本報訊 近日，2018海信容聲全國TOP客戶戰略會議在浙江烏鎮舉辦。會上，海信冰箱公司與中國海洋大學食品科學與工程學院“食品養鮮前沿技術聯合研究項目”也順勢啟動。中國海洋大學食品科學與工程學院教授趙元暉、海信冰箱研發中心主任鮑雨鋒為項目啟動揭牌。中國食品網

　　一直以來，海信容聲在冰箱保鮮方面處于行業領先地位，而作為食品保鮮研究領域的佼佼者，中國海洋大學食品科學與工程學院在這一領域也取得了多項優秀研究成果。通過此次合作，雙方將深度融合，實現養鮮技術再度升級，雙方今后將在食品養鮮領域將持續加強合作，聯合開展研究。中國食品網

　　會上，趙元暉說：“民以食為天，食以安為先，人們越來越注重食品健康與安全，因此食品如何更好地保鮮也成為人們日益關注的話題。中國海洋大學食品學院能夠與海信容聲展開養鮮領域的合作，海信容聲在養鮮領域，不斷地實現自我創新，這種不斷突破進取的精神對于雙方今后的合作大有裨益，必將助推新一輪養鮮技術的發展，引領行業養鮮標準再升級。”中國食品網

　　容聲全生態養鮮特色電冰箱認證及行業養鮮標準制定啟動新聞發布會同期召開。容聲冰箱以其全球首創的“全生態養鮮”技術，重新定義了冰箱保鮮標準，標志著冰箱行業養鮮時代真正來臨。中國食品網

　　中國海洋大學食品科學與工程學院以水產品貯藏與加工為特色，近年來，針對水產品鮮度下降快、保質期短的技術難題，開展腐敗菌群體感應抑制劑、納米與生物保鮮劑及凡納濱對蝦氣體微酸平衡技術、大菱鲆冰溫氣調技術、梭子蟹微凍技術等方面的應用研究，均取得了一定的科研成果。中國食品網

　　此次共同打造的食品養鮮前沿技術聯合研究項目，可以說是意義深遠。雙方將在這一領域持續強化技術研發與創新，創造先進的養鮮技術產品，滿足市場及用戶需求。中國食品網

　　(余佳華)