食品安全問題，并不是這幾天在關注，

　　天天都是3·15。

　　3月12日，楊銘宇黃燜雞米飯加盟店食品安全問題被多媒體曝光。

　　使用存放多天的發酸食材，

　　顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，

　　隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉......

　　3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。

　　3月12日下午，濟南楊銘宇餐飲管理有限公司發布致歉信稱，即日起采取整改行動。要求涉事加盟門店即刻停業，并且永久關店；組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存加工流程、環境衛生的徹查，一旦發現有違規門店立即停業追責，所有員工重新參加食品安全培訓并考核，未通過者禁止上崗。 

　　從使用發酸的食材到回收剩菜再加工售賣，從隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉到大量無健康證店員直接上崗，該品牌一些加盟店的做法已突破食品安全底線。

　　該品牌此前曾多次因后廚衛生不達標、食物中毒事件而被曝光。

　　2024年9月5日，某公司集體訂餐一家楊銘宇黃燜雞米飯后，半數員工出現身體不適，經醫院診斷確認為食物中毒。公司在楊銘宇黃燜雞米飯訂餐，當時訂了51份餐，目前公司已有超20人出現不同程度的頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，多名員工住院治療。診斷證明書顯示，診斷結果為“食物中毒”。

　　2023年5月，北京一家楊銘宇黃燜雞米飯因后廚環境不衛生被行政處罰，并責令整改；2024年7月，四川一家楊銘宇黃燜雞米飯疑因吃出老鼠被市場監管部門調查。

　　山姆鮮牛奶保質期內疑似變質？

　　近日，有多名消費者在社交媒體上稱“山姆有機高鈣鮮牛奶”在保質期內疑似變質，牛奶變成絮狀并且伴有發酸發苦。

　　3月13日，據@青蜂俠報道，產生變質的牛奶涉及多個生產批次，目前山姆多個購買渠道已下架該款產品。

　　3月12日，據深圳新聞網報道，山姆客服回應，該情況屬于正常現象。可能因牛奶中的蛋白質，經過碰撞或顛簸或溫度變化，導致出現結塊、水乳分離、沉淀顆粒的現象。如遇到此類情況建議不要使用，可以聯系客服進行售后。

　　多人中招，孩子紅腫起疹子。有網友發帖吐槽，孩子喝了這款變質牛奶后，身上出現大片蕁麻疹。

　　還有網友表示，該產品在保質期內就出現了結塊。味道變質等現象。

　　并且評論區多位網友表示喝到同一批次的變質牛奶，還有孕婦和孩子喝了。

　　還有網友以為結塊是加熱后的正常現象。

　　據此前報道，2024年山姆曾在10天內被五次曝光翻車新聞，均涉及食品安全問題。截至2025年3月13日，據黑貓投訴平臺，有近1萬條投訴包含搜索詞山姆。

　　山姆超市產品屢屢出問題，已多次受到監管部門的處罰。2024年10月， 山姆曾因鹵菜的“陰陽標簽”問題被武漢市市場監督管理局。要求將這批帶有正反標簽的鹵菜拼盤全部下架，并對冷鮮熟食的標簽問題進行限期整改，以確保標簽的明顯性和準確性，避免誤導消費者。

　　2024年9月，根據多名網友爆料，其在山姆會員店購買的楊枝甘露 開蓋后竟發生噴射“爆炸”。僅在9月先后有多位消費者反映，在月餅與烤雞中發現異物，疑似牙齒與子彈殼，還有消費者在牛奶盒上看到疑似蟲卵的黑色不明物。此外，山姆會員商店因虛假宣傳、銷售問題食品等問題，已多次受到監管部門的處罰。 

　　2024年2月，上海真如山姆超市有限公司 就因此類違法行為 被上海市市場監督管理局罰款8870余元， 并被責令停止相關違法行為。

　　2024年10月，沃爾瑪華東百貨有限公司因擅自擴大不適用七日無理由退貨的商品范圍，被上海市浦東新區市場監督管理局罰款1萬元。

　　處罰事由顯示，當事人于今年6月起在某平臺“山姆會員商店官方旗艦店”銷售“Sams丹普斯長高高丹麥進口有機兒童調制乳粉（17g*15）*2”的商品時，明顯標注該商品不支持7天無理由退貨，且在后臺設置商品屬性為“售后政策：不支持7天無理由退貨”。再查，上述商品不屬于規定的不適用七日無理由退貨的商品范圍，當事人給消費者執行“網絡購買商品七日無理由退貨”設置障礙，侵害了消費者的合法權益。

　　幾起食品安全事件，主體責任還在于企業自身管理的問題，忽視日常的細節以及員工素質與安全教育。還有就是老生常談的問題，相關部門的監管力還不夠，食品安全教育在企業基層沒有實現常態化，沒有警鐘長鳴。如果食品安全意識整體能夠在企業員工中得到提高，我們的食品安全問題會少很多。

　　315晚會，如期而至

　　中央廣播電視總臺“3·15”晚會準備就緒，將于3月15日20點在央視財經頻道現場直播。央視財經新媒體、央視頻、央廣經濟之聲、央視網將同步播出。今年“3·15”晚會聚焦“共鑄誠信 提振消費”主題，將關注食品安全、公共安全、金融安全、數字經濟等領域侵害消費者權益的違法行為。

　　晚會堅持維護消費者權益、守護公平正義、大力提振消費，著力推動構建公平、誠信的消費環境。晚會將揭秘相關行業存在的消費陷阱和違法侵權行為，如食品企業非法添加、危害健康商品流入市場，大眾消費品背后隱藏的違規翻新產業鏈等；將揭秘互聯網上盜取個人數據信息的源頭，曝光其屢禁不止的真相；還將展示金融消費中隱藏的新型消費騙局。

　　晚會由最高人民法院、最高人民檢察院、國家互聯網信息辦公室、國家發展和改革委員會、工業和信息化部、公安部、司法部、交通運輸部、農業農村部、商務部、國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局、中國消費者協會等部門機構與中央廣播電視總臺聯合主辦。

　　今年，消費安全問題會又有那些爆雷？消費者最關心的是什么？

　　值得關注。

　　（綜合信息）