近日，記者從資陽市雁江區市場監督管理局獲悉，為進一步貫徹落實《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等相關文件要求，雁江區市場監管局積極探索新形勢下食品小作坊綜合治理模式，從五個維度聚指成拳，形成監管合力，提高全區食品小作坊整體水平，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

　　“齊發力”，擰緊責任鏈條。結合《四川省食品安全條例》，制發《雁江區食品小作坊管理責任制度》，明確鎮（街）黨委、政府，市場監管部門，食品小作坊的“職責”“責任考核與追究”，并召開會議部署全區食品小作坊管理工作，確保三方同向發力、同頻共振，織密食品小作坊綜合治理網。

　　“底數明”，全面摸排建檔。開展網格化、系統化大排查，掌握食品小作坊產品種類、生產條件、經營狀況等信息， 建立了全區373家食品小作坊信息檔案，確保底數清、情況明。根據證書有效期、日常監管結果，劃分重點監管名單，對監管主體實施差別化分類監管。

　　“嚴準入”，聚焦政策指引。積極響應食品小作坊“備案”改“許可”的政策調整，把此項工作作為食品安全工作的切入點。制發《雁江區食品小作坊生產許可操作指南》，明確了核查的標準和尺度。通過微信群、公眾號、上門宣傳法律法規，分批次集中培訓全區、部分證書臨期食品小作坊2次共535人次，發放“食品小作坊十問十答明白卡”700余份，確保政策宣傳到位、理解到位。以“股所聯動+上門指導”的方式，靠前服務，為擬申辦作坊材料申報、功能間布局、設施設備配備、制度建立、信息公示等提供指導。目前，新辦、換發《食品小作坊生產許可證》55張，小作坊生產基礎條件和食品安全管理水平有效提升，舊貌煥新顏。

　　“重實效”，提升業務技能。以“理論+實戰”相結合的方式，對基層監管人員開展能力提升培訓。股室負責人圍繞食品小作坊“生產許可”“風險點及規范化監管”“預包裝食品標簽標識監管”等內容開展理論授課5次。“一對一”現場教學食品小作坊生產許可資料審查、現場核查、日常監督檢查等工作10余次，培訓人數共126人次，切實增強監管隊伍的專業化、規范化。

　　“護食安”，強化打扶結合。按照“扶優治劣”的原則，開展“保安全、除隱患、促發展”百日攻堅、“特供酒”清源打鏈、“春雷暨鐵拳”等專項行動以及“深化食品小作坊治理提升行動”，排查“黑窩點”、違法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假宣傳等違法行為，共檢查食品小作坊369家次，排查風險隱患單位42家，立案查處8家，當場警告5家，整治無證生產、白酒超范圍使用食品添加劑、掛面標簽不規范等違法行為。同時，實踐“示范引領，以點帶面”的工作思路，激勵引導一批優質食品小作坊爭創“示范小作坊”，持續發揮“陽光小作坊”的頭雁效應，大力營造“先進帶后進、互助增后勁”的良好氛圍，推動全區食品小作坊從“低小散”到“精特美”的轉型升級。截至目前，創建區級“陽光小作坊”37家，4家食品小作坊升級為食品生產企業。