2025-03-11 09:14 瀏覽量：15463 來源：中國食品網
據五糧液官方消息，近日，五糧液微生物研究團隊在老窖泥稀缺微生物研究方面再傳捷報，在國際上首次成功分離到并命名了一種全新厭氧菌屬及全新物種（代號為me31）——發酵窖泥桿菌（Limbacterium fermenti）。
此次新菌屬的發現，不僅進一步豐富了五糧液核心釀造微生物資源庫，彰顯了五糧液在窖泥微生物研究領域的領先地位，也為高質量倍增工程注入了新的動能，為中國白酒產業的科技創新與可持續發展提供了新的動力。未來，五糧液將繼續以科技創新為引領，推動傳統釀造工藝與現代技術的深度融合，為消費者帶來更高品質的白酒產品。（來源五糧液）
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