國酒研究所團隊

　　中國是文明之邦，傳統文化源遠流長。傳道授業，尊師重道，是中華民族的優秀傳統。拜師學藝，收徒傳道，更是文化傳承、薪火相傳的重要形式之一。通過師徒間的傳授和學習，傳統文化、匠人精神，得以代代相傳。無數釀酒人在傳承中不斷創新，成就今日酒業的百花齊放。

　　2025年3月21日，美麗成都迎來第112屆春季糖酒會舉行，同時也迎來美好酒業喜事，釀酒大師張金修先生在糖酒會期間舉行收徒儀式。活動由國際酒旅創新聯盟首席執行官、中國食藥促進會發酵食品專委會執行秘書長葉青主持，中國著名白酒專家、四川大學錦江學院白酒學院院長張文學教授，酒文化研究專家、吉林大學客座教授何冰，賴高淮酒莊董事長賴鐘，釀酒專家、四川酩創酒科技有限公司創始人楊磊等蒞臨，以及酒業界、媒體界的朋友們出席現場，見證拜師弟子國家一級釀酒師、黑龍江省明珠松茸酒業集團有限公司董事長劉寶江先生，拜師弟子國家三級品酒師和酒體設計師、云南王家燒坊傳承人王建紅女士，與釀酒大師張金修結緣師徒之緣。

　　張金修大師從事釀酒業40余年，從小受到釀酒熏陶，隨父學習釀酒，拜訪各地釀酒名師，憑借務實求真的態度和精湛的技藝，受到酒業尊敬。張金修大師也是酒界泰斗、國際釀酒大師、國家級釀酒非物質文化遺產傳承人賴高淮先生關門弟子，深受賴高淮老師的贊賞。張金修已出版多部酒業釀酒技藝作品以及得到行業高度肯定。

　　拜師弟子劉寶江是國家一級釀酒師，現任黑龍江省明珠松茸酒業集團有限公司董事長、中國食藥安全促進會白酒專家委員會委員，黑龍江省松茸酒“非物質文化遺產傳承人”，深耕釀酒行業三十余載，帶領企業轉型發展，為地方經濟發展和產業升級作出了突出貢獻。

　　王建紅女士是云南王家燒坊傳承人，國家三級品酒師和酒體設計師。王建紅女士的人生經歷坎坷，有堅強堅韌的意志力，心懷感恩之心善待他人，有一顆溫暖強大的內心，熱愛釀酒事業，堅持勤于學習不斷提升自己釀酒技能。

　　收徒儀式按照傳統傳道禮儀程序舉行，經過祭拜祖師、宣讀門規、行拜師禮等環節圓滿禮成。張金修、劉寶江、王建紅，師徒三人能夠結緣走在一起，也是做人做事正心正德修來的善果。張金修大師對弟子劉寶江先生、王建紅女士對釀酒的執著熱愛以及人品、責任、事業心所感動，兩位弟子也對張金修在釀酒業的成就以及博學敬仰有加，彼此經過長時間的交往了解，最終達成這件美事。

　　2019年3月，也是在成都糖酒會期間，技藝精湛、德高望重、被譽為“酒界泰斗”的賴高淮收徒張金修為關門弟子。時隔5年，張金修傳承師傅賴高淮傳道授業的博愛精神，收徒傳承釀酒技藝，這是中國傳統文化的薪火相傳。正因為代代釀酒匠人的堅守和傳承，中國酒業的發展才有源源不斷發展的內生動力。

　　張金修對徒弟提出幾點期望和要求，希望他們能誠實做人、誠信做事，善待同行、同門，做好自己，砥礪前行，厚德載物；關于釀酒技藝，要虛心學習，尊重、繼承和創新傳統，與時俱進，滿足人們對美好生活的需求，發揚工匠精神，創新工藝流程，因地制宜、尊重自然，打造健康、優質、個性化的產品。

　　“我會將我幾十年的釀酒經驗傾力傳授，相信不久的將來，通過你們的努力，你們的產品質量一定會有大幅的提升，希望你們以后為中國白酒做出更大的貢獻。”張金修表示。

　　“感謝老師多年來對我的支持和厚愛，我會謹遵老師教誨，踏踏實實做事，誠誠懇懇做人，不辜負老師的期望。”劉寶江堅定的承諾道。

　　“我時刻以老師為榜樣，不僅在技術上追求精進，更在為人處世上效仿您的正直和善良，我會堅持不懈學習，成為一名匠人，讓更多的人品嘗到高質量美酒。”王建紅滿懷感恩的說道。

　　現場見證的專家們紛紛送上美好祝福，希望未來開啟的師徒歲月里，張金修作為師傅傾囊相授，兩位徒弟虛心求教學習釀酒技藝，共同為中國釀酒事業發展結伴前行，取得更大成績。