2017年全國釀酒行業(yè)仍然面臨產(chǎn)量過剩、產(chǎn)能和需求差別巨大等問題，特別是進(jìn)口啤酒和葡萄酒對消費(fèi)市場的沖擊，使得國內(nèi)啤酒、葡萄酒產(chǎn)業(yè)舉步維艱;黃酒雖呈向好趨勢，但受多種酒類對整體市場份額的擠壓，其發(fā)展也面臨挑戰(zhàn);白酒行業(yè)仍面臨市場轉(zhuǎn)型、資本投入的巨大壓力。為深入探討北京酒業(yè)面臨的困難與發(fā)展方向，4月13日，北京釀酒協(xié)會召開第六屆第二次會員大會。北京釀酒協(xié)會副理事長兼秘書長傅長龍主持會議。

北京釀酒協(xié)會副理事長兼秘書長傅長龍主持會議

　　會上，北京釀酒協(xié)會理事長林楠表示，各大酒類都面臨市場挑戰(zhàn)，白酒行業(yè)雖然已經(jīng)初步熬過市場轉(zhuǎn)型期的陣痛，但新資本投入的壓力、激烈的市場競爭，仍然是企業(yè)面臨的重大課題。以疏解非首都功能為核心的京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，對傳統(tǒng)制造業(yè)的北京白酒企業(yè)影響巨大，企業(yè)面臨升級和轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)。

　　林楠表示，面對困難的經(jīng)營環(huán)境，各會員單位努力拼搏，釋放壓力，瞄準(zhǔn)機(jī)遇，改革創(chuàng)新，使得整個行業(yè)在逆境中仍然取得了比較可觀的成績。數(shù)據(jù)顯示，2017年全行業(yè)生產(chǎn)飲料酒合計5,158,952千升，增長-6.4%;現(xiàn)價總產(chǎn)值262.12億元，增長3.2%;實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值108.29億元，增長3.7%;實(shí)現(xiàn)銷售收入219.92億元，增長6.1%;實(shí)現(xiàn)稅金39.87億元，增長7.5%;利潤總額17.18億元，增長26.04%。生產(chǎn)總量少了，但銷售收入及利潤都增長了，說明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已見成效。

　　2017年北京市白酒原酒總產(chǎn)量497,376千升，增長14.79%：全市白酒瓶裝酒總產(chǎn)量423,447千升，增長2.82%。其中二鍋頭酒總產(chǎn)量222,805千升，增長5.4%。北京葡萄酒總產(chǎn)量3,072.43千升，增長-35.31%;銷售量3,571.25千升，增長-25.69%。北京黃酒產(chǎn)量1,990千升，增長226%。北京啤酒各項(xiàng)指標(biāo)與去年基本持平。

回顧2017 一步一個腳印

　　面對行業(yè)總體趨勢，2017年北京釀酒協(xié)會有針對性地做了大量工作。

　　推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　為深入理解津京冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，2017年，北京釀酒協(xié)會多次組織會員單位參加政府及有關(guān)協(xié)會共同組織的報告會、說明會、宣講會等。3月，協(xié)會組織會員單位參加工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會召開的北京科技協(xié)會技術(shù)委員會宣講會，介紹北京支持發(fā)展產(chǎn)業(yè)目錄及去產(chǎn)能產(chǎn)業(yè)目錄及政策。5月，協(xié)會與北京包裝協(xié)會、北京新媒體產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會等單位到唐山曹妃甸進(jìn)行考察并召開座談會。通過走訪企業(yè)、通訊工具聯(lián)絡(luò)等多種方式，及時通報掌握信息，交流企業(yè)實(shí)際做法，鼓勵企業(yè)根據(jù)自身情況及早做出戰(zhàn)略規(guī)劃，避免遭受經(jīng)濟(jì)損失。11月，協(xié)會與工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會等幾家協(xié)會共同舉辦“推動京津冀協(xié)同發(fā)展，加快北京產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”報告會，北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會處長唐建國對京津冀協(xié)同發(fā)展，加快北京產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的內(nèi)容、意義、現(xiàn)狀、近期的工作目標(biāo)及政府有關(guān)政策做了詳實(shí)的介紹，參與企業(yè)獲益匪淺。今年，協(xié)會協(xié)助幾家白酒骨干企業(yè)在安全生產(chǎn)整改過程中，從皇城酒文化層面對生產(chǎn)和旅游結(jié)合、打造綠色環(huán)境等進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)北京城市功能的需求。一些企業(yè)主動進(jìn)行了外遷，留京企業(yè)也在做長遠(yuǎn)打算，包括在外埠選址建聯(lián)營廠、規(guī)劃總部經(jīng)濟(jì)等。預(yù)計今后幾年還會有一部分企業(yè)外遷。

　　促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)

　　北京釀酒協(xié)會注重推動安全整改工作，促進(jìn)企業(yè)安全生產(chǎn)達(dá)標(biāo)。北京釀酒業(yè)實(shí)行新的生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)后，企業(yè)安全生產(chǎn)的整改遇到很多困難，為了協(xié)助會員單位如期實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)，協(xié)會先后到十幾家會員單位了解企業(yè)安全整改進(jìn)度、質(zhì)量情況及存在的問題和困難，和企業(yè)進(jìn)行座談，提出指導(dǎo)性意見或建議。同時，協(xié)會就企業(yè)提出的設(shè)計方案、施工材質(zhì)等問題多次與安監(jiān)局及行業(yè)專家溝通，提出意見，協(xié)助解決問題，為企業(yè)節(jié)省相關(guān)費(fèi)用。目前部分企業(yè)已通過安全生產(chǎn)整改驗(yàn)收，另一部分企業(yè)也已基本實(shí)現(xiàn)階段性目標(biāo)。

　　2017年1月，北京釀酒協(xié)會組織召開北京地方標(biāo)準(zhǔn)《安全生產(chǎn)等評定第26部分酒類制造業(yè)企業(yè)》意見征求會，包括白酒、啤酒、葡萄酒單位在內(nèi)的8家企業(yè)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人提出問題和建議。

　　為企業(yè)提供更多展示機(jī)會

　　北京釀酒協(xié)會配合名譽(yù)會長、全國白酒專家高景炎先后組織了“中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心評酒委員會”“中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心第一批《白酒工匠大師》評審會”、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心一屆三次理事會、關(guān)于推進(jìn)清香類型白酒感官評價標(biāo)準(zhǔn)中國食品網(wǎng)化、國際化工作研討會、第七屆全國清香類型白酒高峰論壇等活動。其中，由北京紅星股份有限公司承辦的“第七屆清香類型白酒高峰論壇”有來中國食品網(wǎng)自全國的53家白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會代表以及白酒行業(yè)專家出席，論壇展現(xiàn)了清香類型白酒“新理念、新發(fā)展、新階段”的總體態(tài)勢，并達(dá)成全面創(chuàng)新是清香類型中國食品網(wǎng)白酒發(fā)展的第一動力，綠色發(fā)展是時代發(fā)展的必然要求，國際化發(fā)展是清香類型白酒的藍(lán)海等共識。

　　在2017年的兩次糖酒會和貴州國際酒博覽會上，北京釀酒協(xié)會和北京流通協(xié)會一起為北京名優(yōu)企業(yè)做了北京酒業(yè)聯(lián)合展示，并取得政府資金支持。

　　2017年8月，北京釀酒協(xié)會組織會員參加布魯塞爾國際烈性酒大獎賽，全球參賽烈灑共有1140種。其中，北京紅星股份有限公司43度紅星二鍋頭(藍(lán)瓶12年陳釀52%)獲得了大金獎，52度紅星牌百年酒獲金獎，42度紅星NUWA酒獲銀獎。北京八達(dá)嶺酒業(yè)有限公司的中國食品網(wǎng)八達(dá)嶺52度京爵酒和43度京爵北京二鍋頭酒獲金獎。

　　2017年11月，協(xié)會組織4家會員單位參加“絲綢之路名品匯之美食嘉年華”活動，為參中國食品網(wǎng)會的18個國家十多位大使和多家媒體展示了自己的產(chǎn)品。

　　辦實(shí)事滿足企業(yè)訴求

　　長期以來，北京釀酒協(xié)會非常重視會員單位的訴求，對每一個問題都盡力解決或給予協(xié)助。針對社會上出現(xiàn)以盈利為目的職業(yè)舉報人以及部分年輕執(zhí)法人對生產(chǎn)許可證存在誤解偏差等問題，協(xié)會專門起草《北京釀酒協(xié)會關(guān)于“二類白酒生產(chǎn)許可證”“兩種白酒發(fā)醇法”和三類白酒產(chǎn)成品的說明》等，上報政府有關(guān)部門并發(fā)放給會員單位，為企業(yè)出示證明。

　　2017年，北京釀酒協(xié)會參加北京市著名商標(biāo)認(rèn)定專家評審工作會，復(fù)審包括“燕京、牛欄山、豐收、永豐‘京’紅星、夜光杯”等著名商標(biāo);參加北京市環(huán)保技術(shù)研中國食品網(wǎng)究院召開的北京市白酒污染物治理最佳方案指南鑒定會，根據(jù)行業(yè)情況提出認(rèn)定意見，根據(jù)北京白酒現(xiàn)狀及現(xiàn)有先進(jìn)治理技術(shù)提出解決方案。此外，協(xié)會還和北京包裝技術(shù)協(xié)會、北京醫(yī)藥協(xié)會簽訂了有關(guān)資源共享的協(xié)議。

展望2018 助力新形勢下企業(yè)發(fā)展

　　林楠表示，2018年，北京釀酒行業(yè)仍然面臨來自多方面的困難，疏解非首都功能還在繼續(xù)，有些企業(yè)仍然面臨何去何從的選擇。總體來說，白酒行業(yè)尚未走出調(diào)整期，啤酒企業(yè)兼并重組拭目以待，啤灑、葡萄酒還需在進(jìn)口市場的沖擊下尋找對策，黃酒的消費(fèi)市場亟待擴(kuò)大。酒行業(yè)的新常態(tài)，讓北京釀酒企業(yè)面對戰(zhàn)略調(diào)整等重大課題，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化中、在皇城酒文化中、在生態(tài)釀酒中、在優(yōu)化資源配置和品種結(jié)構(gòu)中尋找機(jī)會，開拓創(chuàng)新成為生存和發(fā)展之本。

　　林楠表示，2018年，北京釀酒協(xié)會要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十九大報告精神和京津冀協(xié)同發(fā)展綱要精神，按照疏解非首都功能、限制白酒啤酒增量、優(yōu)化行業(yè)存量的原則，繼續(xù)協(xié)助政府職能部門做好行業(yè)調(diào)整。協(xié)會將協(xié)助白酒會員單位完成生產(chǎn)安全整改達(dá)標(biāo)驗(yàn)收工作，對整改難度大、投資大、整改期限內(nèi)達(dá)不到整改要求的企業(yè)以及在疏解非首都功能中需要關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)的企業(yè)，積極做好各方面協(xié)調(diào)工作，幫助企業(yè)找出路，減少企業(yè)損失。

　　今后，北京釀酒協(xié)會將繼續(xù)推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，提升企業(yè)信息化管理水平，推廣新工藝、新技術(shù)、新原料，提升產(chǎn)品科技含量，降低產(chǎn)品單位耗能，促進(jìn)酒類向市場化、生態(tài)化發(fā)展。同時組織到先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)考察活動。和北京酒類流通協(xié)會合作，爭取政策，組織好兩次糖酒中國食品網(wǎng)會和貴州國際酒博覽會的企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳展示活動。配合政府職能部門完成相關(guān)工作，主動與政府職能部門交流、溝通行業(yè)情況，積極爭取政府職能部門對行業(yè)工作的支持。(本報記者 高泓娟 )