2018-12-03 09:51 瀏覽量：13877 來源：中國食品網
中國食品網訊（張松濤）11月30日，蘆山縣食藥監局副局長陳君帶領基層所人員一行前往大川鎮,對大川鎮農家樂進行了食品安全專項整治，力爭提升大川景區餐飲服務質量水平，為大川創建4A景區增光添彩。
蘆山縣農家樂共有160多家，規模較大農家樂僅8家。此次專項整治旨在進一步提高農家樂經營者和從業人員食品安全意識，進一步規范農家樂經營行為，以此形成示范帶頭作用，引領農家樂朝著規范化、產業化方向發展，助推大川4A景區成功創建。
檢查人員認真對照創建要求，重點就食品安全信息公示欄、三防設施、環境衛生、食品貯存、餐飲具消毒等環節進行逐一檢查，現場對經營者和消費者進行食品安全法律法規知識和科普常識的宣傳教育，并發放食品藥品安全知識宣傳資料。同時，提出要求，一要嚴格亮證經營，規范食品安全信息公示欄內容；二要落實“三防設施”，要配備防蠅、防塵設、下水道口防鼠網安裝；三要保持店堂衛生整潔，廚房工具容器要分類擺順，進行餐廚垃圾無害化處理；四要從正規渠道采購食品原料及調料，履行好進貨查驗，索證索票等責任；五要做好餐飲具清洗消毒等工作。
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