世界名酒價值論壇、第四屆“問酒”論壇、2024中國白酒文化國際推廣活動、第一屆中國酒業供應鏈與裝備技術大會等，共同探討酒業發展的新趨勢、新技術和新模式。