中國酒具有悠久的歷史文化底蘊，與中華文明家國情懷一脈相承延續至今，中國釀酒文化源遠流長。酒成為生活工作中不可分割開的物質與精神屬性同時擁有的載體。消費變化需求變化，傳統賣酒模式已經在向賣生活方式轉變。

1952年開始中國的五屆全國酒評會，到今日中國酒業白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、果酒、威士忌等多類別酒種的美美與共，百花齊放，產業發展向核心產區、品質、品牌、文化高度集中，短期看，雖然當下消費不熱、酒業發展速度放緩、價格倒掛現象，發展面臨很多難點。長期看，中國酒展現著獨特的產業魅力和巨大的消費前景，特別是走向國際化還在路上還處于初級階段，深耕細作有更多的機會與機遇，消費者對高品質有文化底蘊的產品、性價比高的酒類產品需求明顯。

酒產品作為消費品不僅僅是傳統的飲用價值，在當下新消費時代包含有追求美好生活需求的情緒價值、場景價值、體驗價值。走進酒莊沉浸式體驗更加能夠滿足人民向往自然、交流情感、增長新知的需求，置身于個性化的多功能酒莊綜合體，更能夠在共情下刺激消費欲望實現成交，才也是現代營銷的最佳有效方式。

近年來，從國家層面到各個地方政府和酒莊酒企，都在大力提倡和推動一二三產融合發展，尤其是酒旅融合發展，拉動消費。不少酒企酒莊成為了3A、4A、5A級多功能綜合體景點景區，優秀酒莊如郎酒莊園、張裕文化園區等。

國際酒旅創新聯盟應勢而生因時而立，立足中國，放眼世界，以服務振興中國酒產業高質量發展的時代需要與使命擔當，圍繞“酒產業+文化旅游”的主業務板塊，整合酒旅全領域專家學者產學研資源，整合資源、產業規劃、會展服務、教育培訓、文化交流、圖書出版等，創新服務中國全品類酒業發展需求，打造成為中國乃至世界具有影響力的酒旅服務組織機構。

國際酒旅創新聯盟期待與全國有致力于服務中國酒業文化旅游的機構組織協會學院企業公司以及個體攜手，整合資源合作共享，推動美酒與文化旅游的多元融合，加快成果轉化實現價值，滿足人民群眾對美好生活的需要，向美好生活多元方式轉變。

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