國酒研究所團隊

　　星光璀璨，可與日月爭輝；

　　螢火勢起，亦能燎原漫天。

　　中國酒業宛若浩渺無垠的蒼穹，多變而精彩，顯現出獨美風景與磅礴偉力。在各品類頭部陣營以長虹貫日、皓月千里的氣勢一往無前的同時，不容忽視的是，中國酒業群星閃耀，他們光亮四射而熾熱。他們的執著、匠心、堅韌、情懷，以及始終如一的商道精神，共同點亮中國酒業的絢爛星河。

　　酒業新周期下藏著危機與考驗，也醞釀著新的機遇與活力，也呈現出品類風格多元化、發展模式差異化、穩健韌性增長的新特征。掩映于山水之間、獨具地域特色和人文底蘊的各類酒莊，獨樹一幟、守正創新的企業品牌，凝聚匠心、個性鮮明的優質產品，在優秀帶頭人、釀酒傳承人的引領下，堅守釀好酒、揚文化的初心，持續開拓進取，共同助力中國酒業高質量發展。

　　源于此，酒莊頭條、國酒研究所推出“中國酒業星光榜”系列報道，在優秀的二線酒企、酒莊品牌及其掌門人身上，尋找匠心匠人匠品的榜樣力量，看見他們無畏挑戰、奮勇前行的魄力、膽識與智慧。

　　從星火燎原到熠熠星光，交相輝映間蘊含無限生機與希冀，這是關于中國酒醇香悠長、扣人心弦的人生精彩，這是屬于中國酒業百花齊放、美美與共的榮耀時代。

　　本期嘉賓：

　　李奕成和他的億度燒坊

　　酒業也是江湖，有無數的匠人堅守品質，也充斥著浮躁喧囂。李奕成雖是入局酒業的后來者，卻以不同的思想與手法，打造出極具鮮明個性與氣質的億度酒莊。東方生活美學與中華傳統文化結合，以別樣的思考構建酒莊，以匠心情懷釀造好酒，在酒鎮著方釀酒寶地上追逐不一樣的夢。

　　李奕成2010年來到茅臺鎮后，忠守純粹，以匠人精神駐足赤水河畔，辛勤耕耘，堅持長期主義、產品主義、利他主義，以極致態度建設人文美學酒莊，釀造高品質醬香白酒。十五年間，億度酒莊腳踏實地，知行合一，廣受好評。

　　自酒莊規劃與建設伊始，李奕成多次遠赴日本交流學習。他認為，不斷地找尋，都是為了追求進步。因此，“精益求精”被永久寫進了億度燒坊的企業精神。

　　“把酒莊打造成傳統手工藝釀造生產與古典園林相融合的中國白酒人文美學空間，是一處集釀造、窖藏、科研、技藝傳承、文化交流為一體的沉浸體驗式酒莊，也是一隅琴棋書畫詩酒茶的美學空間。”李奕成心中的酒莊畫卷，在他的手上徐徐展開。

　　“用五年的時間平整土地，用十年的時間營建造園，用十五年的時間逐步完善提升。”以中國園林建筑美學為藍圖，億度人處處以高標準來打造每一處山水場景、每一座瓦舍建筑。

　　如今，小而精、精而美的酒莊已初具規模。占地50畝的億度酒莊，包含一個中心和四個館，涵蓋酒道館、釀造車間、影像藝術館、貴州非遺文化傳承館等多個區域。“中國白酒特級酒莊”“貴州白酒酒莊樣板獎”“中國食品工業品牌博覽會產品創新獎”“2024年度唯美酒莊”......榮譽就是對億度酒莊不懈追求的充分肯定。

　　作為醬香泰斗、華派傳人張支云的親傳弟子，2024福布斯中國“制茶釀酒”杰出匠人，李奕成一直秉承工匠精神，與時間交朋友，深耕不輟，弘揚中國醬酒的獨特魅力。

　　在李奕成的引領下，億度酒莊精煉釀酒“內功”，堅持古法傳統工藝、手工石甑釀造，產品品質和市場美譽度不斷提升。用產品主義塑造億度燒坊的產品性格，用極致匠心釀造每一瓶酒，這是億度面對紛亂嘈雜依然保持格局定力的秘籍。

　　億度酒莊堅持高品質、高顏值、高性價比的產品屬性與定位，以創新性、開拓性、先進性為研發設計理念，幾乎每年都會推出新品，包括極具收藏價值、品飲價值的藝術家聯名定制酒、億度定制紀念酒，水晶玻璃瓶生肖酒，為傳統醬酒市場注入了美學氣質與新鮮活力。

　　十五年，億度酒莊完成了從單一的售賣產品到營造生活方式體驗場景的轉變。截止2024年底，“悅茶悅酒生活美學空間”已在上海、廣州、濟南、青島、鄭州、南昌、貴陽、景德鎮打造了標準體驗店，完成了場景替代產品的提前布局與實踐。

　　“這是一杯酒，卻是茅臺鎮歷史與生命的延續，是千年中華酒文化的深刻傳承；擁有屬于自己的年輪，潛心自我修煉，億度燒坊，守拙出臻。”李奕成與這座人文美學、山河美學酒莊，在時間守望中，優雅綻放。