新政權威解讀 行業趨勢預測 新原料與新產品展示

　　4月，萬物生發的季節。恰逢國際瓶裝水協會(ICBWA)理事會會議在中國召開，中國飲料工業協會創新式提出在包裝水國際專家到場之際，再聚飲料產業能人志士，結合產業新政策、行業新趨勢，于4月24—27日在山東青島舉辦中國飲料產業春季高峰論壇，就飲料行業如何提高供給體系質量，多元化發展下如何找到新的發力點與增長點，吹響“品質提升”集結號。此次高峰論壇將以“聚力、納新、成長”為主題，圍繞產業政策、標準法規、行業發展趨勢、前沿技術、產品創新等話題，凝聚行業合力，把脈行業發展癥結，促進國內政府官員、知名專家學者、行業資深人士共同探討交流，還將有數位國際專家帶來最新國際資訊。

　　作為中國飲料2018年的首個行業盛會，此次高峰論壇亮點紛呈，備受業界關注與期待。中國食品網

　　亮點一：環保水資源新政解讀

　　為倒逼經濟轉型升級和綠色發展，實現人水和諧發展，最嚴格水資源管理制度已開始全面實施;2018年1月1日起施行的新版《水污染防治法》提出“縣級以上地方人民政府應當組織環境保護等部門，對飲用水水源保護區、地下水型飲用水源的補給區及供水單位周邊區域的環境狀況和污染風險進行調查評估，篩查可能存在的污染風險因素，并采取相應的風險防范措施。”此舉對包裝飲用水生產企業設立在水源保護區的取水點有何影響?企業如何不成為“污染風險因素”?企業如何在水資源開發中實現生態保護，踐行清潔生產、無害化處理和水資源循環利用，參與水治理體系構建?在24—25日的“2018中國·國際包裝飲用水峰會”上，中國社會科學院經濟研究所資源與環境研究室主任楊丹輝、中國疾病預防控制中心環境與相關產品安全所主任張嵐將分別就水資源管理新政與新版《水污染防治法》進行解讀。

　　2018年1月1日，環境保護稅法正式實施，4月1日將迎來首個申報期。新政中，大氣污染物、水污染物、固體廢棄物和噪聲都被列為應稅污染物，環保稅的設置、收取與飲料行業息息相關，會直接影響到能源、(水、電、氣)、建材、飲料包裝容器和原輔料等一系列成本的上漲，飲料生產企業如何做好應對措施?24日上午的“2018 中國飲料產業春季高峰論壇”上，國家環保部環境規劃院環境政策部主任葛察忠將細述環保稅收新政對飲料生產企業的影響及未來的政策走向。中國食品網

　　亮點二：大健康戰略下的機遇與可持續發展
　　 “健康中國”戰略下，飲料行業面臨著營養健康消費帶來的挑戰與機遇。如何應對消費者“年輕化、健康化、顏值化”的消費訴求，又該如何借助營養相關標準的修訂在減糖風潮中實現“功能化”“健康化”的逆襲?多年來，人們對“水”的營養爭論不休，有人認為其事關新陳代謝每分每秒，必然需要“高要求、高品質”，也有人認為“平淡是真”，解渴為上。在水污染日益嚴重的今天，嬰兒水、功能水等各種概念層出不窮，一些產品通過激發人們的焦慮情緒賺得盆滿缽滿。包裝飲用水究竟營養幾何?又承擔何種功能?比拼概念是否會給行業帶來發展危機?若要消費者信任，產業必須先知。在此次春季高峰論壇上，來自國家食品安全風險評估中心、北京大學公共衛生學院與歐洲瓶裝水協會質量法規委員會的專家將就以上問題作答，并介紹國際上營養相關標準的最新進展，我國目前營養相關標準的修訂方向等，對飲料行業的未來發展提出建議。

　　亮點三：新原料新產品提示行業發展趨勢

　　除了品質提升，新口味、新包裝將如何影響消費者對飲料的選擇?飲料產業創新的原動力來自哪里?什么樣的產品才能讓消費者一見傾心?在產品應用創新過程中，如何從風味口感、清潔配方、健康益處、消費者喜好等多角度考量，以更為科學和個性化的方式贏得消費者青睞?在此次春季高峰論壇上，專家將匯總呈現飲料新原料、新工藝、新技術發展及新資源食品原料申報審批以及飲料專利技術申報信息等，并從產品配方、口味、包裝設計、市場定位和推廣策略等視角進行解析和點評，進而對2017年飲料行業的創新表現做出總結，對未來創新趨勢做出預判。中國食品網

　　亮點四：細分領域備受關注

　　植物飲料與功能性飲料是目前強勢崛起的兩大飲料品類。企業如何利用好“源自植物”這一國際潮流?當傳統品類飲料已不再能滿足消費者需求，功能性飲料如何抓住消費者痛點借勢發力?桶裝水市場逐年萎縮，袋裝水應運而生，在市場渠道、生產工藝等尚不成熟的今天如何向好發展，袋裝水專業委員又將如何助力行業的規范化發展和產品的標準化生產?與飲料高峰論壇和包裝飲用水峰會同期舉辦的袋裝飲用水發展研討會、功能飲料發展研討會、茶·咖啡·植物飲料發展研討會，將就谷物飲料、袋裝水市場拓展與功能性飲料瓶型設計等一一道來。　　本報記者 羅晨