5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。本次大會邀請行業相關領導、酒業專家、酒類企業代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創共生——共筑酒業高質量發展及創新人才培養新生態，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創新創意酒品品鑒活動中的獲獎企業進行了頒獎。在頒獎名單中，貴州褚酒酒業有限公司選送的“褚留香”榮獲2025釀酒創新聯盟創新創意酒品大賽佳釀獎。

　　15歲的褚時健承擔起家中釀酒作坊，以賣酒養活家人，因悉心鉆研、酒質上乘，當時的人們給年輕的褚時健封以“玉溪酒王”的雅號。品質匠心的成功基石在此時奠定，一顆釀酒夢的種子也就此埋下。

　　耄耋之年，經歷人生起落，褚時健愛妻馬靜芬為圓丈夫釀酒夢，于2015年創辦“褚酒莊園”。因褚馬夫婦二人傳奇的創業經歷和永不言棄的企業家精神，褚酒被冠以“中國勵志酒”、“圓夢酒”兩大標簽，成為精英圈層的杯中佳釀、精神食糧。

　　自創始之初，褚酒品牌便謹記“酒好了就好賣，要講質量”的企業信條。清香褚酒，獨創23589工藝，其中草本入曲這一工序，取材源自云南山谷幽境特有的草本植入，不僅醞釀了獨具滇味的風味白酒，更打造出了云南白酒的一張名片。

　　醬香褚酒，依托茅臺鎮的優良生態，嚴格遵循12987工藝，釀造傳統醬香，并在此基礎上邀請到中國醬香工匠傳承人及其團隊打造酒體，旨在打造中國企業家用酒的領導品牌。匠心，是褚酒品質的根基，亦是褚酒品牌的烙印。

　　通過品質層面的廣泛認同、獨特的精神文化共振，褚酒不斷深度鏈接各企業組織、企業家協會、云南滇商等圈層，并收獲了眾多積極向上、敢于奮斗的“褚粉”。從匠心美酒到精神佳釀，褚酒的每一次邁步都顯得堅實有力，未來將持續專注于品質，不斷賦予社會正能量。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道