本報訊 今年，內蒙古自治區畜禽屠宰行業將大力推進標準化建設，提升肉食品質量安全保障水平。內蒙古自治區農牧業廳提出力爭年內每個盟市建設1家標準化屠宰企業，年內全部牛羊屠宰企業實現品牌化運營，提高生豬屠宰企業品牌化運營率，定點屠宰企業“兩證兩章”準出率達到80%以上。中國食品網

　　目前，內蒙古自治區農牧業廳組織制定了《內蒙古自治區畜禽屠宰標準化建設實施方案》《標準化建設規范》，對畜禽屠宰標準化建設目標、內容、要求和程序等方面提出了明確要求，并出臺了設施標準化、環境整潔化、生產規范化、處理無害化、處理無害化細則。各地陸續在地方政府的統一領導下，會同有關部門，聯合開展屠宰資格審核清理行動，嚴格按要求關停不符合條件的屠宰廠(場)和小型屠宰場點，鼓勵企業兼并重組和升級改造，做好淘汰落后產能的減法，進一步推動屠宰行業轉型升級。2018年，全區力爭再平均壓減2%的老舊屠宰企業，實現屠宰行業盟市區域內有進有出的良性動態循環。中國食品網

　　內蒙古自治區農牧業廳畜禽屠宰管理處負責人表示，全區將繼續加強“雙隨機、一公開”屠宰執法檢查以保障標準化的實施，年內盟市屠宰企業隨機抽檢率達到20%以上，監督企業生產期內持續保持獲證條件。2018年，還將繼續開展畜禽屠宰監管“掃雷行動”等專項整治行動，持續保持高壓態勢，加大案件查辦力度，對私屠濫宰、注水和注入其他物質等違法活動給予嚴厲打擊，規范行業秩序，重在發現問題，強化執法力度，重實效、強震懾，消除屠宰執法“零辦案”旗縣。各地將重點防范屠宰環節病害畜禽無害化處理環節，做到應處盡處，決不讓屠宰環節病害畜禽及不可食用產品流向餐桌或成為“地溝油”原料。中國食品網

　　截至2017年底，自治區定點屠宰企業數量為612家，牛羊屠宰企業409家，生豬屠宰企業173家，禽類屠宰企業18家，其他類12家。2017年，全區壓減屠宰企業57家，行業集中度有了較大提高，小型屠宰場點占比由2016年的40%下降到29.6%。半數以上的企業實現了品牌化運營，旗縣級以上城區肉品供應基本上來自定點屠宰企業，行業整體水平大幅提升。　中國食品網　(李文明)