5月29日，在四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會，2025年5月29日在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會邀請行業相關領導、酒業專家、酒類企業代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創共生——共筑酒業高質量發展及創新人才培養新生態，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創新創意酒品品鑒活動中的獲獎企業進行了頒獎。在頒獎名單中，湖北紅糧液酒業選送的“虎橋牌老酒”榮獲2025釀酒創新聯盟創新創意酒品大賽酒體創新設計獎，“虎橋酒莊花釀”產品獲得善釀獎。

　　“一瓶虎橋酒，半部荊州史。”

　　根植于富饒厚重的荊楚大地，虎橋酒源于楚時，出身名門，不僅承載著千年楚酒的底蘊與品質，更延續著一脈紅糧記憶。

　　從有案可稽的公元1465年以前的古卞和記作坊到1865年清李氏槽坊，從1941年的民國李家槽坊到1953年的國營江陵酒廠，從1994年的荊沙市紅糧液酒廠到2010年至今的湖北紅糧液酒業以及虎橋酒莊，虎橋老酒將荊州歷史、楚酒文化釀進彌香歲月。

　　虎橋老酒的品質保證，來源于原始釀造環境、璞玉酒窖、江漢原糧、虎渡河水源、甑桶蒸酒鍋、非遺釀酒技藝等多個維度。掌舵人李光華堅守老工藝、只做純糧酒，結合先進科技和傳統技法，帶領團隊開發出高粱酒、稻米酒、蕎麥酒和玫瑰花釀等不同糧食作物、不同度數的白酒，涵蓋清香、濃香、醬香以及彌香等多種香型風味，以及泥窖、玉窖等不同窖池發酵的白酒，滿足不同層次人群的多元化需求。

　　為走特色化、差異化之路，李光華把一家單純釀酒的小企業打造成集非遺釀酒、楚酒文化、明清園林、鄉村旅游于一體的浸入式全體驗酒莊，名揚四方。走進虎橋酒莊，楚酒文化博物館、卞和記作坊、虎子古井、天鍋遺址、彌陀寺酒窖、酒道館、酒神儀狄祠、自釀酒體驗館、私人藏酒庫……每一處都復原交織成了酒莊的文化記憶，令人驚嘆。

　　虎橋酒莊不變的是釀好酒，引領中國莊園白酒健康發展，變的是不斷升級的體驗感和沉浸感，持續為懂得欣賞、熱愛生活的消費者精心布局美好生活方式。（國酒研究所）