為全面提升綿陽市校園食品安全管理水平，指導督促學校食堂落實食品安全主體責任，近日，四川省綿陽市市場監管局聯合市教育和體育局共同推出《綿陽市學校食堂食品安全管理操作手冊》（以下簡稱《手冊》），旨在為綿陽市各級各類學校食堂提供科學、規范且實用的食品安全管理指南。

　　《手冊》以國家及四川省相關法律法規為依據，緊密結合綿陽市實際情況，針對學校食堂食品安全的各個環節，從組織管理、場所布局、過程控制及應急處置四大方面，詳細闡述了24個關鍵要點。《手冊》不僅全面解析了學校食堂食品安全管理及操作中的風險防控點與具體操作流程，還注重實用性與可操作性，通過文字描述、圖片示例、表格說明等多種形式，幫助學校食堂管理人員和從業人員快速掌握食品安全管理要點及方法。作為各級各類學校食堂食品安全的實用工具書，《手冊》旨在助力相關人員全方位落實食品安全主體責任，全過程防范食品安全風險隱患。

　　據了解，接下來，綿陽市將通過多種渠道，積極組織學校食堂管理人員和從業人員深入學習相關法律法規及《手冊》內容，并做好全面的宣傳解讀工作。同時，相關部門將加大對學校食堂的監督檢查力度，對校園食品安全違法行為予以嚴厲查處。此外，綿陽市鼓勵學校食堂在遵循《手冊》的基礎上，結合自身實際情況，積極探索更為高效、科學的食品安全管理模式，持續提升學校食堂的食品安全保障水平，為廣大師生營造一個安全、健康的飲食環境。