本報訊  近年來羊乳粉逐漸成為很多新生代父母的選擇，龐大的市場需求促使羊乳粉生產企業在奶源、工藝、研發等方面不斷創新突破，打造富含更多活性營養的產品。

　　“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃、可以放心吃的羊乳制品。”12月10日，陜西紅星美羚乳業董事長王寶印在嬰幼兒配方羊乳粉質量提升行動啟動儀式上說。多年以來，紅星美羚始終在奶源、工藝、研發等方面不斷進行創新及突破，專注打造富含更多活性營養的良心產品。

　　在奶源方面，紅星美羚精選草種種好草、優選羊種育好羊，以自建自控奶源的模式，保障每一滴鮮奶的品質安全。以奶山羊生態循環基地為抓手，以科學養殖為引領，創新生產經營模式，以良種改良產能提升為目標，先后從澳大利亞、新西蘭引進5批次良種奶山羊，對富平本地的奶山羊進行種群優化，提升產能，建立奶山羊科學養殖體系及良種繁育體系。紅星美羚堅持全產業鏈模式，進一步完善全產業鏈條。

　　在工藝方面，采用低溫濕法工藝保持羊乳活性營養。羊奶含有豐富的免疫球蛋白IgG、上皮細胞生長因子EGF等活性營養物質，傳統的超高溫滅菌在殺死有害菌的同時也會殺死羊乳里豐富的活性營養物質。紅星美羚經過多方考察后，堅持使用更適宜羊乳生產的低溫工藝，用純鮮羊乳生產，保持活性營養。權威檢測機構的抽檢結果顯示，紅星美羚生產的奶粉每100克中含近4克天然免疫球蛋白，這也成為紅星美羚的品質標簽。

　　在核心原料技術方面，2018年紅星美羚自主研發生產的羊乳清粉順利實驗成功。中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡稱之為“具有中國乳業發展史上的里程碑意義”。

　　為更好促進企業提升，2013年紅星美羚舉行開放日活動并長期推進，開放奶源地和生產線，每年都有數以萬計的消費者、媒體及社會團體前來參觀。紅星美羚的員工也是公司產品的忠實消費者，積極落實吹哨人制度，質量意識深入全員。

　　此外，2008年、2019年、2020年面臨奶價下跌，紅星美羚三度啟動奶價保護機制。特別是2019年，紅星美羚生鮮乳收購價遠高于當期市場平均價，全年多支付奶款5000萬元。2020年紅星美羚再度啟動保護價，全力降低疫情對廣大奶農（養殖戶）帶來的影響，也為產業脫貧做出了應有的貢獻。

　　企業有擔當，養殖戶講誠信，形成良性的社會氛圍是奶源質量的保障。

　　今后，紅星美羚將進一步強化主體責任，不斷提升質量安全管理水平，發揮資源優勢，打造全產業鏈經營模式，讓營養健康美味的羊奶品牌成為惠及國人、影響世界的中國品牌。