2019-08-12 11:31 瀏覽量:13957 來源:中國食品網
清溪之上,獨自撐篙御舟。順風而行時,小酌一杯,兩岸芳華盡收眼底。凄厲猿聲將風啼停,鬢邊依稀殘留慰藉,浪子不知歸處,且將胸口酒意,化作放肆笑語。人生苦短,及時行樂,命運由我不由天。
聽說過“九子戲水”的傳說嗎?古時,每逢龍釀坊出酒,都要取酒供奉仙人同堂,因酒香四溢,引來山上神龍取酒,并出現枯井泉涌水溢,溝壑積水成溪的景象。泉水甘甜無比,清冽可口。水中為龍之九子,環繞井口而坐,嬉戲玩水。民間為紀念神龍的庇佑,故流傳下“龍釀坊出酒,天地間飄香”的佳話。
在瀘州納溪區大渡口鎮望龍山腳下,北緯28度,中國白酒金三角的核心腹地,有一個酒文化體驗基地,同時它也是一個白酒生產基地,不過它有一個中西結合的名字——龍洄酒莊。綠樹環繞,花草相依,風過龍洄帶酒香,融情于景,醉美于心。它是自然生態與中國傳統文化結合的產物,用深厚與古樸的語言向人們訴說中國白酒的傳奇故事。
龍洄莊園于2012年籌建,建成于2013年,是中國首個按照國際標準建設的白酒酒莊。集白酒釀造、原糧種植、陶壇廳展示、酒莊建設與開發、白酒文化DIY體驗式旅游為一體的標準化示范酒莊,也是目前國內規模較大、功能完善的樣板酒莊。
白酒的魅力不僅在杯中,也在它傳承的歷史內涵。在龍洄酒莊,除了有當地精選的糯米高粱種植基地,還有從夏周至今的白酒文化展示。酒具器皿、釀酒工具等從歷史的長河中走來,講述著它們相依相偎的曾經;“龍釀七法”展現獨特的釀酒工藝,梅瓣歲酒、續糟配糧、回馬上甑、混蒸混燒、攤晾入窖、看花摘酒、陶藏入洞……慕名而至的人們可以親睹龍洄酒的釀造過程,還能動手調制自己的專屬酒,體驗其醇厚味道,感受濃厚的白酒文化氛圍,也可以忘卻煩惱,盡情享受恬靜的農莊生活。
品牌館、展覽館、龍釀坊、休閑餐飲館……龍洄酒莊的建筑中西結合,但整體風格更講究“中國傳統”,單體建筑以中軸線布局,院落布局左右對稱鋪排。中空院落園林,留白建筑以外的虛空間,古樸而富有生機,應用川南民居、徽派建筑等多種元素,體現古建的韻味與現代的審美。龍洄酒莊將“人”融入酒,將“酒”歸于人,讓兩者得以共生共情。
長江之畔,望龍山下,尋一處幽徑,踏著腳下花香與酒香。漸漸迷了眼,失了心,耳旁漾起朗聲呼喚,驀然回首,似是故人來。(名酒莊號團隊)