3月15日，由貴州省商務廳指導，貴州省酒業協會、貴州省理工學院主辦的貴州精品酒標準發布暨“貴州精品酒”評選啟動會在貴陽國際生態文明會議中心順利召開。本次活動發布了“貴州精品酒”團體標準及評選細則，旨在通過標準化建設凈化市場環境，推動貴州酒業品牌化、高端化發展。標準的發布有助于規范市場秩序，有效遏制不正當競爭行為，保護合法企業的權益，營造公平競爭的市場環境，推動整個行業的健康發展，并進一步提升貴州白酒的品質和形象，為消費者提供更加優質、放心的產品；此外，標準的發布鼓勵企業不斷探索和創新，根據標準的要求，加大研發投入，改進生產工藝，開發出更多具有市場競爭力的新產品，為貴州白酒行業的發展注入全新動力。

　　貴州天地人和酒業（集團）有限公司、貴州省仁懷市茅臺鎮錦華酒業有限公司協辦，貴州省標準化協會對本次大會給予了大力支持。

　　貴州省白酒企業商會、貴州省食品工業協會、貴州省酒文化研究會、貴州特色食品促進會、貴州省刺梨協會、貴州省老年書畫協會、貴州省溫州總商會、貴州省企業聯合會、貴州大健康學會、貴州食品藥品安全促進會、貴陽市白酒企業商會、中國民間醫藥研究開發協會、遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會兄弟單位聯袂送上祝賀。

　　貴州省酒業協會趙新貴在歡迎辭中表示：“舉辦貴州精品酒發布會，全力推動酒產業的高質發展，讓酒企品牌走出貴州，乃至世界。”

　　中國檢驗檢疫科學研究院原院長、主任李新實在講話中表示，貴州精品酒標準是在充分調研和分析白酒行業的現狀和需求的基礎上制定的，具有較強的科學性、合理性和可操作性。他還表示，貴州精品酒標準的出臺，將推動企業建立良好的溯源體系，以數據化、透明化的管理手段消除質量隱患。這不僅是對消費者健康訴求的回應，更以“安全即品質”的理念重塑產區公信力，為貴州白酒參與國際競爭奠定信任基石。

　　貴州標準化協會理事長田軍在致辭中表示，標準化是貴州白酒從“經驗傳承”邁向“科學規范”的關鍵一躍。新標準通過統一工藝參數、品質分級和感官評價體系，破解了中小酒企“憑感覺釀酒”的粗放模式，讓傳統技藝的“不可言傳”轉化為可量化、可復制的技術指標。這一進程將加速產區內部的技術共享與升級，形成“貴州白酒”統一的品質話語權，在國內外市場構建“標準即品質”的認知壁壘。

　　貴州省白酒企業商會副會長兼秘書長董東昇在祝賀詞中表示，商會將始終與全省酒企同心同行，以標準引領技術創新、以品質夯實產區根基、以匠心守護文化傳承，這種“競合共生”的生態，既強化了產區凝聚力，又能以集群優勢應對市場波動，推動貴州從“單品牌強勢”向“全產業鏈共贏”躍遷，共同擦亮“貴州白酒”金字招牌。

　　貴州省酒文化研究會會長梁正在祝賀詞中說到，研究會將以學術之力深化酒史挖掘、工藝研究與非遺保護，推動“技藝標準化”與“文化個性化”相融共生，助力貴州酒業在守正創新中講好人文故事、彰顯精神品格。

　　貴州省原經濟委員會主任張梓鐘介紹，標準發布為貴州白酒打造“金字塔式”品牌矩陣注入新動能。通過“貴州精品酒”認證的品牌，可依托官方背書快速搶占中高端市場，并以風味圖譜、文化IP等差異化標簽跳出“醬香同質化”困局，既避免盲目價格戰，又以“品質分級”激活消費潛力，最終推動貴州白酒從“茅臺一枝獨秀”走向“百花齊放”的品牌強國新格局。

　　活動發布的《“貴州精品酒”團體標準》全文共17頁，從原料、工藝、公司管理、產品質量等方面對白酒生產提出全鏈條規范要求，旨在通過“以標準促品質、以品質樹品牌”的發展路徑，推動貴州白酒產業集群式發展。

　　標準發布后，活動邀請了7位嘉賓上臺與主持人進行互動。貴州省檢驗檢測院原副院長田志強說到，這次標準的發布對今年6月1日即將實施的“醬香酒國家新標準”的落地會積極起到促進作用。兩個標準的落地能夠更好的促進醬香白酒健康、有序高質量的發展。

　　貴州省酒業協會專家、博士，教授，國家二級品酒師，貴州理工學院食品藥品制造工程學院院長、貴州省食品科學技術學會副理事長唐維媛說到，標準的發布一方面是希望大家對貴州醬香酒品質的堅守，注重品牌的打造。同時也希望貴州精品酒在白酒產業發展中，關注消費驅動型市場的特點，促進行業發展。

　　貴州省酒業協會副會長、茅臺鎮京華酒業集團董事長，曾當選貴州省政協委員，遵義市優秀企業家，全國創業之星嚴躍群則表示，今后應更加注重傳統華工藝的保護以及品牌打造上兩個方面，讓“生產圍著經營轉、經營圍著市場轉、市場圍著消費者的口感轉”，才能讓醬香白酒贏得市場。

　　貴州省酒業協會副會長、省管專家、貴州省酒業協會專家、高級釀酒師、釀酒工程師、中國酒業協會技術委員梁明鋒認為，制定標準一直以來是個很嚴謹的事情，貴州精品酒標準的制定，吸收了很多專家和白酒企業共同的智慧。未來貴州醬香酒產區，應該更進一步，成為世界烈性酒的核心產區。

　　針對酒企代表現場提出的參評方式、參評產品標準、協會如何保障評選公平性等問題，專家均一一給予回應，評審將采用盲測機制，全程由第三方監督，確保公正透明。

　　隨后，貴州省酒業協會專家、酒業公益品牌酉賢創始人、酒業觀察家和培訓專家吳勇在分享中說到，從對當前全國白酒產業進行了分析，并認為理性消費時代，一瓶酒凝聚的是對消費者的尊重和對商業邏輯的敬畏。貴州精品酒既是酒類行業的“國家認證”，同時也是消費者選酒的“安全指南”。在新質生產力時代的貴州精品酒大有可為!

　　活動舉行的授牌儀式中，國家自然科學基金評審專家、教育部博士論文抽審專家、貴州省酒業協會智庫首席專家陳澤明博士后為酒業公益品牌酉賢創始人、酒業觀察家和培訓專家吳勇、原貴州省食品檢驗檢測院副院長田志強，醬香型白酒技術顧問、國家一級品酒師屈武，貴州理工學院食品藥品制造工程學院院長、貴州省食品科學技術學會副理事長唐維媛，貴州大學釀酒與食品工程學院釀酒系主任、碩士生導師曹文濤、易涌6位酒協智庫專家頒發證書。

　　貴州省酒業協會為兩家協辦單位及第四批二十三家會員單位授牌。

　　由貴州省酒業協會承辦的第四屆“筑城工匠杯-白酒品評”職工職業技能競賽也在此次發布會上宣布啟動，由大賽委員會主席唐維媛宣布競賽事宜，也進一步凸顯行業對技術人才的重視。

　　貴州省人民政府原副省長馬文駿為酒業協會獻上書法作品，并為此次活動進行總結講話。他說到，我們不僅要更加關注到傳統工藝的制作，更要把智能化融入到酒產業中去，行業標準是推動行業健康、可持續發展的重要基石。有了標準的約束，企業將更加注重自身的內功修煉，把精力放在提升產品質量、釀造工藝創新等方面，在公平競爭的環境下相互學習、共同進步，促使整個白酒行業朝著更加健康、有序、高質量的方向發展。

　　隨著貴州省人民政府原副省長馬文駿、中國檢驗檢疫科學研究院原院長、主任李新實、國家自然科學基金評審專家、教育部博士論文抽審專家、貴州省酒業協會智庫首席專家陳澤明、貴州省原經濟委員會主任張梓鐘等八位嘉賓將手中的美酒澆灌在啟動臺上，伴隨著輕盈的云霧和飄香的酒氣，“貴州精品酒”幾個大字緩緩升起，標志著“貴州精品酒”評選活動正式啟航。貴州省酒業協會表示，未來將通過年度評選、技術培訓等舉措，持續為行業注入活力，助力貴州白酒走向全國、邁向世界。

　　貴州日報