5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會邀請行業相關領導、酒業專家、酒類企業代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創共生——共筑酒業高質量發展及創新人才培養新生態，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創新創意酒品品鑒活動中的獲獎企業進行了頒獎。在頒獎名單中，成都大梁茗酒集團選送的“大梁茗酒·悍馬”榮獲2025釀酒創新聯盟創新創意酒品大賽酒體創新設計獎，“大梁茗酒·茗媛”產品獲得佳釀獎。

　　在新消費時代，中國白酒迎來轉型升級，賽道不斷細分，聚焦“健康、年輕、創新”三大焦點。在“中國原酒之鄉”邛崍，大梁茗酒詮釋“釀一杯好酒，做時間的朋友”的匠心理念，開啟了一條中國白酒健康與創新的新賽道，進一步踐行川酒、邛酒差異化發展戰略。

　　在工藝上，大梁茗酒承襲先輩“授易釀酒”遺方，深究火番入醅“六糧”酒方，遵循陰陽平衡“和合”之道，探索白酒與黑茶“同窖共醅”，獨創“火番秘釀十三式”茗香密碼。“小甑醅、手工釀、大師調”的匠心工藝，在邛崍“崖谷地、冰川水、黃泥窖”的絕佳釀造環境中將大梁茗酒的風味凸顯的淋漓盡致。

　　在香型上，被業界譽為“中國白酒十三香”的大梁茗酒，將邛崍白酒和邛崍黑茶完美融合，以“茶香、低醉、快醒不上頭”的感官個性，刷新“茶酒融合”的消費認知，“酒香、茶香、甜香、陳香”四香同醇，淺醉快醒，打造出風味和品質的健康內核。

　　在產品上，富有“茶馬古道”文化底蘊的千里馬系列，叫響“大梁千里馬，茗酒香天下”的“淺醉快醒”品牌定位；“茗媛308”以30.8度聚焦女性飲酒需求，搶占“她經濟”市場。從匠心品質到美學文化賦能，大梁茗酒獨樹一幟。

　　近幾年，大梁茗酒以“黑馬”速度高歌猛進，陸續在廣州、山西、沈陽等多個城市舉辦產品發布會，搭建“梁山英雄會”創新銷售渠道；斬獲酒業青云獎、華夏獎、馥蘭德獎以及錦江杯·酒業金酌獎“2024年度影響力品牌、2024年度創新品牌”等多項榮譽；出海韓國，亮相國際展會，加快邁向國際化發展的步伐。

　　通過在文化、匠心、品質、科技上持續賦能加持，大梁茗酒將持續深耕，跑出新的加速度，讓茗香好酒從邛崍走向全國、走向世界。（國酒研究所）