中國首部酒莊標準《中國酒莊分級管理》團體標準，由中國食藥安全促進會牽頭編制，于2022年12月11日正式發布實施。涵蓋了白酒、葡萄酒、其他類酒莊，通過服務酒莊，鼓勵酒莊創新多元文化并存，美美與共，各顯其美，引領中國酒莊集群發展。

　　酒旅融合創新發展，打造體驗消費場景，賣酒向賣生活方式轉變，風味創新、淺醉潮飲、健康養生、文化表達，成為消費者的新需求。酒莊頭條（zg-mjz）將持續報道中國酒莊，帶你看見特色酒莊風貌與酒旅文化表達。

　　中國沈酒莊：

　　坐落大山深處的沉香秘境

　　中國沈酒莊位于瀘州市敘永縣向林鎮，是國家AAAA級旅游景區。沈酒莊源自已有650多年歷史的沈酒坊，凝聚數十代沈氏族人的底蘊傳承，集酒業生產景觀、傳承非遺古法技藝、游客旅居文化等多功能為一體。

　　酒莊占地面積數百畝，設有沈酒文化博物館、沈府宴酒、鴻林書院、長達5公里的沉香洞（丹霞地貌的天然地下藏酒洞）、沈酒賦浮雕墻、百酒圖浮雕墻、沈氏宗祠等景觀。

　　倪為公、沈鵬、秦含章等百位中國藝術家在上百塊長江青石上創作出沈酒莊百酒圖，這幅面積約269平方米的石刻浮雕壁畫，傳遞出沈酒人千錘百煉的“滴水穿石精神”。

　　走進1600平方米的沈酒文化博物館，探沈酒之源，雕刻各異的龐大烏木群、珍貴的名家書法墨寶令人驚嘆；獨具特色的濃香、醬香、沉香天然藏酒溶洞，是沈酒最鮮明的釀酒符號。

　　堪稱“中國白酒發展史活教材”的沈家大院，房前屋后遍植桂花，地理格局如金象卷水，具有典型川南民居風格。沈酒博物館、沈家祖居及沈酒老燒坊等，展現沈氏酒業的滄桑與輝煌。

　　中國沈酒莊既是一座特色酒莊，也是夏天避暑、冬天賞雪和學習酒文化及各類攝影的勝地。觀光、游覽、研學、體驗、購物，游客不僅能在這里體驗美酒的釀造、歷史、文化，更能感受生態之美、自然之美、風土之美。

　　大梁酒莊：

　　留住美麗鄉村的酒香記憶

　　位于臨邛古城南麓的中國酒村·大梁酒莊，依托邛崍深厚的釀酒文化和原有的老村落形態，打造集“邛酒文化體驗、釀酒高粱種植、原酒加工釀造、田園花海休閑”于一體的國際化鄉村旅游文化博覽小鎮，成就“酒香里的中國，記憶中的老家”。

　　酒文化廣場定期上演與酒人、酒事相關的經典劇目，酒藝樓為文人雅士和愛酒之人提供專業的品鑒之地；還有酒療洗浴、白酒熏蒸和紅酒SPA，可供養身保健。在大梁燒坊，可以親身參與體驗釀酒的全過程，將自釀的白酒存放于山洞之中，感受地藏老酒的別樣風韻。

　　全園以水為中心，湖水縈繞，廳榭精美，花木繁茂，為西蜀園林精典之作。踏入九朝會館，領略別具一格的特色文化餐飲院落的風采。帶有禪意的心宿院落、充滿田園氣息的泥壚草舍、“風花雪月”石語小院等匠心獨運的住所院落，讓人伴著酒香酣然入睡。

　　以邛酒文化為主題的“大梁酒莊-天府酒博園”、稻草藝術主題樂園“田園樂翻天-親子農博園”、體驗“白首不離”文化的“鳳求凰-創意愛博園”帶來沉浸體驗；飲酒吟詩、對歌踏舞、品酒游戲等豐富活動，極具互動感、趣味性。

　　“種酒糧、醅酒窖、事酒藝、興酒禮”，大梁酒莊不僅做酒，更是打造一方參觀體驗、休閑度假、微醺買醉的樂土，農業、釀酒、旅游三大產業在此交融互動，引領中國酒莊創新發展，讓人深度感知中國酒文化魅力。

　　源窩子酒莊：

　　藏在森林里的微醺凈土

　　在“美酒搖籃”邛崍，以“山奇、石怪、水美、林幽”著稱的天臺山腳下，風景秀美的文井江畔，源窩子酒莊在這800畝山水寶地上打造獨具特色的林盤酒莊。

　　自然的天地造化之間，源窩子酒莊創新模式，以原料種植觀光、釀酒工藝展示、森林陶壇儲酒、中式品鑒、民宿康養，表達屬于中國白酒的獨有美學內核和美好生活方式。

　　駐足五谷梯田，阡陌田間，生機盎然。遠遠望去，在沿山而下的緩坡上，白墻黛瓦，融合川西與新派設計風格的建筑錯落有致，靜臥青山之懷。在酒莊歷史陳列館，關于源窩子的歲月故事充滿感恩與堅守；在釀造車間，地上鋪滿整齊的石磚，窖池沉淀釀酒時光，匠人精心勞作，一切在酒香彌漫間干凈整潔，井然有序。

　　沿著青石小路拾級而上，層巒疊翠、山泉叮咚、鳥鳴清脆，數以萬計的盛滿美酒的陶壇靜靜地安睡于翠竹修林間，平實而驚艷；安坐于建于山中的開放式品酒室，細細品鑒滴滴醇香的源窩子老酒，愜意自在。

　　以“金木水火土”五大元素命名的民宿，雅致舒適，還有獨具風味的生態飲食，加之引人入勝的景致，讓人只覺歲月靜好。這段源窩子的美酒之旅，與草木同舞，與山水同歡，與酒神同酣。

　　拓一方凈土，品林盤之幽靜，嘗美酒之芬芳，深度體驗白酒的天人共釀，盡情感受傳統釀酒的人文、純美的原生態自然風光，藏在森林里的時光味道，讓身心回歸質樸與寧靜。

　　（酒莊頭條、北京酒旅文化發展中心）