消費主權時代，變局下如何發現需求，迎接消費浪潮的到來？中國酒業在自我尋求改變，不斷順應消費尋求，開啟“賣酒向賣生活方式”轉變。從傳統釀造到創新，酒業不斷尋求酒旅、農旅、文旅、城旅的融合，打造消費新場景，消費體驗升級，尋找產業新的增長路徑，這就是酒業在營銷模式創新與酒旅融合創新發展的實踐，酒產業與文旅業的融合成為新消費需求下，酒類品牌突圍和行業質與量尋求新增長的關鍵路徑。當下火熱的景觀旅游、休閑度假旅游到體驗旅游，大熱的旅游業也折射出消費需求的升級，無疑給中國酒業創新發展帶來更多思考。

　　中國酒具有物質與精神多重屬性、飲用價值與情緒價值，家庭群體追求個性化生活方式與沉浸式新場景的消費體驗，場景營銷提升情緒價值與加深消費者情感共鳴。以“酒+旅”為特征、吃住行娛購等多產業的酒莊業態融合體，成為傳統酒業創新發展的新路徑。

　　近20年特別是近年來，不斷出現的“小而美”酒莊，這是酒企立足區域地緣文化以及企業文化，選擇的特色化個性化發展道路。賣酒向賣生活方式轉變，成為個性消費的必然趨勢。國外釀酒產區酒莊發展經驗、國內酒莊建設打造的成功案例，印證酒旅發展在創新中獲得新的成長與發展機會。開展酒旅為核心的服務，有巨大的運作空間和發展價值。

　　北京酒旅文化發展中心得到相關部門與高等院校的協作支持，由資深媒體人、酒旅文化研究專家葉青牽頭聯合創立，整合中國酒產業關聯領域釀酒技藝、文化研究、體驗營銷、場景打造、酒莊設計、高等院校等專家學者資源優勢，建立高端專家智庫，服務新消費時代對場景價值、情緒價值、酒旅農旅文旅融合創新發展的需求。

　　立足于整合跨界行業資源，北京酒旅文化發展中心在酒旅咨詢、產業規劃，品牌推廣、會展服務，活動舉辦、教育培訓，文化挖掘等方面深耕。策劃舉辦相關酒業品牌大賽評選、酒業匠心榜、酒業金酌獎等服務行業有影響力的賽事活動。

　　聯合創始人葉青長期在國家級媒體深度報道產業的經驗，具有敏銳洞察力與執行力，在服務領域獨立策劃有關城市經濟、鄉村振興、酒莊創新發展、國際安全食品、酒文化高峰論壇、酒產業新質生產力發展等全國性產業大會以及主題圓桌會議，專家訪談、中國酒產區行、中國酒莊調研行等主題活動在行業有較高的知名度和影響力，其高效的服務能力與品牌傳播推廣效率備受好評，推出的“酒業舵手榜”“酒業星光榜”“酒業工匠人物訪談”等深度報道，受到食品工業主管部門、酒業品牌企業、酒莊企業的高度贊譽和好評。

　　隨著旅游市場“體驗式”“沉浸式”業態的興起，形成了以酒文化為核心，多產業融合的綜合性旅游模式，不僅涵蓋了酒的生產、品鑒、文化展示等環節，還融合了當地的自然景觀、歷史文化、民俗風情、美食住宿、休閑娛樂等多種元素，是全方位、多層次的深度旅游體驗。

　　順應時代發展需求，產業跨界融合發展的戰略選擇需要，在面臨產業周期下如何破局轉型變革之際，北京酒旅文化發展中心站位中心城市輻射核心釀酒產區和消費市場，將發揮好全領域專家資源優勢滿足社會需求企業需求，服務中國品牌建設產業高質量發展。北京酒旅文化發展中心還將在全國各主要白酒、葡萄酒核心產區、休閑旅游度假區，與政府部門以及優秀企業、行業協會在各地共創共建酒莊研究所、品牌研究所、品質研究所，農旅文旅研究所，共同推動中國酒旅、文旅、農旅產業加快融合轉型實現高質量發展。

　　（北京酒旅文化發展中心）