根據四川省衛生健康委員會、四川省農業農村廳、四川省市場監管局聯合下發的《2024年四川省食品安全標準跟蹤評價工作方案》和市衛生健康委《關于印發2024年食品安全標準跟蹤評價工作方案的通知》（德市衛函〔2024〕102號）文件要求，德陽市衛生和計劃生育監督執法支隊與市市場監管局、市農業農村局緊密配合，隨機抽取了27家食品生產企業和3家餐飲服務單位，采取線上線下相結合、常態評價與專項評價相結合、評價與宣傳相結合的方式開展跟蹤評價，進企業開展標準宣貫29次，指導解答25人次；組織召開2024年食品安全跟蹤評價暨標準宣貫培訓會，就四川省食品安全企業標準備案最新要求、下一步食品安全企業標準備案模式、新形勢下企業標準備案的重點和難點作了講解。

　　本次跟蹤評價主要對GB 31653-2021《食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素污染控制規范》、GB 31651-2021《食品安全國家標準 餐（飲）具集中消毒衛生規范》、GB 19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》、GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和DBS51/009-2020《食品安全地方標準 自熱式方便火鍋生產衛生規范》進行了專項跟蹤評價。現場發放《專項跟蹤評價問卷調查》16份，發放《常態跟蹤評價問卷調查》29份。各企業反饋專項評價與常態評價涉及標準9項，反饋意見建議10條，為后期食品安全國家標準的充實完善提供了現實依據。

　　截至目前，德陽市已經全面完成食品安全標準跟蹤評價現場調查、意見收集、匯總統計、專家咨詢等工作。下一步將繼續穩步推進食品安全國家標準跟蹤評價工作，站在順應公眾健康保護和食品產業發展需求的高度，抓緊抓實食品標準跟蹤評價工作，以科學嚴謹、認真負責的態度，廣泛收集食品安全標準執行過程中存在問題，確保所提意見和建議客觀、真實、準確，為下一步標準修訂完善提供參考。（供稿/供圖：德陽市衛生和計劃生育監督執法支隊）