2025-04-24 14:03 瀏覽量：23226 來源：中國食品網
4月21日，西鳳白酒品評數字化平臺建設專題會召開。會上，西鳳股份公司總工程師馮雅芳表示，在白酒行業數智化轉型的浪潮中，西鳳酒品評數字化平臺通過構建品酒師考試系統和數字化品評系統兩大板塊，將構建起覆蓋人才培養、工藝優化、質量管理的數智化閉環，讓白酒感官評價邁入“數據賦能”新紀元，將千年鳳香工藝參數轉化為動態數據資產，為品質管控安裝"智能導航"，為技藝傳承構筑"數字基因"，推動中國白酒產業向標準化、智能化方向實現質的跨越。
中國酒業協會副秘書長甘權表示，目前，白酒感官風味評定依靠品酒師的感官把控，產品質量的穩定與品酒師的技能水平、穩定性緊密相關。西鳳股份公司要充分利用品評數字化平臺，以數據匯總結果分析生產、服務生產，形成從基酒釀造到成品出庫的生產閉環，促進品評管理的規范化、生產的標準化，為鳳香美酒的數字化創新之路注入智慧動能。
近日，中國合格評定國家認可委員會（CNAS）委派3名專家對西鳳酒股份有限公司檢測中心開展現場評審。專家組評審組一致認為，西鳳酒股份有限公司檢測中心實驗室管理體系運行有效，儀器設備精準可靠，人員能力符合檢測需求，完全具備持續開展CNAS實驗室認可檢測項目的綜合實力，同意通過評審。(西鳳股份)
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