酒莊頭條

　　“華夏文脈，湖北鐘祥；巍巍高峰，濤濤楚江……大明御酒，滿殿留香；傳世千年，文峰繁昌……”一首《大明貢酒賦》在豐饒的荊楚大地響起，娓娓道出長壽之鄉、帝王故里、皇家御酒的千年傳奇。

　　從唐時的“郢州春”到宋代的“富水春”，從明朝的“滿殿香”到今日的“金文峰”，湖北省老八大名酒之一的文峰酒業扎根鐘祥這方祥瑞福地，承襲兩千年的郢酒文化底蘊，以品質為基，以品牌為翼，以創新為擎，繪制金文峰酒的時代新篇。

　　福地溯源 郢州佳釀香飄千年

　　鐘祥，這座中國文化歷史名城、世界文化遺產地、世界長壽之鄉，是湖北的福地。境內山丘湖兼有、林泉洞并存，自然風光優美；襄江之濱、南湖之畔，盛產山珍美味、五谷雜糧。

　　有文字記載的歷史2700多年，悠久燦爛，造就了楚辭文學家宋玉、楚歌舞藝術家莫愁女、明朝嘉靖皇帝朱厚熜等一批具有深遠影響的人物，更孕育了源遠流長的楚文化、明文化、長壽文化，以及蘭臺之宮、陽春白雪、郢州佳釀、下里巴人等地域風情文化。

　　鐘祥在春秋戰國時期為楚別邑，稱郊郢，系楚國陪都，是楚文化的重要發祥地。公元1531年，明朝嘉靖皇帝朱厚熜取“鐘聚祥瑞”之意，賜名鐘祥并升為承天府，與順天府（北京）、應天府（南京）并為明朝三大直轄府。

　　鐘祥的長壽文化更是聞名遐邇，南北朝時期就因長壽老人居多而稱“長壽縣”。新華網報道，2008年6月，鐘祥被中國老年學學會認證為第一批“中國長壽之鄉”；2015年5月20日，國際人口老齡化長壽化專家委員會在歐洲馬耳他共和國（聯合國老齡所所在地）召開會議，投票通過了中國湖北鐘祥為世界長壽之鄉；目前，鐘祥市有百歲老人109人，80歲以上老人2.54萬人，是世界知名、全國著名、全省唯一的長壽之鄉。

　　獨特的生態環境、深厚的人文底蘊，讓這方風水寶地成為了釀造好酒的搖籃。鐘祥白酒釀造興于楚漢，盛于唐宋，至明嘉靖年間登峰造極。郢州出美酒有《唐國史補》、《唐六典》卷十五《光祿寺·良醞署》、《世宗實錄》、《承天府志》等史載可考，可追溯到2000年前。

　　唐時“郢州春”，宋代“富水春”盛名遠揚；又因明嘉靖帝生養發祥于此，公元1539年南巡承天府，謁顯陵，游故地，會鄉親，歌舞升平，欽點鐘祥佳釀為宮廷御用酒，賜名“滿殿香”。御酒之名，自此聞名天下。

　　歲月流轉間，美酒歷久彌香。到建國初，鐘祥私營和個體槽坊71家。到1951年，縣政府將縣城的黃、王、歐、寧、涂、張6家槽坊合并成立了鐘祥縣土酒部。1952年正式成立鐘祥縣國營酒廠，1992年更名為文峰酒廠，廠名沿用至今。

　　2003年9月，文峰酒廠全面改制。1992年便進入酒廠工作的馬曉峰以新掌舵人的身份，圍繞“質量、品牌、營銷”做文章，多次去知名酒廠學習取經，先后投資數百萬元進行技術和工藝改造，實現酒廠短時間內扭虧為盈，保留住了鐘祥白酒產業血脈。改制以來，產值和市場份額連年翻倍增長，湖北文峰酒業邁向前所未有的發展高度。

　　“釀造瑰寶金文峰，香醉人間千百年。”作為湖北省老八大名酒和首批湖北老字號企業，文峰酒業深深植根鐘祥的沃土，以匠心和創新精神承襲兩千年的郢酒文化，讓貢酒、御酒的歷史榮光在新的時代愈發耀眼。

　　品質堅守 “52534”釀就貢酒瓊漿

　　真正的好酒，與時間為伴，映照著光陰的厚重。品質既是核心，亦是基石。堅守對時間的敬畏、對自然的尊重、對品質的保障、對產品的把控，金文峰的每一滴酒香都是匠心的淬煉。

　　“長壽之鄉，富硒五糧；小窖釀造，雙輪發酵；古法濃香，五甑傳承；三長底蘊，歲月留香；色香味格，四維相宜。”獨特的“52534”法則釀造出的貢酒瓊漿，致敬多年辛勤耕耘，讓荊楚酒魂在中國白酒產業的歷史長河中熠熠生輝。

　　鐘樣地處江漢平原核心地帶，素有“糧倉、林海、富硒、磷都”之稱，當地特殊風土條件造就其特有的富硒生態。中國科學院、湖北社科院專家研究指出，鐘祥優越的自然生態環境是區域長壽的根本原因。

　　文峰酒所用之水取于漢江，又名漢水，源頭在秦嶺南麓。從巍峨壯觀的秦嶺山脈，攜帶著太白山冰川遺跡的悠遠，一路奔涌至鐘祥，造就“漢水天一色，寺樓波底看”的動人景致，清冽潤澤的漢水賦予金文峰純粹潔凈的酒魂

。

　　依托富硒水土與生態秘境，文峰秉承“糧必優、水必凈、藝必精”的規訓，從嚴選五糧到“雙輪底”超長發酵，傳承創新“老五甑”工藝，堅守“窖池年代長、酒醅年輪長、儲存時間長”三長工藝，并通過深入系統的研究和探索，結合現代生物技術，使文峰酒具備“純凈透明、自然幽雅、綿雅柔順、獨具品味”的四大特點。

　　深入文峰酒廠探秘，蒸糧車間里，非遺匠人以手掌測溫把控發酵火候；步入幽深的窖藏區，放慢腳步，美酒在一排排靜臥的陶壇中靜默陳化，時光在此凝成琥珀色的詩篇，講述著歲月的沉淀與酒液的蛻變。

　　從原料精選、制曲釀造、生產過程到成品出庫，文峰酒的呈現需要經過100多個工藝環節，而每個精益求精的細節都蘊含著極致追求的工匠精神。

　　“競技磨礪出鋒刃，百戰淬心見真金。”通過舉辦品酒技能競賽、白酒釀造知識競賽等，文峰酒業不斷提升職工專業技能，激發團隊創新活力，為企業高質量發展提供堅實保障。

　　文峰酒業董事長馬曉峰介紹，公司目前生產濃香型“國瓷”系列、濃香型“天”系列、濃香型“陶”系列、醬香型“天子”系列等7大類50余種產品，榮獲“首屆中國食品博覽會金獎”、“ISGC國際烈酒大賽金獎”、“IWSC國際烈酒大賽金獎”等諸多殊榮，成為湖北次高端白酒的典型代表，深受消費者青睞。

　　“能把時間和味道留存下來并且可以品味的唯有中國名優白酒，非常幸運金文峰美酒是其中重要一員。”他表示，正如江河終將入海，這份以匠心釀就的美好，將在荊楚大地的更多重要時刻，持續散發歷久彌新的芬芳。

　　品牌深耕 文峰酒莊傳遞美好

　　古人云：“酒始于智者，后世循之，以之成禮，以之養老，以之成歡。”酒不僅僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征。可以說，酒是文化的物質載體，文化是酒的內在魂魄。

　　在七十余年的發展中，文峰酒業堅持塑造極具歷史文化特色的金文峰品牌形象，持續向外傳遞金文峰品牌文化之美，正如許多品嘗過文峰酒、參觀過文峰酒廠的各界領導嘉賓所說：“如此美酒不應沉寂于鄉隅！要把真正的好酒推向更多追求美好品質生活的人！”

　　文峰白酒生態產業園，就是金文峰品牌“皇家文化、長壽文化、小窖文化、貢酒文化”的最佳講述者。整個廠區宛如一座美侖美奐的古城，采用“青瓦、白墻、紅柱”“三路九景”的明代皇家建筑風格建造，臺峻高，榭空靈，盡顯華美典雅。

　　參觀濃香型釀造車間、醬香型釀造車間、陶壇酒庫、美酒銀行、皇家酒窖，深入了解文峰酒業的發展歷程和鐘祥酒史，實地感受金文峰酒的釀造全過程和窖藏環境，品嘗陳釀的窖藏原漿，方能領略金文峰品牌的高度與厚度。

　　推進酒旅融合發展，走差異化特色化道路，將是文峰酒莊新一輪發展的重要著力點。在核心客戶回廠游活動中，通過實地參觀和深度互動，進一步加深客戶對文峰酒業的生產工藝、品質把控和企業文化的理解和認同，增強雙方的合作關系，還進一步提升了文峰酒業的品牌美譽度和市場影響力。

　　馬曉峰表示，一直以來，金文峰酒始終把品質作為發展核心，以消費者為中心，建立品牌信任；持續做好“產品+”文章，深耕市場精細化運作，打造新業態領域，為美好生活需求增添亮色。經過不斷沉淀，如今的文峰酒業已然成為了湖北白酒的一張“金”名片。據了解，文峰酒業第三期擴能工程正在加快推進，預計在今年10月將正式竣工投產。

　　“穩中求進，做強做久，保持戰略定力，堅守長期主義。”在傳統與現代的交匯點，文峰酒業正醞釀著品質、品牌、文化、體驗等全方位的深刻蛻變，將以更堅實的底氣跨越新的巔峰。